五味瓶 (已結業)

​​以法國當地小酒館為概念所打造出來的【C'est la vie BISTRO 五味瓶】，成了台北米其林公布後魯第二間造訪的餐廳，因為店名特別，魯還特別上網查下資料，也恰巧看到了美食家姚大哥的撰文增廣見聞。「C'est la vie」是法文，意思是「這就是人生」，人生不外乎酸甜苦辣鹹，五味亦豐富了我們的人生，店家以此為命名，意涵深遠。【C'est la vie BISTRO 五味瓶】服務不錯，出菜也是有條有理，料理水平優質是主要，非固定菜單的「特殊料理」或許也能讓你大開眼界，所以雖然價格略為高貴，想品嚐褲帶要勒緊一點，不過魯覺得以美味水平來說是值得的，萬中選一的米其林餐盤推薦實至名歸ΩMENU點菜時服務人員說了幾道菜單上沒有的特殊料理，所以魯也隨之異動了看了一會才想好的菜單XDΩ自製火腿&豬肉抹醬、義式臘腸與麵包 380NTD自製火腿與義式薩拉米臘腸口感、風味應屬一般，比較吸引我的是右上那小碟很不起眼的豬肉抹醬(上方褐色的)。其濃郁的香氣，抹在略為脆硬的麵包片上頭，入口後抹醬因溫度在嘴裏化開，溫和的肉香味充滿嘴鼻，有種不是很強烈但又無法令人無視的吸引力。Ω炙燒市場海鮮佐地中海式白酒油醋

五味瓶是營業約兩年的法式小酒館，放口袋裡蠻久了，店名很容易就聯想到五味醬，酸酸甜甜，嘴巴裡都莫名的要分泌唾液了，五味瓶主廚曾在侯布雄歷練過，整間店不論內外場的平均年齡感覺還比我輕上一些。 這次訂了晚餐時間的吧檯位，和出菜檯隔了一條通道，外場人員常在前方走來走去，偶爾會過來幫忙倒水，服務觀感算是中規中矩。＜炙燒市場海鮮佐地中海式白酒油醋 NT$380＞五味瓶有不少冷熱前菜，只點了炙燒市場海鮮嚐嚐，生菜葉頗為鮮脆，海鮮品質蠻不錯的，透抽彈牙味濃，干貝是生食級，鮮甜且熟度也ok，胭脂蝦則全熟比較扎實帶Ｑ，也是甜美不過還是喜歡軟嫩些的口感，整道吃起來炙香味濃厚，白酒油醋的酸度挺能帶出食慾。＜五味風漢堡搭配香料脆薯 NT$380＞不知為何突然很想吃吃看漢堡就點了這個，脆薯還不錯，吃過類似的口感不算特別，然而下酒，喜歡香料味再重些吧。漢堡相比於現在的美式餐廳大概算是中小型，麵包烤得有酥，是膨的，一切開來肉汁橫流，屬於細緻的絞肉口感，肉味還可，質感上則硬了些許，類似的細緻肉餅還是較喜歡GB表現出來的感覺。＜蟹黃與蟹肉燉飯搭酥炸澤蟹 NT$420＞因為沒吃過澤蟹所以想試，結果外場告知目前只有軟殼蟹，心

104/11/12C'est la vie bistro 五味瓶 攝美團月聚,團員推薦來到永康商圈品味法式小酒館料理 此間餐廳口碑頗佳,趁早到得以拍到淨空一到中午用餐時段,幾無虛席 比較特別的是有一長排高椅區,面對開放式廚房品嚐料理同時也能欣賞廚師創作 有感質的木質桌椅悠閒小酒館氣氛 平日午間有商業午餐主菜有三種~義大利麵450元.海鮮580元.牛小排600元 商午湯品.沙拉二選一團員選的沙拉,多元色彩,看來秀色可餐 我選擇湯品湯品濃郁好喝,還有拉花呢!可惜我動作一時太快湯匙即給舀了下去 義大利麵450元 松阪肉塊看來好有咬勁 板煎市場海鮮580元 愛吃海鮮,我選了此道主餐當日魚種是鱸魚,板煎外皮酥脆,魚肉細緻柔嫩,非常好吃還搭配了多種蔬食,吃來不會有負擔 爐烤小牛肩排...600元 乍看我以為是羊排呢!^^看團員吃得精光,應該也很合口味 附餐~熱咖啡 香吉士香草布丁共有三層不同口感,酸酸的,味蕾都甦醒了 黑栗醋優格凍糕 細看有一小塊金箔突然覺這點心好高貴^^ 每月一聚,感謝主辦人分享美食名單齊聚品味大讚賞

酸、甜、苦、辣、鹹，是我們一生都在經歷的五味瓶，打翻五味瓶，意指一生都在這其中拼搏。你的生活是什麼滋味？你未必能以具體言語形容，但來到這味覺饗宴的法式小酒館–是甜的。以法式小酒館為概念的五味瓶，藏身永康街巷弄的轉角處，與風流小館相對。簡單木色系店面，卻有別於一般小酒館的昏暗，格外穩重、溫暖。其中我最愛的是這高腳椅區，與開放式廚房平行，仿若日式料理中的吧檯區，欣賞著廚師的精湛廚藝，為整體用餐更具加分。除了中午有提供商業午餐套餐，其餘皆用單點。餐點分為冷前菜、熱前菜、主食，三部分。House Ｗine＄220每日提供紅白酒各三款Ｈouse Ｗine，產地智利的紅酒，偏酸圓潤順口，很推薦給女生。「冷前菜」低溫安格斯黑牛薄片佐酸豆鮪魚醬＄350綜合酸菜搭配蘿蔓、山蘿蔔葉等香料葉菜，看似重口味的擺盤，不添絲毫膩口，吃起來爽脆不已。 安格斯牛臀薄片，搭配著醃漬酸豆，酸、甜、綿密。 牛肉給得十分豪爽，隱藏在沙拉中，份量驚人。 「熱前菜」板煎槍烏賊與咖哩風味白花菜佐碳烤香料油＄320 生鮮的槍烏賊，表面煎至稍焦，切下依舊彈牙香甜， 花椰菜、芝麻葉、風乾蕃茄等搭配，入口似於法式版三杯烏賊，但多了

永康街那一帶的店越開越多了，範圍也越來越大，以前熱鬧的地方只有永康街冰館前後，但這幾年已經慢慢發展到金華公園附近，一陣子沒去就會發現那怎麼又不一樣了。『C'est la vie 五味瓶』是去年才開的餐廳，就在『風流小館』正對面，那一帶小小一條街，這類義法料理餐廳就有好幾家。 餐廳還蠻大的，座位很多，店內感覺寬敞明亮，環境還蠻舒適的。 開放式的廚房，好處是可以看到廚師的料理實況，壞處就是一頓飯吃下來全身都是油煙味。 商業套餐裡的例湯。 湯還不錯，蠻細緻的，中間的奶泡增添了些許口感與香氣。 爐烤有機農場蛋綴帕瑪火腿與羊肚蕈菇醬汁 搭配的麵包 有機蛋與其他食材和勻，然後跟麵包一起食用，味道是還不錯，只是鹹味略淡了些，起司與蕈菇的香氣略顯不足，以這類的前菜而言，個人認為Whinos too與Trattoria di Primo的都比較好吃。 綜合炒菇salami跟櫛瓜都不錯，只可惜主角菇類炒得不夠乾，因此香氣出不來，口感也過於水嫩，不討喜。 清炒細扁麵與龜山島胭脂蝦麵條本身Q度夠，每一口都能品嚐到蝦子的鮮味，且蝦子本身鮮度也很棒，算是很好吃的一款義大利麵。 這天的魚土味很重，口感也偏柴，算是不

C'est la vie 五味瓶地址: 台北市大安區永康街61巷15號電話: (02) 2396-6576---最近青田街、永康街一帶，真是開了太多新餐廳，五味瓶地址雖在永康街，卻比較靠近青田街這邊這天為了慶祝妹妹生日，特地找了這間離家近的餐廳，以便闔家團圓~室內空間頗大，座位也頗多有吧台的位置，近距離和內場接觸，我很喜歡這種設計 吊滿的酒杯也說明其bistro的風格Menu, 包括前菜、燉飯、義大利麵、主菜、甜點飲料的品項也多，包括茶飲、咖啡，和不可或缺的酒類 炙燒市場海鮮佐地中海式白酒油醋 (NT.380)日本生食干貝、胭脂蝦、油封透抽、綜合生菜海鮮都新鮮好吃... 搭配油醋醬也清爽宜人...不過份量不多，價格380元，只能說的確用了很好的海鮮吧！香料白酒酸菜燉牛肉 (NT.380)牛筋、牛肋條、牛肚、有機蕃茄、埔里猴頭菇、佛卡夏麵包麵包只有兩塊.. 其實是不太夠沾的... 加點一份20元牛腩、牛筋、牛肚真的都滷得夠味，非常軟嫩到位...整體來說很好吃也很夠味，適合配酒 (or 下飯? XD)不過價位也不便宜就是！ 藍乳酪蘆筍燉飯搭市場鮮魚 (NT.380)Gorgonzoia 藍

不知道大家在永康街那逛逛時，會不會逛到後面的公園那裡？我就是平常吃飽飯後，就會想要走一走消化一下，然後走一下沒走過的路，常常這樣發現新鮮的店哩！這間C'est La Vie五味瓶就是這樣發現的，公園旁巷子的轉角，外觀看起來很有氣氛，就決定來去這吃晚餐。一進門就感覺很不錯，服務態度很好，雖然沒訂位，還好有位置！木質打造的用餐空間，有點溫馨，有點優雅的餐酒館氣氛，最近很愛這種氣質路線的餐廳。 這裡提供義大利麵、燉飯也有排餐等等，都是單點的。看起來像是精緻的創意料理，價位中偏高，不過菜色都蠻吸引人的，就點一些來享用一下囉！尼斯式紅甘魚沙拉280元，最近很愛吃沙拉，紅甘魚是生魚片但有炙燒過的，很新鮮好吃。沙拉的醬汁是比較酸的，吃起來很爽口，當開胃菜剛剛好，不過怕酸的人要考慮一下囉～ 清炒細扁麵與龜山島胭脂蝦480元，我喜歡細扁麵勝過圓麵，而且這擺盤真可愛，看起來料很豐富呢！特別的是有用蝦汁來炒，整盤麵的味道超鮮美的，雖然比一般義大利麵貴，但是還真的很好吃！ 服務人員還跟我們推薦隱藏版菜單喔！當天剛好有肋眼牛排和伊比利豬，是菜單上沒有的，問我們有沒有興趣。最近伊比利豬很紅啊！有人說料理得好，