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2015-02-09
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美女老闆娘和帥哥四郎在今年10月攜手將夢想誕生：）店內幾乎開放的烹飪空間，分享了檸檬蛋糕製程，蛋糕體是磅蛋糕，現榨九如帶籽檸檬汁和糖粉混合的糖霜，榮登no.1檸檬蛋糕！和這家店認識是在今年夏天，公司的成功店家分享會遇到了我思私宅甜點的店長四郎，堆滿笑容在臉上的陽光大男孩讓人印象深刻，所製作的甜點精緻綿密，當時心想，這樣的店老天應該不會忘記他們太久，果不其然，在冬天就聽到四郎在天母開店的好消息！不得不說，天母沒有臨近捷運站真的有些不方便！到了芝山站還需要轉搭公車才能到天母商圈，我思私宅甜點就在天母棒球場對面的巷弄裏門牌對了！但沒有招牌！沒有招牌！果真是私宅呀！大片落地窗有可愛塗鴉少數在網購平台仍保有質感，我思私宅甜點是鮮少店家中的一位http://wascake.shop.rakuten.tw不浮誇，不花俏，最簡單且文青式的呈現，店鋪也是瀰漫著美式輕工業風圓嘟嘟的燈泡，像是聖誕樹上的吊燈，靜靜的又讓人印象深刻 高腳椅區展示蛋糕區 座位區還有完全開放的甜點廚房 我思 私宅的甜點餡兒皆親力親為，店長正在揀選新鮮櫻桃，為黑森林蛋糕的餡料做準備 檸檬蛋糕是以剛出爐的磅蛋糕為主體，什是磅蛋糕呢？就
美女老闆娘和帥哥四郎在今年10月攜手將夢想誕生：）店內幾乎開放的烹飪空間，分享了檸檬蛋糕製程，蛋糕體是磅蛋糕，現榨九如帶籽檸檬汁和糖粉混合的糖霜，榮登no.1檸檬蛋糕！和這家店認識是在今年夏天，公司的成功店家分享會遇到了我思私宅甜點的店長四郎，堆滿笑容在臉上的陽光大男孩讓人印象深刻，所製作的甜點精緻綿密，當時心想，這樣的店老天應該不會忘記他們太久，果不其然，在冬天就聽到四郎在天母開店的好消息！
不得不說，天母沒有臨近捷運站真的有些不方便！到了芝山站還需要轉搭公車才能到天母商圈，我思私宅甜點就在天母棒球場對面的巷弄裏
門牌對了！但沒有招牌！沒有招牌！果真是私宅呀！
大片落地窗有可愛塗鴉
少數在網購平台仍保有質感，我思私宅甜點是鮮少店家中的一位http://wascake.shop.rakuten.tw
不浮誇，不花俏，最簡單且文青式的呈現，店鋪也是瀰漫著美式輕工業風
圓嘟嘟的燈泡，像是聖誕樹上的吊燈，靜靜的又讓人印象深刻
高腳椅區
展示蛋糕區
座位區
還有完全開放的甜點廚房
我思 私宅的甜點餡兒皆親力親為，店長正在揀選新鮮櫻桃，為黑森林蛋糕的餡料做準備
檸檬蛋糕是以剛出爐的磅蛋糕為主體，什是磅蛋糕呢？就是所有材料的分量相同，麵粉一磅、奶油一磅、糖一磅、蛋一磅緩緩淋下的是檸檬糖霜，是以屏東九如檸檬搾汁，九如檸檬的特色是汁多夠酸，和糖粉經比例攪拌均勻
看看這畫面，我的心也和檸檬糖霜一起融化了呀！
放在沒有南瓜的甜點馬車上，檸檬蛋糕NT.55元香氣迷人的它超級搶手，一不會兒工夫就剩下一小塊兒
細數吃過兩家有記憶點的檸檬蛋糕，分別是台北法朋和花蓮蒲公英，表現都在水準之上，對我而言檸檬蛋糕有兩個重點，糖霜的酸度＆香氣和蛋糕紮實入口即化我思私宅的蛋糕體本身並沒有檸檬屑，在賣相可惜些，酸度卻令人驚豔，九如檸檬氣味清香，當酸度在口中提味勾起食慾時，綿密的磅蛋糕口感出現了，滿足了被勾起的食慾
磅蛋糕輕泯即在口中化開，留下檸檬清香和蛋糕甜香，真的讓人意猶未盡
我思 檸檬塔NT.65店長四郎謙虛地說，自個家地塔皮是最簡單最簡單的塔皮製作方式，幾乎所有入門的甜點師都會做
蛋糕塔皮多為消化餅乾，硬脆有焦香，我思的塔皮像是千層蛋糕一頁一頁，薄脆而多層次口感，不讓內餡專美於前
成為今天美味第一名的檸檬塔，檸檬餡第一口會讓人聳肩：酸呀～ 又無法停止的一口接著一口，細緻不膩的檸檬奶油香
限量供應-我思 水果塔 NT.85每天早晨四郎到菜市場採買新鮮水果，跟著季節做變化
今天想吃什麼甜點呢？來馬車上挑選吧！
還有可愛手繪風的刺繡卡片
提燈乳酪 NT.59有時候甜點店就是誤打誤撞，從起頭的興趣直到受到家人朋友的鼓勵，進而展店分享給更多人品嘗美味，我思 私宅甜點也是，四郎說以前完成一個甜點，就會分享到臉書讓朋友們來命名
提燈乳也是沿用之前朋友的命名，提燈是在護理界一種宣誓的象徵，猶如這塊原味乳酪在甜點界的宣誓般
加州蜜李塔 NT.70吃得到蜜李果肉，並且運用黑糖來題味，整體口感更為提升
四郎特別說，為了讓水果不要滑動，坊間會使用果膠來固定，所以有些甜點外觀會一層亮亮的薄膜，不過我思 私宅不是使用果膠喔！是特調的檸檬果醬，挺特別的
我思 今日鹹派 NT.90以雞蛋揉和奶蛋汁，輕輕柔柔菜葉大片
內用還可以點壺熱茶來配甜點
是朋友的店還敢大聲推，就知道真的很不賴了！
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