第一土鵝

營業中

休息中

這天想到跑來【第一土鵝】的時間有點晚，還差點沒位置坐，本來沒有想吃多，不過看到大塊大塊的鵝肉就是忍不住分泌口水，輪到魯的順位老闆娘切鵝肉落刀確認時凍抹調又加了一塊，不過畢竟已非初訪，點菜的量也比較會拿捏，比較不會因為好吃貪心然後直接被KO 主角鵝肉口感緊實感有比印象中較明顯些，鵝肉迷人肉香及爽口多汁，鵝皮厚而不膩的輕薄油香依舊亮眼。除了招牌鵝肉，其它單項份量也是依舊誠意，價位好像也沒有明顯調漲?！多年不見人氣不變，也不是沒有道理ΩMENU 不論是現場用餐或是外帶都要排隊，鵝肉秤斤論兩老闆娘會分切後再和客人確認大小及金額。 Ω韭菜豆芽 40NTD 韭菜豆芽，細看豆芽已經半透光，川燙火侯略過，豆菜突出的清脆口感稍微減分，不過與韭菜搭配出的口感還是有層次的。 Ω切仔冬粉 35NTD 之前上門點太多，又差點被份量超夠的湯麵直接KO，這次學聰明點了細粉XD 切仔湯頭有淡淡的骨香及酸菜鹹香，清淡卻有味，冬粉吸飽湯汁，不軟爛又順口。 Ω鵝腱頭(6條) 60NTD 如果說到乾滷味，腱頭一向是魯的最愛，這次在排隊點菜時看到有店家端了盤鵝腱頭出去給現場客人，魯順勢便往後台看去，瞄到了檯上所剩無幾的腱頭

今天要介紹的是位在台北孔廟附近的【第一土鵝】，沒錯，又是魯愛吃的鵝肉來的去年先看到了W大分享了【第一土鵝】的文章，基於怨念難以抗拒，魯早就已把第一的資料留存備用了，直到前陣子又看到電視新聞上看到在介紹第一土鵝又提起了魯的記憶，如獲感召的魯決定不再隱忍~"~聽聞第一土鵝生意很好，所以如果太晚來可能會有鵝肉售完的潛在危險，在不想排隊又不想撲空前提下，魯選擇在下午的時間造訪，不過當然在這時候上門有另外一個缺點比較難規避的，就是比較熱OrzΩMENU這裏鵝肉是招牌當然不可不點，不過就魯這次上門的經驗，第一土鵝的其它小菜在份量上都給得還不算少，所以如果上門時人數不夠多，為了避免暴殄天物，在點菜前要思量思量那天翅、胗、心、肝魯都沒吃到說…(口水)~Ω鵝腸 40塊大洋鵝腸以彈脆口感見長，沾點鵝肉醬就很好吃！Ω魷魚(半尾) 100塊大洋魷魚入口有種輕薄的彈脆口感，還帶點Q~Ω切仔麵(湯) 30塊大洋湯的切仔麵魯只有喝了幾口湯嚐試下味道，基本上就是傳統麵湯的湯頭，有著紅蔥頭及韭菜的香氣及氣味~Ω青菜 40塊大洋豆芽菜給得老大一盤，雖然魯知道豆芽菜價錢不會太昂貴，但同樣售價，菜給得如此豐厚的倒是魯第一次見

前一陣因為鵝肉事件好一陣子沒吃鵝肉這家位於大龍夜市路口旁的第一土鵝是一家非常有名的鵝肉專賣店其實二月底在圓山花博看完花燈時有順路過來但到的時侯只剩下鵝頭跟腳了XD所以就沒吃到 其實老K這次不是專程來吃的是因為想去的另一家沒開只好跑來碰碰運氣還好有的吃啦XD下午四點多已經有好多人在吃了 來排隊點餐吧右上方還有食尚玩家的莎莎的照片有名人的加持哦這裏賣的東西很簡單除了鵝肉之外主食有麵、冬粉跟米粉可以選擇要湯的還是乾的小菜還有鵝腸、血粿、燙青菜跟魷魚種類不算多鵝肉是算兩賣的一兩24元說真的很不便宜呀老K本來只是想來吃個點心而已想說點盤鵝肉吃吃就好結果還是手滑了XD 乾麵(30元)、血粿湯(40元)天氣有點熱想說點乾麵好了本來血粿(鵝血粿)也想點乾的但二樣都乾的可能會太乾XD所以就改點鵝血粿了 乾麵很簡單上面加點油蔥酥跟淋上一些甜辣醬甜辣醬老闆娘會問你要不要淋所以也可以不加說真的這麵的份量還滿多的不過麵煮的有點軟吃起來比較普通一些 吃沒二口麵老K的鵝肉就來了老K真的只是想吃一點點下午茶而已呀怎麼變成晚餐了XD 鵝腿(220元)老K最喜歡吃的就是腿了不管是雞腿、鴨腿還是鵝腿反而有腿就一定點腿老

我在台北時住的地方離大龍街夜市很近，所以小小的夜市裡也算是來過十來次了吧！但是這家鵝肉店我卻是最近幾個月才知道，因為它的位置是在酒泉街上，是和大龍街交叉路口那邊，而不是在很顯眼的夜市裡，後來看了相關文章，才知道這間店的生意似乎相當好，後來這次吃過的感想，果然不錯吃！算得上是吃過的鵝肉裡面屬於很前面的那個等級~這間店下午開始營業，我晚上過去的時候感覺鵝肉已經賣掉了6~7成，雖然我愛吃厚厚多汁的鵝背，不過今天我是選了一條鵝腿~店家是把後四分之一大約割個一半起來，這樣份量也蠻OK，我自己吃差不多~呵呵...切出來這一盤大約170~180元左右，另外切一個鵝胗NT$80，價格的部分就還蠻中規中矩的一般價，喔對~主食則是點了乾切仔麵NT$30為什麼會說這家鵝肉好吃？因為它肉質鮮嫩，而且熟度也是恰恰好，尤其是咬到骨邊肉的那種感覺，多汁又容易分開，真的很不錯，肥肥噴油的鵝皮我超喜歡~~有些店家的鵝肉會讓我覺得沒這麼好吃，第一點是因為本身肉質就比較差，然後熟度掌握也不佳，再來則是吃起來太鹹我不喜歡，不過這家的鹹水鵝沒這個問題。這家醬料不像常見的那種黃豆米醬，不過用的這種紅色甜辣醬其實也是頗合，雖然沒啥