旬味食堂 (已結業)

糟糕... 想寫的餐廳越積越多這家日式料理 是去年10月吃的雖然已過幾個月 但既然拍了，還是上來說一下旬味食堂 位於捷運市府一出站步行不到10分鐘 門面設計，有日式鄰家的fu入口出處，手寫看板 套餐、定食皆有推薦只是過了年 價位不知可有調漲店內座位 吧檯、一般桌椅& 包廂皆有，任君選經店員推薦 我們挑了較大空間的檯面區這裡視野廣，光線充足 入座很舒服雙四人座位包廂後端主廚料理區新鮮芥末，現磨的 感覺很讚菜單圖片 實物拍攝樣貌可口 讓人通通都想吃定食菜單熱茶 杯子很可愛明太子鰭邊 鰭邊Q軟，明太子鹹香單吃鹹鮮入味 加上細絲洋蔥鹽度淡化 美味更加分味增黃瓜 鮮少吃到此滋味小黃瓜鮮脆 味增潤滑兩者互搭，清爽不死鹹 非常開胃炸雞首沙拉 炸物加沙拉十分少見"首"字面上的意思為脖子 店家取此食材還蠻有趣的這道作法挺費工 要將脖子肉先做匯集，再酥炸成塊不過成品肉塊外酥內有汁 頗讓人驚豔底層油醋醬沾生菜 味道一般搭配肉塊齊吃 倒是清爽，也不賴雞首肉真的很好吃 軟嫩又有汁吃到此處 在配上啤酒就更讚了酥炸雞軟骨 上桌快吃熱呼呼的軟骨 外酥內軟脆另外上頭再夾雜著邊角碎肉 真是美味明太子馬鈴薯煎餅 填飽肚子用

在熱鬧的信義區，臨近捷運站有許多餐廳，除了2號出口百貨公司林立外,1號出口也有不煌多讓的異國特色餐廳，這次來到1號出口往右轉不到10分鐘的路程的店，即可看到充滿日式風味的店家。門口也有擺放著活動的立牌，當然也是有菜單。營業時間除了中午上班族外，當然是也是越夜越美麗。一進入店內，非常有日式的氛圍，而店內除了有座位外，也有吧臺的座位，可以更接近師傅。環境帶著日本沖繩的味道，音樂撥放的是三味線，很柔和的聲調，而佈置也是偏向海味及帶點熱情的感觸。而最上頭擺放各式各樣的酒。店內也有二個包廂，可以讓團體或者多人數的客人使用。這裡也是免費WIFI可以使用。我們坐在吧臺的位子，前面有著餐具，可以讓客人自己拿取。這是菜單～這也是菜單～卻是當季的，店家會依照季節性不同來變化菜單，讓客人可以品嚐到不同的食材。這裡會也會提供熱茶，連茶杯也很有特色！稍坐了一下，就開始上菜了～開胃前菜－柚香大根～大根就是白蘿蔔，店家把蘿蔔切的很大塊，上面有著柚子絲，夾一塊蘿蔔入口，帶著甜甜味道，蘿蔔本身很清甜，而柚子皮部份是日本進口的，所以還保留著本身的味道，有些略苦，整體味道還不錯！珍味－章魚醋物～裡頭有著海帶芽、小黃瓜、洋蔥

藏在捷運市政府站附近巷子裡的這間《旬味食堂》，寧願犧牲一些自己的利潤，堅持以平實的價格，提供新鮮且較為少見的好食材給客人享用，因此擁有相當不錯的口碑，這天跟朋友相約用餐，對方也特別選定了這間餐廳~ 雖說是隱藏在巷子裡的好店，其實易達性相當方便，從市政府捷運站一號出口出來之後，直接進入巷子，直直走沒多少路就能夠看見了！ 這天才剛開始營業就抵達餐廳，正好趁著還沒人前來用餐時，趕緊拍一下環境！ 菜單 MENU 除了單點的生魚片、燒烤串燒、丼飯等料理之外，中午還有午間定食可以選擇，到了晚上就變成限量版了~ 店裡的酒類及小菜種類也很豐富，除了這兩張列表的菜單之外，還另有一本搭配照片的菜單，內容稍微有點不一樣，黑板上也寫了些菜單上沒有的料理，都是店家當天採買食材後，特別推出的限定餐點。 菜單最角落的地方還有無菜單料理的套餐，單子上的無菜單套餐有兩種價位，詢問了一下店家之後得知，其實也可以提出預算來讓師傅另外搭配出屬於自己的無菜單套餐，而這天吃的就是 NT. 1480 的「旬味特製套餐」！ 因為正好寒流來襲，師傅便貼心的將以往常是冷前菜的這道改為這碗甲魚湯，第一次吃到鱉，心裡有一點膽怯

隱身在市政府捷運站一號出口巷弄間的「旬味食堂」日本季節料理，開業至今差不多半年多，走的是高檔食材平價消費的路線，所謂大隱隱於市，熱愛創作和風料理的老闆，男人味十足，製作料理時也魄力十足，匠心獨具。包子爸覺得CP值最高的部份就是980元即可吃到店內招牌的「旬味套餐」，再加碼500元即可享用「旬味特製套餐」，套餐內居然然附上了一隻蟹膏之王愛爾蘭麵包蟹，這種等級的食材在坊間的日本料理通常要價2～3千才吃得到，內行人絕對能感受到超值之處～這一晚，包子爸帶家人朋友來此享用了一頓十分幸福的饗宴，感覺相當不錯！特此撰文一篇介紹給喜歡吃日式料理的同好們！日本料理其實是一種隨順著季節變遷，每一季換食材的「旬味料理」，老闆也是依此理念將自己人生中的第一間店命名為「旬味食堂」！看起來很有男人味又兼具沉默殺氣的老闆豪哥實在頗有個性啊！一開始包子爸還以為老闆是日本人～～包子爸看過很多料理人，幾乎都有一個共通點，每個人在製做料裡時那種專注度，臉上好像都會露出狠狠生人勿近的殺氣啊！呵呵～～該不會是越厲害的料理人殺氣越足吧？（還是該稱作『霸氣』！？）推開木作和風拉門，直接映入眼簾的就是坐滿客人的壽司吧台區。可惜今晚吧