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芋粿主要材料是肉燥及蕃薯粉、米漿。 將芋頭絲 加米漿、蕃薯粉，及一些肉燥油，入蒸籠蒸後灑上肉燥即為許家芋粿。 兼具肉臊、芋頭香味的台南芋粿是已故的許炳煌在五十年前，將家鄉福州一帶點心發揚光大而成的，如今芋粿則成了台南名產。今天愛莉絲特地來享用這{用蒸出來的點心} 。愛吃芋頭的我已經等不及了啦～～～～～看看上頭的滿滿的肉燥及底下一大塊芋頭籤做成的芋粿！！！芋頭的香味加上肉燥的肉香味～～～ 最後再淋上店家特製的醬油膏～～～也太好吃了吧。這醬油膏很清淡，不會搶味，微微的鹹味可以帶出芋頭的甜味。也可以吃到肉燥的香味。芋頭的口感很棒！！！ 果然是府城的著名小吃～～～～～～～～～～～～～～這香菇肉羮看起來也十分美味～～～ 而且料好多。但今天愛莉絲已經沒辦法吃那麼多囉。下次吧。這蝦仁肉圓看起來皮好透，料又多～～～ 下次也要來試試。
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