鹿兒島拉麵火鍋專門店

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2015.10.28鹿兒島鹿兒島在炒飯炒麵店的二樓逢甲阿朗雞排隔壁走上二樓映入眼簾的是半開放式的廚房越來越多拉麵店採半開放式讓用餐的客人更放心目前鹿兒島買2火鍋送一碗豚骨拉麵哦而且豚骨拉麵還可以現折不用等到下次用相當划算$180冬粉上緩緩融化的起司條起司與冬粉兩者融為一體不僅滋味誘人夾取時更加方便起司牛奶鍋中有青菜/豬肉/蝦子/星星腸/花枝丸/貢丸/豆皮/魚餃/燕餃/甜不辣/蛤蜊/芋頭/蛋/冬粉/金針菇飯上撒上些許柴魚帶著些許甜味$95將近一般兩倍大的豚骨拉麵霸氣登場豚骨拉麵有豆芽菜/叉燒/玉米/筍乾/魚板/拉麵/海帶/糖心蛋配料相當多樣感覺上已經改良成台灣口味叉燒切成薄薄一片入口隨即化開味道還不錯糖心蛋入口緩緩流出的金黃色蛋液蛋白部分相當入味帶點甜味而蛋黃部分則保留本身的口感湯頭滑順濃郁似乎和火鍋湯頭是類似的如果覺得糖心蛋不夠多還可以另外加20元紅茶冰涼的口感帶著些許甜味謝謝觀賞~ 繼續閱讀

逢甲夜市美食生力軍二口新品牌，拉麵火鍋專賣每天現熬12小時以上的拉麵湯頭，加上軟硬適中的麵條火鍋全都真材實料，使用了20種火鍋料，讓你料都滿出來了啦~『鹿兒島拉麵火鍋專門店』今年8月才新開幕的逢甲夜市美食不說你可能很難發現在福星路上二樓有間拉麵和火鍋的專門店記得來逢甲時抬頭看一下，這裡有對於食材用心也絕對有信心的餐廳【鹿兒島拉麵火鍋專賣店】一樓是從一中紅到逢甲的熱炒店二樓正是我們的目的地，其實都是二口廚師集資共同創立不過為了要做市場區隔，所以你上二樓時，你會發現裝潢完全不一樣感覺走的有點輕工業，走鐵管外露風格，而且這些都是出自老闆自己的雙手設計喔~餐廳對食材的三大要求：堅持、功夫、美味，就大大的掛在牆上好像時時警惕自己對於食材的堅持，也是對消費者的一種宣言從吧檯往廚房看，便可以看到正在熬著拉麵的湯頭聽說每天現熬12小時，絕對新鮮啊~來看看菜單，有多種口味的拉麵和火鍋以這種價格在逢甲夜市很吃得開啊~而且有相撲拉麵，麵、叉燒和配料都加量，就連碗都非常大一個每種口味都可以做成相撲拉麵喔~兩個人也可共享一碗【味噌拉麵：105元】拉麵在菜單上已經有註明說為了因應台灣口味所以已經有調整過了心理已經有準備應該不是那種死鹹的日本口味果真帶點鹹甜的味噌香味乳化了湯頭，還有點柴魚香味喝起來真的是滿台式的味噌湯，不過喝起來是溫順的~而不會吃到後來一直狂灌水一碗拉麵用料有叉燒肉、糖心蛋、筍乾、海帶芽、豆芽菜、魚板和玉米如果你覺得不夠鹹，店家在吧檯那有提供玫瑰鹽可以隨著自己的口味卓量增加麵條吸附了味噌湯汁一吸滑順入口麵條的部分，我覺得應該是屬於適中，就是不會太硬或太軟叉燒肉，已經熬煮的非常軟爛，肥瘦的比例，瘦的偏多，帶一點點油花而已這女生可能會比較喜歡，吃起來不會太有負擔整體吃起來，如果你不是喜歡日式重鹹的，我想你應該會喜歡【泡菜羊肉鍋：170元】火鍋料整個要滿出來了啦!!!泡菜是由店家自行醃製的!而非外頭買現成的!泡菜的辣度我個人認為屬於小辣，很過癮，會讓你喝了一口湯後又再接一口而且泡菜的量，真的沒有跟你客氣的，我用小碗裝了三碗吃都還吃不完我想這份量一定很中意逢甲大學學生的胃每個餐點都會附上一杯紅茶，喝起來就像是古早味的火鍋附的白飯，最上頭灑些柴魚，增添一點風味這火鍋的份量真的不是蓋的，店家說光是火鍋料就下了20種!!!!我撈了一整碗的火鍋料，怎麼火鍋裡的料還是一樣未減啊粉絲也一大坨啊!一副怕你吃不飽對了!!要提一下他們自調的醬汁，是以沙茶醬為基底再加入其他配方少油而且帶點微微的酸味，吃了比較不會膩ㄟ~湯底因為泡菜而染紅，我喝了一口，確覺得順順的後韻帶出泡菜的酸辣度~而且這樣的份量和價錢真的cp值很高啊~【糖心蛋：20元】糖心蛋就是拉麵的靈魂啊~中間半生半熟帶有黏稠的蛋黃最吸引人了~濃郁的蛋黃香味在嘴巴散開，超讚的 繼續閱讀

相信很多人吃過相撲火鍋，但是你吃過像臉盆一樣大的相撲拉麵嗎?大胃王們看過來，這相撲拉麵就在逢甲新開的鹿兒島拉麵火鍋專門店... 鹿兒島位在福星路逢甲阿郎雞排隔壁的二樓 一樓是在一中街很有名氣的二口美食逢甲店 鹿兒島的入口從二口進入，裡面有樓梯通往二樓 鹿兒島的裝潢不像傳統日本拉麵店有濃濃的日式風格反而是管線外露的工業風，是間很有個性的拉麵店 牆壁上有手寫的經營理念:把食材忠實呈現就是美味堅持 豚骨慢熬濃湯功夫 專業經驗配製本味 在地食材新鮮選用 廚房為半開放，客人可以在點餐買單時看清楚裡面的工作情形衛生跟用料都看的見，消費者比較安心 廚房裡乾淨整齊，其中最引人注意的就是這兩鍋高湯好奇詢問服務人員:左邊白湯是拉麵大骨高湯；右邊是加了蔬菜熬煮的高湯服務生說他們的高湯每天一早便開始熬煮，每一桶都是熬煮超過12小時的濃郁湯頭 Menu餐點就是拉麵跟鍋物，價位不貴菜單上面有特別註明湯頭已經微調成台灣口味，覺得不夠鹹可以自行加玫瑰鹽點餐方式是自助式取菜單劃記，到櫃檯買單取號碼牌，再將號碼牌放桌上等候送餐因為沒吃過相撲拉麵，決定來試試，另外又點了起司牛奶豬肉鍋... 火鍋料自助取用，玫瑰鹽也放在這一區 點餐就附冰紅茶，兒子一喝就說這是二口風味的冰紅茶商妮喝一口，就是古早味紅茶啦~相撲拉麵 180元 上桌時我們都被這臉盆般的大碗公給嚇到有吃過大碗公剉冰的人就知道它有多大!這個拉麵碗跟那個大碗公剉冰的臉盆一樣大這拉麵碗直徑足足有2隻筆那麼長，首圖照片中的10元硬幣幾乎看不到它的蹤影 這麼大的相撲拉麵，一個人吃不完要用正常飯碗來分食，兩個母子碗形成有趣的畫面... 服務生說相撲拉麵的用料跟份量都是普通拉麵的兩倍 所有口味都可以用兩倍分量做成相撲拉麵，價位一樣是180元，點泡菜相撲拉麵也是180元菜單中沒有寫，算是隱藏版點餐今天商妮點的是豚骨相撲拉麵，下回要再來試試其他口味 別以為鹿兒島的相撲拉麵碗很淺唷，商妮特別拍下側面照片給大家看真的是臉盆般的大碗公無誤!! 拉麵有Q，軟硬適中，吸附湯汁有入味暑假時商妮去日本旅遊，對日本重鹹拉麵印象深刻，日本拉麵的麵條偏硬難咬這鹿兒島的麵條有改良成適合台灣口味，不僅不會過鹹，軟硬也適中口感還不錯 相撲拉麵的叉燒肉有6片之多，糖心蛋、魚板看得出都是兩份 每一片叉燒肉都很大氣，口感Q，帶點微嫩有點咬勁，不是軟爛那種叉燒肉這樣的份量跟面積，與相撲拉麵名稱相符，好吃! 服務生說了這拉麵湯頭是每天熬煮超過12小時的白湯味道相當濃郁順口，不會過鹹屬於可以喝的拉麵湯 特製韓式泡菜酸酸辣辣的韓式泡菜是店家自己特製，泡菜鍋也是使用這個泡菜，酸辣有味非常好吃商妮用餐時是8月底，正好遇上打卡就送泡菜活動的最後一天這盤是招待，如果單點泡菜35元更大一盤，可以吃得很過癮9月份最新活動是打卡按讚即享用餐85折優惠，優惠時間到9月底，這個優惠比送泡菜還棒! 單點糖心蛋 20元 糖心蛋相當滑嫩順口好吃，雖然拉麵中已經有了，還是再加點來吃 起司牛奶豬肉鍋 (附白飯、紅茶) 180元 整鍋好料堆到快要滿出來，必須要將湯先撈一些出來才能拍照服務生說有多達20種好料在裡頭，可以邊吃邊找數一數 白飯 鹿兒島真是很適合學生族群來吃，份量給的超多!一大碗白飯上面還有加上柴魚酥增添香味，淋起司牛奶湯也很美味唷 豬肉片給的不少，吸收起司牛奶的甘甜味道，滋味很不錯 火鍋料真是不少，商妮沒有認真去數，照片中看到的就已經不少好料了...每一種火鍋料在起司牛奶鍋中泡澡吸收奶味，滋味都特別香甜 鹿兒島的老闆真是不怕客人吃，料給的多之外，附白飯還有冬粉在鍋裡起司牛奶冬粉滋味鹹、甜、香，這種滋味小孩子跟女生會很喜歡 起司牛奶除了蔬菜大骨湯底，還有加入鮮奶熬煮，湯頭比較甘甜越煮越甜越好喝，到後來喝湯簡直像是喝牛奶，好棒!! 好吃到把整鍋起司牛奶湯喝光光，不過相撲拉麵真的太大碗了，兩個人也吃不完XD鹿兒島拉麵火鍋的份量都很足，不加服務費也沒有低消規定還可以共食以這樣的價格、份量來看，算是CP值很高的拉麵火鍋店下回到逢甲逛街記得去品嘗一下鹿兒島的美味拉麵以及鍋物鹿兒島拉麵火鍋專門店 粉絲團地址:台中市西屯區福星路606號2F電話:04-24523281營業時間:17:00~22:50 聲明:本文內容全然是個人感受，我喜歡的不一定是你愛的，以上心得僅供參考  繼續閱讀