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2022-02-04
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以往講起客家菜時，總會覺得就是又油、又鹹、又老派的料理。但是來到【柚子花花青春客家菜】(心中山店)用餐後，卻顛覆了我對於客家料理的想法，【柚子花花】將傳統的客家料理加入創新的元素，讓客家菜變得好吃、文青、又時尚。有包廂，今年尾牙、春酒、年末聚餐非常適合，年菜可外帶，今年除夕換個客家菜來試試！ ▼柚子花花就在爵士廣場的B1。 【品牌小故事】 柚子花花起源於桃園楊梅的「大楊梅鵝莊」，2012年轉型年輕新品牌「柚子花花」。這裡秉持著傳統客家人「吃野、吃粗、吃雜」的飲食文化，用心燒出符合當代的客家菜與其精隨「鹹、油、香」，並提供舒服、優雅的用餐環境，讓人來到「柚子花花」都能透過客家菜感受到青春。 ▼店內超極寬敞明亮，還放有許多的花卉裝飾，跟一般的老舊的客家菜餐廳很不同，在這裡用餐，有種年輕的文青感。 ▼座位數多，4人長桌、6人圓桌都有，可依人數選擇座位型式。 ▼設有10人座的大包廂，聚餐、圍爐、辦桌請客都適合！ ▼一碗湯圓，讓愛黏起來▼每個月的20號到店裡用餐，就贈送一碗客家鹹湯圓在人們的生活因為科技的快速發展而生活在各地，也許好幾個月才能在同一個城市聚在一起。在客家
但是來到【柚子花花青春客家菜】(心中山店)用餐後，
卻顛覆了我對於客家料理的想法，
【柚子花花】將傳統的客家料理加入創新的元素，
讓客家菜變得好吃、文青、又時尚。
有包廂，今年尾牙、春酒、年末聚餐非常適合，
年菜可外帶，今年除夕換個客家菜來試試！
▼柚子花花就在爵士廣場的B1。
【品牌小故事】
柚子花花起源於桃園楊梅的「大楊梅鵝莊」，
2012年轉型年輕新品牌「柚子花花」。
這裡秉持著傳統客家人「吃野、吃粗、吃雜」的飲食文化，
用心燒出符合當代的客家菜與其精隨「鹹、油、香」，
並提供舒服、優雅的用餐環境，
讓人來到「柚子花花」都能透過客家菜感受到青春。
▼店內超極寬敞明亮，還放有許多的花卉裝飾，
跟一般的老舊的客家菜餐廳很不同，
在這裡用餐，有種年輕的文青感。
▼座位數多，4人長桌、6人圓桌都有，
可依人數選擇座位型式。
▼設有10人座的大包廂，聚餐、圍爐、辦桌請客都適合！
▼一碗湯圓，讓愛黏起來▼
每個月的20號到店裡用餐，就贈送一碗客家鹹湯圓
在人們的生活因為科技的快速發展而生活在各地，
也許好幾個月才能在同一個城市聚在一起。
在客家人的飲食文化裡，每到了相聚時刻，
總是會煮上一碗客家鹹湯圓，將家人的感情重新黏在一起。
柚子花花也秉持著好客的精神，連結餐桌上的情感。
【菜單】
有各式單點的肉類、海鮮、蔬菜、湯品、鍋物…等料理，
也有2、4、6、8人的食飯組合餐，
不論人多、人少都有合適的餐點可選擇，
餐點需加收10％服務費。
(詳細菜單連結請按此)
▼點好餐等待一下，熱騰騰的好菜就上桌了！
【桔香金棗豬】
這是以新鮮金桔和蜜釀金棗入菜的一道招牌料理，
吃之前可沾一些新鮮的檸檬汁，
酸酸甜甜又脆香的滋味，
會讓人一口接一口的停不下來。
【桔醬公公雞】
油油亮亮的公公雞，搭配桔醬，
看似平凡簡單的料理，味道卻不簡單！
「公公雞」指的就是「閹雞」，
這道菜在客家文化中可是有百年歷史呢！
養殖半年以上的公公雞，因皮下脂肪堆積較少，
雞肉的香氣及甜度更高，完全就是雞中的極品。
▼雞皮微Q脆，雞肉嫩香，搭配客家經典的「桔醬」，
酸酸甜甜的風味，讓雞肉吃起來更顯清爽不油膩，
連我爸是客家人都說這桔醬調得真好呢！
【豆角紫茄】
色彩鮮明的豆角紫茄，已都吸附了醬汁的美味，
茄子軟香濃郁、四季豆爽脆又帶有醬香感，
是一道繽紛養眼又下飯的好料理。
【梅干扣肉刈包】
梅干扣肉是客家菜裡的經典菜色，
可依喜好自行加上美式酸黃瓜、香菜、花生粉，
做成刈包更是一絕！有一種中式漢堡的風格~
▼肥瘦適中的控肉，不油不膩、皮又Q彈，鹹香感十足！
▼一口咬下，刈包皮有彈性，
加上香、Q、軟的控肉，吃起來很順口，
完全是記憶中經典的好味道！
【柚柚蝦球】
每次看到蝦球，蛋寶就會忍不住想點來吃吃！
這裡的蝦球粉殼很薄脆，裡頭的蝦仁大又溼潤，
搭上新鮮「鳳梨」和「葡萄柚」，酸、甜、香感十足，
這個調味有厲害，比一般的鳳梨蝦球更好吃~
【鮮魚米粉鍋】
這個看似平凡無奇的陶鍋裡，
一搯開來，裡頭卻藏著滿滿的豐富配料，
有龍虎斑、旗魚丸、豆皮、芋頭、蛋酥…等，
魚肉大塊又多，吃起來細緻又嫩彈，
搭上Q彈米粉和暖呼呼的鮮香熱湯，
非常好吃，讓我忍不住多喝了二碗呢！
▼湯頭鮮甜好喝，是會讓人懷舊的古早味。
▼吸附湯汁的米粉，吃起來鮮香又Q彈。
【酸梅汁】
飽餐一頓後，來杯冰冰涼涼、酸酸甜甜的酸梅汁，
可以去油解膩，也為這餐劃下完美的句點。
【蛋寶543】
這一次到【柚子花花-台北店】用餐，整體的感覺很不錯，
空間超大、餐點又好吃，超適合多人聚餐來吃飯。
只是地點稍為隱密，有一點難找啊~
今天我們選了四人套餐，一共吃了5道人氣菜色+1道湯品+飲料，
人均約500元，就能吃到飽的不要不要。
雖然是客家料理，但經過創新的手法和擺盤，
讓客家菜年輕化，口味也更能讓大眾都接受，
難怪中午用餐時段，人潮滿滿~ 推薦給大家!!
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