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2021-03-27
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新北市食物探索，這天決定試試老家所在板橋區的食物。本想 拜訪已更名鼎庭牛排的原大庭牛排，偏偏又犯公休命，索性改訪鄰 近同在情報上的大吃小算。 這裡主要販售五種口味的燴飯、燴麵、燴米粉及生炒，並有些 許湯品。本來抄到鱔魚麵及招牌麵推薦，但查詢網路食記感覺羊肉 比較誘人，便放棄鱔魚麵。所坐的位置剛好可以見著料理區，看到 店員斤斤計較著麵上要放多少塊鱔魚，便覺得沒吃鱔魚麵是正確決 定。 招牌燴麵（小） 85元 生炒羊肉（小） 100元 當歸羊肉湯 55元 招牌燴麵其實就是蝦仁花枝燴麵，醬汁就是生炒花枝常見的甜 酸風。麵條為油麵，咬勁尚可。花枝薄軟；蝦仁是個人討厭的發泡 彈脆蝦仁。 生炒羊肉沙茶味明顯且重鹹，適合下飯或下酒（推測）。空心 菜鮮嫩；羊肉無羶味，口感彈脆挺奇妙。 當歸羊肉湯的藥膳味沒有想像中重，但微有苦味，羊肉口感同 前述。 這天點餐時被告知因有熱炒須等二十分鐘。當時店內看來客潮 眾多，本就該有先來後到，加上部份料理本就費時，例如滷肉飯做 得比熱炒快，這也是理所當然，因
新北市食物探索，這天決定試試老家所在板橋區的食物。本想
拜訪已更名鼎庭牛排的原大庭牛排，偏偏又犯公休命，索性改訪鄰
近同在情報上的大吃小算。
這裡主要販售五種口味的燴飯、燴麵、燴米粉及生炒，並有些
許湯品。本來抄到鱔魚麵及招牌麵推薦，但查詢網路食記感覺羊肉
比較誘人，便放棄鱔魚麵。所坐的位置剛好可以見著料理區，看到
店員斤斤計較著麵上要放多少塊鱔魚，便覺得沒吃鱔魚麵是正確決
定。
招牌燴麵（小） 85元 生炒羊肉（小） 100元 當歸羊肉湯 55元
招牌燴麵其實就是蝦仁花枝燴麵，醬汁就是生炒花枝常見的甜
酸風。麵條為油麵，咬勁尚可。花枝薄軟；蝦仁是個人討厭的發泡
彈脆蝦仁。
生炒羊肉沙茶味明顯且重鹹，適合下飯或下酒（推測）。空心
菜鮮嫩；羊肉無羶味，口感彈脆挺奇妙。
當歸羊肉湯的藥膳味沒有想像中重，但微有苦味，羊肉口感同
前述。
這天點餐時被告知因有熱炒須等二十分鐘。當時店內看來客潮
眾多，本就該有先來後到，加上部份料理本就費時，例如滷肉飯做
得比熱炒快，這也是理所當然，因此並不介意地入座候餐。直到二
十分鐘後有位客人與我併桌入席，他的炒麵卻在五分鐘上桌，讓我
理智瞬間斷線。
本打算店家如尚未料理便放棄用餐，但只見店員指著一旁的空
盤告訴我「已經在炒了」。一時有些怒氣難消，提及同桌慢上許久
的客人炒麵都快吃完了，我的三項料理則一道都還沒上，店員也只
冷冷地回答「我知道」。看著店家一臉無所謂，我也只好摸摸鼻子
回到座位候餐。最後與我併桌的客人吃飽離開時，我才終於拿到炒
羊肉和當歸羊肉湯，甚至在炒羊肉和羊肉湯都吃完了，炒麵這才上
桌。
店內的空調效果不太好，但這天讓我心浮氣躁的，卻不是室內
的溫度。
儘管店家在菜單上註明後來者如有同菜色會一併處理，但總覺
得時間差距這麼大，實在不足以解釋（大概是我太小家子氣）。查
看google評價，負評裡果然也有同般遭遇者，稍感安慰。
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