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2015-12-06
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▨❐▨❐▨❐樂天皇朝▨❐▨❐▨❐ 微風信義新開幕，眾多美食餐廳進駐，話題性十足，舉凡辻利茶舗TSUJIRI、Trine&Zen、犇、寬巷子、泰集，都讓大食女蠢蠢欲動！繼先前造訪過MOKUOLA夏威夷日式鬆餅，近期大食女Instagram，充斥著噱頭性滿點的八色小籠包，查了一下才知道，是新加坡最大中餐連鎖餐飲集團「樂天餐飲集團」旗下的「樂天皇朝」餐廳，這讓愛吃小籠包的大食女，迫不及待踩店去啦！▼樂天皇朝位在微風信義4樓，11/5開幕第一天，大食女立馬手刀衝刺至店用餐！當天四樓幾乎所有餐廳皆須排隊候位，人潮著實挺驚人的！抽了號碼牌，約等候四十來分鐘，才入內用餐。 ▼一入內，便覺得"樂天皇朝"這四個字，命名得真好，Bling Bling的天花板，讓大食女眼睛啪紮啪紮眨個不停！雖稱不上金碧輝煌，但雍容而低調沉穩的裝潢設計，讓人一入內便感受到它不凡的氣勢。 ▼店內共127個座位，清一色茶色木桌、鐵灰色軟式座椅，整體用餐空間，可說是相當素雅清新！ ▼與榮獲米其林一星肯定的鼎泰豐一樣，廚區採透明櫥窗式設計，透過玻璃，即可看到師傅們live show！ ▼入座後，店員隨即前來為我們斟茶。 ▼樂天皇
微風信義新開幕，眾多美食餐廳進駐，話題性十足，
舉凡辻利茶舗TSUJIRI、Trine&Zen、犇、寬巷子、泰集，都讓大食女蠢蠢欲動！
繼先前造訪過MOKUOLA夏威夷日式鬆餅，
近期大食女Instagram，充斥著噱頭性滿點的八色小籠包，
查了一下才知道，是新加坡最大中餐連鎖餐飲集團「樂天餐飲集團」旗下的「樂天皇朝」餐廳，
這讓愛吃小籠包的大食女，迫不及待踩店去啦！
▼樂天皇朝位在微風信義4樓，
11/5開幕第一天，大食女立馬手刀衝刺至店用餐！
當天四樓幾乎所有餐廳皆須排隊候位，人潮著實挺驚人的！
抽了號碼牌，約等候四十來分鐘，才入內用餐。
▼一入內，便覺得"樂天皇朝"這四個字，命名得真好，
Bling Bling的天花板，讓大食女眼睛啪紮啪紮眨個不停！
雖稱不上金碧輝煌，但雍容而低調沉穩的裝潢設計，讓人一入內便感受到它不凡的氣勢。
▼店內共127個座位，
清一色茶色木桌、鐵灰色軟式座椅，整體用餐空間，可說是相當素雅清新！
▼與榮獲米其林一星肯定的鼎泰豐一樣，廚區採透明櫥窗式設計，
透過玻璃，即可看到師傅們live show！
▼入座後，店員隨即前來為我們斟茶。
▼樂天皇朝完整菜單menu
大食女當天僅拍攝點餐單，樂天王朝的menu除餐點名稱外、一旁更有彩色插圖，
有圖有真相的menu，在餐點上著實加更容易。
樂天皇朝餐點價位落在$100~$500間，
除了小籠包外，更提供涼菜、熱炒、家常菜、上海生煎包、拉麵等餐點，選擇上可說是相當多樣！
(當天上海生煎包已完售，實在好可惜！)
▼四川紅油抄手 $120
▼渾圓飽滿的抄手，外型上比較像是以餛飩皮包成的水餃，
但外皮卻不如餛飩皮那般吹彈可破，
又或者該說，沒有過於軟爛的問題，這抄手的外皮彈性挺佳的！
抄手裡頭餡料很紮實，
但吃起來卻沒有預期中的麻辣，反倒是醋酸勁滿盈口中，很像媽媽的家常料理。
▼蒜香排骨 $280
▼炸至金黃酥香的排骨，層層堆疊成塔狀，很吸睛！
香氣頗具的排骨，厚度偏薄，需費點勁咀嚼，吃起來乾柴了些。
▼上海炒飯 $220
▼炒飯每口都吃得到醬油香氣，但卻沒有特別驚艷，
比較特別的是，裏頭加了四季豆拌炒，清脆口感時不時刺激著味蕾，吃起來一點都不無聊！
不過相較之下，大食女還是比較喜歡鼎泰豐先前的醬油炒飯，
米飯粒粒分明，吃起來鹹香且不失清爽的滋味，實在很讓人懷念！
(只可惜現在吃不到了！)
▼瑤柱芙蓉賽螃蟹 $240
▼餐點上桌後，店員隨即前來為我們做桌邊服務，將蛋黃拌入裏頭！
▼雖名為"芙蓉賽螃蟹"，但裡頭不加入一絲絲蟹肉，
希望透過蛋白、魚肉、及干貝等食材，營造出蟹肉的口感及鮮甜，
不過當天大食女跟友人吃了之後，只感受到蛋白的滑嫩古溜口感，
齒間慌著找不到個施力點之餘，更遑論蟹肉的口感了！:S
頓時很希望將這道菜包回家，切幾塊鱈魚、放些蟹膏入內，肯定更好吃！
▼特色皇朝小籠包 $320
▼沒錯，大食女今天就是為了這八色小籠包而來的！
小籠包的靈感源自於少女的酥胸－馬卡龍，繽紛色彩，實在很得人芳心:-)
▼吃的時候，不妨遵照著店家建議，
由原味開始，接著是人參，再依順時鐘方向食用，最後以麻辣口味作結。
▼就從原味開始吧！
▼樂天皇朝的小籠包跟鼎泰豐一樣，主打黃金十八摺，但硬生生比鼎泰豐多了"兩克"！
不過這多了"兩克"，口感上大食女倒是吃不太出來啦！
(可能要拿個小秤子來量，兩者才能一較高下XD)
樂天皇朝小籠包的皮比鼎泰豐的來得厚，
相較之下，大食女還是比較喜歡鼎泰豐那半透明且透光的外皮
用筷子輕戳，湯汁隨即溢了出來，
一口一顆，輕甜而燙口的湯汁滿盈口中，實在很過癮！
裡頭內餡更帶著迷人肉香，無須沾佐料，就很夠味了！好吃！
▼不按牌理出牌的大食女，壓根沒照著店家建議順序食用，
直接挑自己最喜歡的麻辣口味先嚐鮮了
琥珀色湯汁在紅色小籠包皮襯托下更顯耀眼，
一入口中，麻而有勁的滋味，隨即完美刺激了味蕾，
麻中帶辣、辣中又帶點微麻，實在很過癮！這是大食女心目中Top1.口味的八色小籠包！
▼黑松露口味
外皮是將墨魚搗成汁製成的，
一入口中，明顯感受到松露那深邃幽然的香氣，口味上略為偏重的一款小籠包。
▼蟹粉小籠包
▼鵝肝小籠包
▼可能平常鮮少接觸到鵝肝，大食女對這口味必較不能接受:S
▼刀切小饅頭(炸) $35
▼外皮炸至金黃，而略帶焦褐色的小饅頭，造型著實相當可人！
趁熱，沾點煉乳一齊食用，
微酥外皮完美包裹著饅頭Q軟內裡，
慢慢咀嚼，除了煉乳甜香，更可吃出饅頭本身的麵粉香，非常好吃！
☺八個口味一次滿足！
噱頭性十足的八色小籠包，繽紛色彩著實很得人芳心！
以一籠$320價位來說，真的不便宜，不過也的確值得一試。
店內Bling Bling的天花板，讓人一入內，即感受到"樂天王朝"的霸氣，
與榮獲米其林一星肯定的鼎泰豐一樣，廚區採透明櫥窗式設計，
透過玻璃，除了可看到師傅們live show，
在這食安風暴肆起的世代，開放式廚區設計，著實讓客人們吃得更安心！
除了樂天皇朝，鄰近的鼎泰豐、添好運、點點心等美食店家林立，
信義區勢必將掀起一股美食大戰，究竟誰能擄獲饕客們芳心，就讓我們拭目以待囉！☺
♛ 雙手奉上店家資訊 ♛
樂天皇朝地址：台北市信義區忠孝東路五段68號4F(微風信義)
樂天皇朝交通方式：近捷運市政府站2號出口
樂天皇朝電話：2722-6545
樂天皇朝營業時間：週一~週四：11:00-21:30；週五~週日：10:30-22:00
(隨百貨營業時間)
樂天皇朝有無收取服務費：Yes
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