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2014-11-12
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長白小館是今年一月底的聚會了(默)我們有一群朋友, 即使大家都有一起打球, 偶爾會見面, 有的還是同事,但我們每個月都會盡可能地全員到齊吃一頓飯;一月時天氣正冷, 有人突然提議想吃鍋,於是我們就找了這間三十年老字號「 長白小館」。 長白小館位於捷運藍線國父紀念館站2號出口附近的巷子中,實際上比較靠近延吉街...招裨算是相當顯眼, 只要走對巷子並不難找...店面看起來舊舊的, 但店裡人聲鼎沸, 果然是老字號才有的風情!一樓多半是比較散或人數少的客人, 我們此行有七人, 可以坐大圓桌, 便被安排在地下室的座位。往下一走裡面還真是不少客人呢...空間還算蠻大的, 桌桌比鄰也不會顯得擁擠。 我好久沒吃酸白鍋了, 如果沒記錯是2011年的唐宮了!個人雖然對鍋沒有特別偏好, 不過酸菜白肉倒是我一陣子就會想吃的口味...我沒有拍長白小館的菜單,不過這裡的酸白鍋是以套鍋的方式, 非吃到飽... ▪ 特大火鍋(8-10人) $2200 ▪ 普大火鍋(5-7人) $2000 ▪ 中鍋火鍋(3-4人) $1380 ▪ 小鍋火鍋(2人) $800除了鍋底（內有酸白菜、白肉、凍豆腐、螃蟹、香菇等...)另
長白小館是今年一月底的聚會了(默)我們有一群朋友, 即使大家都有一起打球, 偶爾會見面, 有的還是同事,但我們每個月都會盡可能地全員到齊吃一頓飯;一月時天氣正冷, 有人突然提議想吃鍋,於是我們就找了這間三十年老字號「 長白小館」。
長白小館位於捷運藍線國父紀念館站2號出口附近的巷子中,實際上比較靠近延吉街...招裨算是相當顯眼, 只要走對巷子並不難找...店面看起來舊舊的, 但店裡人聲鼎沸, 果然是老字號才有的風情!一樓多半是比較散或人數少的客人, 我們此行有七人, 可以坐大圓桌, 便被安排在地下室的座位。往下一走裡面還真是不少客人呢...空間還算蠻大的, 桌桌比鄰也不會顯得擁擠。
我好久沒吃酸白鍋了, 如果沒記錯是2011年的唐宮了!個人雖然對鍋沒有特別偏好, 不過酸菜白肉倒是我一陣子就會想吃的口味...我沒有拍長白小館的菜單,不過這裡的酸白鍋是以套鍋的方式, 非吃到飽...
▪ 特大火鍋(8-10人) $2200
▪ 普大火鍋(5-7人) $2000
▪ 中鍋火鍋(3-4人) $1380
▪ 小鍋火鍋(2人) $800
除了鍋底（內有酸白菜、白肉、凍豆腐、螃蟹、香菇等...)另外附兩組肉片和上青菜粉絲,如果特大鍋還會多一份酸白菜和凍豆腐。
其它的火鍋料就是單點了,大家可以看自已喜歡什麼來加點...海鮮和肉類較貴, 都要200以上,其它常見的鍋料就40~100不等。我們點了一份炸肉丸($250), 有打星號推薦的, 還挺不錯吃!炸過的肉丸看似緊實, 放進湯裡立即吸足了湯汁,一口咬下絞肉變得鬆軟, 多了肉香的湯汁溢出, 有種在吃湯包的感覺 , 很不錯喔~後來還又加點了一份肉片, 其它就沒點什麼鍋料了... 因為我們點了不少小菜 哈哈!
在佐料區, 店家還有教你怎麼調配酸菜白肉鍋的基本沾醬:芝麻醬二匙, 豆腐乳/韮菜花醬/蒜泥各半匙...其餘則隨個人喜好。我是有照著調啦, 不過説真的我也嚐不太出有什麼不同? 哈哈哈
不過還真是第一次看到有韮菜花醬這種選項呢!
其它餐點, 首要推薦的肯定是這蔥油餅!一份40元, 有兩片...是裡面包蔥餡的那種做法, 而不是我們常見的蝸牛狀蔥油餅。份量不算挺多, 但煎得非常酥香, 餅皮不油, 蔥餡也很足, 整體相當有層次感!大家嚐了都很喜歡, 後來還又追加了一份。
開胃菜的部份我們點了: 肉絲拉皮 ($120) 豬肉凍($80) 涼拌蓮藕($40)另外還有優質特選: 滷大腸($320)滷大腸還不錯吃, 沒有腥味, 也滷得很透,但就是價錢有點太高...其它開胃菜也雖然不貴也簡單, 但也是用料實在!
肉絲拉皮是山東菜, 拉皮是用綠豆粉做的一種像涼粉的東西,拌上大量的黃瓜絲和芝麻醬, 吃起來也相當清爽。豬肉凍還蠻特別的, 相當有彈性, 肉饀很香不過略鹹...但這種凍類的東西口感很妙,遇得端看個人能不能接受囉!
長白小館的時間只到晚上9點,我們約得晚所以吃的有點趕, 不過店家似乎也不會時間一到就趕人, 只是不再提供點餐, 也陸續收拾就是了!以上, 介紹給大家囉!
雖然冬天還有好久, 不過想吃的話何必等季節呢 (笑)
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