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等級4
女孩們每個月總有不大舒服的那幾天✿小哭✿就有著月月不適的體質...這時~ 除了需要熱敷貼的幫忙外~ 也很需要黑糖伴隨!!!但~ 平常接觸的黑糖糖磚不是黑糖薑皇、黑糖桂圓就是玫瑰四物是康天養生黑糖打破了我對黑糖的既定印象!!!這次一共接到了四種不同口味的黑糖體驗光是包裝上的印製就非常用心包裝十分精美除此之外~ 還貼心的在包裝上清楚印製了沖泡方式側邊貼上了產品名稱~ 四種口味分別是:纖食寒天系列紫蘇桑葚寒天、青草茶寒天花言果語系列 玫瑰黑櫻桃、紫花玫瑰果光聽名稱就令人食指大動尤其是花言果語系列~ 感覺好羅曼蒂克一盒14入每顆黑糖糖磚採取個別包裝,除了衛生考量之外取用也相當便利!!!除了紙盒包裝上印製了保存期限為了預防顧客將盒子丟掉便無法知悉產品是否過期每個黑糖獨立包裝上也都印製了保存期限從這個地方便可看出康天養生黑糖用心之處首先登場的是紫花玫瑰果 NT240 (14入/1盒)第一次看見如此浪漫的黑糖糖磚其成份為:進口紫羅蘭+玫瑰果+藍莓果乾+台南老廠純黑糖+水溶性膳食纖維 簡單的加入300cc熱水沖泡天啊!!! ✿小哭✿第一次品嘗到如此好喝的黑糖!!!黑糖不會過甜搭上紫羅蘭、藍莓、玫瑰果
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女孩們每個月總有不大舒服的那幾天

✿小哭✿就有著月月不適的體質...

這時~ 除了需要熱敷貼的幫忙外~ 也很需要黑糖伴隨!!!

但~ 平常接觸的黑糖糖磚

不是黑糖薑皇、黑糖桂圓就是玫瑰四物

康天養生黑糖打破了我對黑糖的既定印象!!!
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這次一共接到了四種不同口味的黑糖體驗
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光是包裝上的印製就非常用心

包裝十分精美
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除此之外~ 還貼心的在包裝上清楚印製了沖泡方式
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側邊貼上了產品名稱~ 四種口味分別是:

纖食寒天系列紫蘇桑葚寒天、青草茶寒天

花言果語系列 玫瑰黑櫻桃、紫花玫瑰果

光聽名稱就令人食指大動

尤其是花言果語系列~ 感覺好羅曼蒂克
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一盒14入
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每顆黑糖糖磚採取個別包裝,除了衛生考量之外

取用也相當便利!!!

除了紙盒包裝上印製了保存期限

為了預防顧客將盒子丟掉便無法知悉產品是否過期

每個黑糖獨立包裝上也都印製了保存期限

從這個地方便可看出康天養生黑糖用心之處
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首先登場的是紫花玫瑰果 NT240 (14入/1盒)

第一次看見如此浪漫的黑糖糖磚

其成份為:進口紫羅蘭+玫瑰果+藍莓果乾+台南老廠純黑糖+水溶性膳食纖維
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簡單的加入300cc熱水沖泡

天啊!!! ✿小哭✿第一次品嘗到如此好喝的黑糖!!!

黑糖不會過甜

搭上紫羅蘭、藍莓、玫瑰果的酸甜香氣

讓這杯黑糖相當有層次

加上玫瑰果富含維他命C~ 除了生理期可飲用之外

平日喝也可能讓女孩們永保好氣色

堪稱美容養生聖品
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接著登場的是紫蘇桑葚寒天 NT240 (14入/1盒)

其成份為:員林盛產的桑葚果肉、紫蘇葉、台南老廠純黑糖、進口純淨海藻寒天

✿小哭✿將它做點小變化~ 帶入點心之中!!!

今日所要示範的點心為瑪德蓮

預備食材

無鹽奶油------------------------------ 90g

鹽------------------------------ 0.6g

無鋁泡打粉----------------------------- 2g

低筋麵粉------------------------------ 80g

杏仁粉------------------------------ 20g

康天養生黑糖(紫蘇桑葚寒天)--------- 2塊

雞蛋------------------------------ 2顆

此材料的量差不多可以做到12個

前置作業

1. 黑糖糖磚打成粉

2. 無鹽奶油隔水加熱or放入微波爐將它加熱融化

3. 麵糊需冰隔夜

4. 烤箱預熱上下火175度
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將雞蛋打入碗裡並辦入鹽巴&黑糖粉用攪拌器拌勻!!!
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接著篩入粉類 (低筋麵粉+無鋁泡打粉+杏仁粉)

用攪拌棒攪拌均勻
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倒入融化的無鹽奶油(液狀),徹底與麵糊融合後(麵粉無結塊)
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便可倒入事先準備好的擠花袋!!!

手邊沒擠花袋的捧優,一般的透明塑膠袋也是可以的唷!!!

盛裝好的瑪德蓮麵糊需冰冷藏冰隔夜才能放入烤箱烘烤

so若要送人或是辦下午茶Party,瑪德蓮都要提前將麵糊給弄好!!!
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將前一晚做好的瑪德蓮麵糊拿出冰箱回溫

將貝型烤模均勻塗抹奶油

可篩上低筋麵粉(中筋麵粉/麵粉均可)預防麵糊沾黏 (但這回✿小哭✿偷懶沒篩粉 )
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將擠花袋剪一個開口
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將麵糊均勻的擠進貝殼模中~ 缺7、8分滿

抬起模具與桌子輕敲個幾下

確保麵糊殘留的空氣能夠釋出
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烤箱預熱175度

烤約10-15分鐘 (時間因每台烤箱功率不同而異~ 可自行拿捏烤的時間)
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瑪德蓮一般都會凸出肚臍

✿小哭✿烤瑪德蓮有時有、有時無

但都不影響其口感喔
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將烤好的瑪德蓮脫模放進盤子中

好吃的紫蘇桑葚寒天瑪德蓮完成!!!

烤的真美

第一次將黑糖糖磚磨成粉加進瑪德蓮裡

且還不是一般黑糖,而是風味黑糖

紫蘇桑葚寒天讓這款瑪德蓮甜而不膩

吃的到酸甜的桑葚風味

泡上一杯咖啡or茶品一塊享用堪稱絕配
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接著第三款玫瑰黑櫻桃 NT260 (14入/1盒)

其成分為:歐洲進口玫瑰花經手工挑選、北美進口櫻桃果肉、台南老廠純黑糖、水溶性膳食纖維

✿小哭✿一樣將它加入甜品之中

這回所要呈現的甜品為奶酪!!!
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預備食材

鮮奶---------------------------- 200g

動物性鮮奶油-------------------- 80g

吉利丁片-------------------------- 5g

康天養生黑糖(玫瑰黑櫻桃)------ 2塊

裝飾

玉米脆片------------------------- 適量

綜合莓果------------------------- 適量

前置作業

1. 吉利丁片泡冰水 (5分鐘以上)
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將牛奶與黑糖糖磚加熱90度溶解
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利用餘熱將泡過冰水擰乾的吉利丁片丟入鍋中溶解
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接著加入鮮奶油攪拌均勻
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準備一個鋼盆&篩網

將奶酪液過篩2次

此過程決定奶酪的口感
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由於衝撞的過程會使奶酪液產生氣泡

拿出廚房紙巾覆蓋在上頭倒進容器中~ 就能避免氣泡的產生

若倒進容器時還有氣泡

此時可以拿出牙籤一一將氣泡搓破

或是拿出噴槍燒氣泡也可將氣泡變不見喔!!!

待奶酪液冷卻,於杯口處封上保鮮膜即可放入冰箱冷卻成形!!!
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簡單裝飾玉米脆片&綜合沒菓

好吃的玫瑰黑櫻桃奶酪完成!!!

這賣相根本和外頭賣的沒啥兩樣嘛!!! (很敢說)玫瑰香氣十足~ 搭上脆口的玉米脆片&酸酸的綜合莓果

讓這道甜品多了不少口感層次
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最後則是青草茶寒天 NT240 (14入/1盒)

其成份為:萬華青草街老舖配方青草茶 (仙草、咸豐草、黃花蜜草、桑枝、甜珠草、香薷、山九層塔、薄荷)

台南老廠純黑糖+進口純淨海藻寒天
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✿小哭✿簡單以熱水沖泡
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寒天熱熱喝

感覺有點像是燒仙草稠稠的FU

且喝起來帶有微微的仙草甘茶香氣 (沒有可怕藥草味)

與黑糖搭配~ 一點違和感也沒

冷冷的冬天泡上一壺~ 堪稱幸福的溫度!!!

第一次品嘗如此優質的黑糖糖磚

不僅口味多元~

將它加入甜點或是料理之中都相當相當合適《哪裡買???》

康天養生黑糖

(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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