山記魚仔店

營業中

休息中

今天要分享的這間早餐店蠻厲害的，食尚玩家還有來報導過唷！！我們常常路過發現店家總是坐滿了人，然後我們就會默默地往下一間前進XDD，山記魚仔店的早餐超澎湃，鮮魚料理、日式料理通通有..不過已是接近月底的時間，所以我們今天享用的早餐看起來不會太澎湃XDD 店家的用餐區主要是在騎樓，早上天氣涼爽，用餐起來倒也蠻舒適的 這裡的早餐，除了菜單上的生猛海鱸、深海石斑，還有日本料理、生魚片、手卷、壽司等等，要特別一點的話也可以直接在店家的架上挑選自己喜歡的魚貨來做料理 有龍蝦耶，我們在點餐的時候有店員在一旁問著，要來碗龍蝦粥嗎？但是每次到月底，我們的意志力會超堅定，不會腦波弱弱的😂😂。想誘惑我們吃龍蝦粥，可能要等到領薪水的日子比較有機會😬😬 山記魚仔店的菜單底加啦，最新最完整資訊請依店家現場為主 今天吃這些，對月底來說這已是我們的大餐了，再過幾天應該只能在旁邊開山路上簡單吃個蛋餅了... 生猛海鱸 魚肉 薑絲 小 $60 這裡的鮮魚湯主要有兩種魚可以選，深海石斑跟生猛海鱸，在料理選項則是可以選擇薑絲或是煮成味噌口味，我們比較偏好薑絲清湯的方式來享用，這樣可以

位於府前路「山記魚仔店」是小高常光顧的店家，時間一晃已經超過十年以上，早期看老闆夫婦一起打拼建立信譽，目前老闆娘退居幕後由老闆經營，人稱的山哥（蔡頂山）與小高有點熟識，原本是從事日式料理店奠定手藝基礎，後來到府前路現址開這家鮮魚湯，為何店家的料理如此美味，因食材皆是老闆到安平漁港親自挑選，過幾年又在崇學路開了「本味堂日式料理」，老闆說目前本味堂有超值的丼飯餐點，小高近期再會去品嚐寫分享文。原本只有二個小店面都在騎樓用餐。現在還有室內有冷氣可吹的用餐空間。這裡的廚房是日本料理區。上面擺放較特殊的貝類。還有超大隻的活龍蝦超吸引人。這裡是鮮魚湯和燒烤料理區。上面舖滿了各式切好的魚肉。主要是以深海石斑魚與海鱸魚為主，再細分魚肉、魚肚、、下巴、嘴巴肉等不同部位。前面這位是老闆小高應叫他山弟。菜單設計簡單菜色超多售價合理。日式鮭魚飯（內用）15元。較特殊鮭魚鬆是店家自行烘烤的製成，白飯灑上鮭魚鬆與香鬆米飯Q彈鹹香超好吃。燙青菜25元，燙青菜口感只能說大同小異不錯吃。古早味香腸三條共45元，旁邊還擺放蒜片來提味食用。香腸有兩種口味肉札實不油膩超好吃💘。滷豆腐2塊共20元與香滷蛋2顆共20元。滷蛋滷的

台南小吃多以“新鮮”著名，不論牛、羊、魚、蝦都得強調當天現宰或現撈才能獲得客人的青睞，台南大部份的小吃店都有當天現撈的魚，連自助餐店都有，這個一點都不稀奇，但如果一家店直接取名為“魚仔店”就真會讓人好奇這裡的魚到底有多好吃了，再加上某位作家在移居台南後大力推薦，就讓人更好奇了。位於府前路上的這家『山記魚仔店』我們常路過，因為就在『老黃陽春麵』附近，這一帶好吃的東西還不少呢～。雖然常經過也有注意到它，但不知怎麼地，從來也沒有想要造訪的念頭，坦白說若不是這次看了書裡的介紹，可能再路過個800次都不會上門。 『山記魚仔店』的料理如其店名，多是魚的料理，除了魚湯外，其他大多用燒烤的方式呈現。 還有當天現撈的漁獲任君挑選。 鮭魚飯不知是期望太大還是怎麼著，這碗招牌的鮭魚飯吃起來挺沒意思的，也不香也不鮮呀？還沒平時amy在家裡做的鹽麴鮭魚飯來的好吃呢～。 東坡肉、油豆腐和滷蛋也沒有令人驚豔之處，味道過於孤單，不像一般台南小吃那般有深度。 味噌肉這個也沒覺得好吃，乾乾癟癟的，香氣也不足。 鮮魚湯店家標榜的鮮魚湯選擇性還蠻多的，但坦白說就是一般魚湯表現，台南每家小吃的鮮魚湯都是這味兒，這裡的並沒有特別

最近真的把我口袋的台南早餐名單都拿出來了!!!!!! 上次發的羊肉湯之後 ( 請洽 點這裡 ) 今天要介紹的 山記魚仔店 也是我在台南的幸福早餐前三名 高中上學每次最喜歡的就是順路這樣吃吃補補腦 羊肉湯 魚肉湯 牛肉湯 這應該是我此生最幸福的早餐了 菜單 在開山路上的魚仔店 早上總是滿滿人潮 一看就知道是很新鮮的漁貨 魚肉魚肚湯 小碗$80 魚湯可以選擇清湯或是味噌口味 由於我很喜歡喝味噌湯 所以我每次都會選擇味噌的湯頭 他們家的味噌魚湯不會死鹹 就是吃到最後也還是會把湯喝完 魚的鮮甜跟味噌的風味 特別的搭 魚肉的部分也是整塊附有魚度膠質的部分 老實說我不太吃魚肚軟軟的地方 但他們家的魚料理不會有魚腥味 所以我就敢整塊吃下去 搭配一碗鮭魚飯 $15 這樣的早餐完美 他們的鮭魚飯就是外面一般的魚酥鬆飯 很簡單美味 搭配魚湯跟魚肉 這樣的早餐十分有飽足感 這次額外加點的秋刀魚 $30 可惜是烤得有點太乾 不然這樣事還滿便宜大隻的 總結 山記魚仔店 價位來說就跟羊肉湯牛肉湯差不多 我每次點一小碗都是兩個人一起吃 (女生) 他們的大碗是真的用碗公裝的 (真的很大) 如果有機會

很不幸的，騎機車跟貓咪相撞 (貓咪沒事請放心)我有事，所以我要吃吃清淡一點的，補充膠原蛋白的食物山記魚仔店，我經過你很多次了!!這張厲害的菜單有點幻影，畢竟它底下還有一張複寫紙菜單沒有疊好當然糊糊的 (牽拖中)重點是我點了味增石斑 (中的)，真是不錯喝!!湯內的魚肉帶皮，魚皮QQ有彈性~~~回復我受傷的皮膚通常不吃魚皮的我覺得很棒這魚仔店賣關於魚的東西~~那就是有一點點日本料理的味道囉!鮭魚肚生魚片，45/片，是結實魚肉的感覺，不是軟綿綿假入口即化的感覺但是咬咬之後是真的化掉了，棒!日式鮭魚飯，吃起來一般般稻禾壽司，就是打著要打包當晚餐的意圖~點很多我其實是想點火烤味增魚的，餐點上來發現是肉!點錯了~ 味增是入味的~可以配點酒XD章魚軟骨沙拉，名字感覺就很脆脆可口裡頭還伴著卵跟高麗菜絲，很不錯花壽司，五大塊還有一個蝦握壽司本來就是這樣的組合嗎? 日式炸豆腐，是用嫩豆腐去炸的，比較沒什麼味道，要沾醬最厲害的留到最後介紹!!! 星鰻握壽司 !!!100/ 2粒，看這個樣子就不用多說，好好粗喔~~~值!其實我在台南還沒找到平價厲害的日本料理店或壽司店嘻嘻現在我想吃~~~山記魚仔店就可以啦!!

白底黑字“山記魚仔店”的招牌很吸引人，不過引起我注意的是這兩天下午經過時它都是打烊狀態，難道它也是過午收攤的店家！？那……好吧！W&T就安排離開台南那一天的早餐後中午前~大約10：30 到“魚仔店”試試台南人早上吃鮮魚吧！這一天W&T兩個人興沖沖的抵達先停好小折坐下還準備點菜；這才注意到……這是一家日式料理店ㄟ……我幹嘛跑到台南吃日本料理啊！！尷尬了吧！？已經一屁股坐下來……店家店面有兩邊中間隔著一條小巷子，牆柱上掛著菜單和筆桶的自助式，不過店家服務很好，我們才一坐下菜單馬上送上來跑也跑不掉的點菜吧~來台南當然要喝鮮魚湯喽！就來碗魚頭下巴味噌湯；再來一尾W最愛的烤秋刀魚；加一盤現燙青菜健康些嚐點新鮮貨：一串鮪魚心和一串鮪魚鞭~完全是我晚餐才會出現的菜色，居然現在還沒中午就要大啖魚頭了~我們坐在騎樓這邊；隔壁則是室內餐廳；牆上掛著創業時的舊照片，還有媒體的報導；右下方那位笑得很憨厚的就是老闆啦~沒多久味噌湯率先上桌，緊接著青菜也上來，先來碗熱湯吧！味噌湯一入口~喔！一個驚嘆號！魚下巴又是軟骨又是膠質的一入口~喔！第二個驚嘆號！！ 按怎這麼好吃啊~啊~啊~不誇張！魚新鮮就是吃新鱻！難怪一早

台南人幸福指數百分百！一早起來，除了常見的班尼迪克蛋、蘑菇蛋捲等西式早餐蛋餅、油條、水煎包、豆漿等中式早點更有豐盛度直逼正餐的虱目魚粥、肉燥飯等超彭派選擇就是要在大清早填飽你的肚子、滿足你的味蕾！！曼達這回選了曾親身品嚐過並給予不錯評價的 山 ● 記 ● 魚 ● 仔 ● 店 作為用餐地點MENU 販售品項豐富，想吃蝦咪應有盡有除了菜單上的餐點外，想來的 "青A" 也可以直接請店員介紹當天有蝦咪海產好料荷包深度夠的話，在這兒能吃到的海鮮可是意想不到的彭派唷！(店員阿姨們都超開朗、超豪邁！想吃甚麼就問，千萬別害羞)綜合壽司 80元前一天晚上也是吃日本料理布丁爸和爺爺都嗑了滿滿一碗散壽司所以這天早上不點沙西米，改來點一般壽司填填肚子小布丁也拿了一個吃得津津有味，米飯偏黏，但味道還不賴火烤味噌肉 30元 有別於一般常見的鹹豬肉「山記魚仔店」是以味噌下去作調味一旁還附上檸檬切片，要吃前擠些檸檬汁上去酸酸檸檬搭配鹹鹹甜甜的味增切成薄片經過火烤過後的豬肉散發著迷人香氣邊邊脆脆，中間軟嫩，很下飯捏！！這盤應該有一半以上都是被曼達嗑掉的，喜歡 火烤秋刀魚 30元 一整尾的肥滋滋秋刀魚才30元而且裡頭的

吃完吐司吐司後，肚子滿足了，嘴裡卻有些空虛。想起府前路上的晨間魚湯店，便來找些滋味較豐的料理。原以為只是家賣魚鮮料理的店，菜單看來卻更似日本料理的商家。餐點種類過多，於是先選被推薦的幾款。後來看到非假日限定的鮭魚飯，問過店員此日有提供，就順便要了一碗。鮭鱗手捲　40元　火烤味噌肉　30元　日式鮭魚飯　15元深海石斑（魚肉、魚肚）味噌湯　80元 第一次吃到用鮭鱗做的料理。平素吃到魚鱗總覺有些反感，但帶鱗鮭魚皮炸得酥脆不油後，吃來爽口又有鮮味，搭著手捲很是剛好。手捲包覆高麗菜絲而非自己不愛的米飯手捲，加上脆皮海苔，個人頗推薦。烤味噌肉是削成薄片的肉，口感沒有眼裡看得乾柴，略帶Ｑ度，但個人覺得若是較大肉塊表現會好些。味噌調味偏甜，建議擠上金桔會爽口許多。　鮭魚飯是白飯上灑滿炒出的鮭魚鬆和海苔粉，魚鬆口感介於魚肉和一般魚鬆間，香氣挺好，不過要配整碗白飯有難度，重口味者建議淋上些許醬油再拌過會更好吃。 味噌湯頭初入口覺甜，漸喝而順，味噌和魚鮮味慢慢能感受。石斑魚肉彈性很好，吃來滿足，倒沒感受到有些板友所稱的極重腥味，又或許是自己的味蕾較外行。 整體來說扣除烤味噌肉外，這裡的餐點滋味和價位個人

每次搭88號假日觀光休閒公車時，總會路經一些小吃名店，例如赤崁樓對面的"山根壽司"，桌椅都快排到路口了！而另一家同樣走平價日式料理路線的"山記魚仔店"，他們的人氣指數也不會遜色到哪裡去，生意搶搶滾！"山記魚仔店"就位在延平郡王祠附近，是兔媽的口袋名單~~趁著年假的最後一天(初七)，狡兔趕緊帶兔媽來圓夢！XD大大的白色招牌十分醒目，店面兩邊都座無虛席！據說它從早餐時段6點就開始營業，下午2點打烊！店內服務人員很忙，並不會注意顧客先來後到的次序，有些人直接站在吃得差不多的某桌旁邊伺機而動，換句話說，想吃的人必須靠自己眼明手快去"搶位子"！狡兔：「都是妳拖拖拉拉錯過班次，我原本打算11點就來吃......」兔媽：「吼~這家店生意太好，無論11點還是12點來都一樣啦！」母女倆差點吵了起來，我想掉頭走人卻拉不走"吃意已決"的兔媽！那天中午12點到，乾等10多分鐘才終於有空位。因為還想留點肚子去吃其他食物，我們只消費170元，總共點了四種菜式，在日本料理界來說算是相當便宜的價位。菜式很多，適合呼朋引伴一起來光顧！ <日式鮭魚飯>這個就是傳說中必點的"日式鮭魚飯"，一碗只要15元喔！