黃記四神湯

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食記開始大稻埕慈聖宮的媽祖宮口四神湯，雖然地址在保安街，但攤位所在比較靠近涼州街，從大橋頭站步行約6分鐘可以抵達，汽、機車可以停在涼州街上，有停車格！49巷這一整排都是小吃攤，靠近廟入口處，就可以找到媽祖宮口四神湯主要的商品是豬腸、肝連、和豬肚四神湯，想要一次吃到多種豬下水可以點綜合湯，如果覺得只喝四神湯不夠飽足，店家有賣蝦餃和肉包，不想喝湯的話也可以點各類切盤！其實這裡的每個攤車後面，都有各自專屬的座位肉包 25元白拋拋的肉包有點濕軟，突然覺得有點像客家包子，以25元的價格來說，尺寸大小還算OK把肉包掰成兩半來看內餡，內餡看起來也挺多汁的，包子皮蓬蓬軟軟的！要說大稻埕包子還是比較推薦老竹子三發包子的(文末有食記)，但老竹子三發包子是包子專家！拿四神湯的包子跟專門店比有點不太公平綜合湯 60元總是希望和一碗湯裡面能吃到所有的料，所以我們就點了綜合湯。綜合湯裡面有粉腸、小腸、肝連和豬肚媽祖宮口四神湯的四神湯是屬於雜味少的清爽口感；我家附近的四神湯喝起來總是會有夾雜著各種不同的味道和薏仁的碎屑，但媽祖宮口四神湯的四神湯喝起來的口感就是兩個字"乾淨"，更能把味覺和嗅覺集中在品嚐四神湯的風味

我以為吃到南昌街上的四神湯,就已經是四神湯界的極品了,沒想到在慈聖宮旁那整排美食中的其中一家,找到旗鼓相當的四神湯。老闆很仔細的放入各種內臟在清澈的湯頭裡,媽肯仔細的喝了一口,是屬於很清爽又適口的味道!酒味和藥味都沒有,是一種高湯風味的四神湯,各種腸子洗的超超超乾淨,一點腥味都沒有。煮的渣渣瀝的超乾淨,清澈的湯頭讓不愛喝湯的我忍不住答應老闆,要不要加湯的誘惑^^~四神湯配肉包,真是完美的台式下午茶組合。坐在爐邊好溫暖,邊喝湯邊看老闆很認真的工作,冬天不舒服的冷風刮來,一點都不怕^^~裝包子的盤子好好看喔!!簡單的秋香綠圖型有種北歐風味的優閒呢!!一碗好喝的四神湯加上柔軟包子,真是日日是好日!大稻埕慈聖宮四神湯地址：台北市保安街49巷內第6攤時間：9:30~17:00

說到慈聖宮小吃，我也已經吃過許仔清燉豬腳、原汁排骨湯、葉家肉粥，就我的感覺這幾家我都蠻喜歡，這一次則是跑來吃了這家頗有名的四神湯，本來我對這家興趣並不大，但是突然很想吃新鮮的豬肚，就衝了~再度來到慈聖宮前，我點了四神豬肚湯NT$60、蝦餃NT$50、肉包NT$25，也算是一網打盡，都給它吃吃看。價位真的很不一般的貴，在台北的小吃聖地我想應該非大同區莫屬，很有著古早氣息，但是價位上也是很奇怪的落差很大，至於同是古早氣息很重的萬華，在我的感覺裡似乎還比不上大同，如果要找餐廳，當然就要往東部跑。首先吃個蝦餃，不知道跟燒賣差在哪？也沒比較大顆，我覺得吃起來蠻普通的耶，是有蝦子味，但也有種說不出的粉粉味道，我個人是不太喜歡啦！而且太貴了~這家的四神湯我倒是覺得不錯！湯頭整個乳白化，喝起來和其他家不大一樣，有甘蔗的甜甜味道，很順口，乍喝之下還挺特別，好喝~裡頭的豬肚算是肥厚Ｑ彈，新鮮好吃，品質上比很多外面賣的要好，想吃豬肚還蠻推來這吃。至於肉包，內餡的口味是醬味重的那種，外皮很厚，我也是覺得很普通，如果賣15元才有可能再買，總之，今天除了清甜的四神湯值得一喝之外，其他兩樣都是可吃可不吃吧！慈聖宮四