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2014-01-06
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話說前一陣子跟朋友跑去西門町閒晃的時候，無意間發現一家似乎曾經在某篇食記看過的老店，叫做玉林雞腿大王。像是這種賣古早味的炸雞腿、排骨或是焢肉的店家，我通常都會去試一試口味，當然也吃過許多名副其實的店，就算是標榜了幾十年的老店，但是要找到真的很好吃的店其實也不是這麼容易的事，反正都剛好路過了，當然就是既來之則吃之囉...(事實上是我抗拒不了炸雞腿的誘惑...)店裡面其實還蠻寬闊的，牆壁上也貼著很久以前的報導。雞腿飯NT$120，排骨飯NT$110，另外也有賣麵以及一些單點的炸物。雞腿上來了，哦哦~看起來是用沾粉的方式去炸的，通常這種表皮厚度比裹粉漿來的薄，但是比不沾粉直接下去炸來的厚，看起來很酥脆。裡頭醃的很入味，香料和些許甜味表現的很搭，外酥內嫩，肉汁保留的也很不錯，表面 有淋一點甜甜的店家獨門醬汁，不過其實雞腿已經很入味了，這醬汁雖是提供了更多元 的味覺，但是如果淋太多反而會讓人覺得多餘。而整體來說算是蠻好吃的炸雞腿，可以 排進我吃過的炸雞腿前5名這是炸排骨，跟雞腿一樣有附一些醃小黃瓜，還不錯。排骨表面也有淋甜醬汁，他們家 的做法跟我吃過的一些店很像，有點軟炸的感覺，口味有點像金園排
像是這種賣古早味的炸雞腿、排骨或是焢肉的店家，我通常都會去試一試口味，當然也吃過許多名副其實的店，就算是標榜了幾十年的老店，但是要找到真的很好吃的店其實也不是這麼容易的事，反正都剛好路過了，當然就是既來之則吃之囉...(事實上是我抗拒不了炸雞腿的誘惑...)
店裡面其實還蠻寬闊的，牆壁上也貼著很久以前的報導。雞腿飯NT$120，排骨飯NT$110，另外也有賣麵以及一些單點的炸物。
雞腿上來了，哦哦~看起來是用沾粉的方式去炸的，通常這種表皮厚度比裹粉漿來的薄，但是比不沾粉直接下去炸來的厚，看起來很酥脆。
裡頭醃的很入味，香料和些許甜味表現的很搭，外酥內嫩，肉汁保留的也很不錯，表面 有淋一點甜甜的店家獨門醬汁，不過其實雞腿已經很入味了，這醬汁雖是提供了更多元 的味覺，但是如果淋太多反而會讓人覺得多餘。而整體來說算是蠻好吃的炸雞腿，可以 排進我吃過的炸雞腿前5名
這是炸排骨，跟雞腿一樣有附一些醃小黃瓜，還不錯。排骨表面也有淋甜醬汁，他們家 的做法跟我吃過的一些店很像，有點軟炸的感覺，口味有點像金園排骨，算是各有千秋。
厚度方面也讓人挺滿意，不會像有的炸排骨薄到只看得到炸粉麵衣， 雖然價位並不便宜，但是我覺得會為了他的雞腿而再度光顧吧！
玉林雞腿大王地址：台北市萬華區中華路一段114巷9號
營業時間：AM11:00~PM9:00
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