影片
新光三越信義A8館的B2最近剛剛改裝完成，空間煥然一新，還入駐不少新品牌。其中這間kafeD是來自台中的咖啡品牌，今年夏天一口氣在台北信義區要開兩間，首先是6/22開在新光三越A8，接著7/1要開進101的89樓。雖然我很少去台中，之前也沒聽過這個品牌，但看了相關報導，蠻喜歡這個咖啡品牌的風格，包括它的logo是一隻「自由的鳥」。說是創辦人去德國旅遊時，觀察到當地職人的專注投入、環保、人道公益三大精神，才創立了這個「德式精品咖啡」，要傳達德式核心精神。在好奇心的驅使下，6/22這天下班後就衝去A8體驗位於A8館B2的門市其實很小，我原以為會更大些。當天我到的時候是傍晚六點，也許這時間點不是喝咖啡的熱門時段，所以店內空位頗多。看報導說信義A8店的空間設計以經典包浩斯風格為靈感，所謂的「包浩斯」我上網查了一下，是德國的一所藝術與建築學校，包浩斯風格就是現代主義風格，特點是理性，簡潔，內斂，並講求強調功能性。（以上節自維基百科）我覺得這種風格最近幾年咖啡店很流行啊，像Fika Fika cafe也是這種吧？咖啡師在中島區沖咖啡，所有人都可近距離欣賞。都戴著帽子、口罩、圍兜，乾淨衛生。據說這裡全品項用的都是莊園級精品豆，那勢必要冒著晚上喝咖啡可能會失眠的風險喝一杯。也有這種餅乾類的點心罐、年輪蛋糕可帶走。菜單請自行參考這些單品咖啡價格蠻高的。右邊的「年輪厚夾心」好像是這裡的招牌甜點，但我一向對年輪蛋糕不感興趣，就沒點它們。甜點選了「露比格格」，咖啡選最大眾化的原味拿鐵，問了店員才知道內用使用馬克杯裝才有拉花。經典原味拿鐵130元拉花蠻美的，咖啡的顏色也蠻深的，比一般咖啡店的拿鐵深一些。我喝的感覺是咖啡味比一般咖啡店的拿鐵來的濃，甘醇度也相當好，是頗有存在感、記憶點的拿鐵。露比格格200元這份甜點價格實在不便宜，用優格慕思搭配粉紅色巧克力，還有些莓果酸香，組合出漂亮又好吃的甜點。慕斯口感也比外面的紮實，帶有酸奶的獨有風味，好像還有點起司的奶香。中心部份有酸甜莓果醬，帶出果香與酸香，整體算蠻好吃的。不過值不值花200元吃它，就見仁見智了。總結：這間kafeD台北信義A8店還是值得再訪的，下次想喝喝其他咖啡，吃一次厚年輪蛋糕吧！然後，我當晚23:00睡並沒有失眠，只是凌晨四點就醒了，後來斷斷續續有睡著，直到五點半起床。
繼續閱讀