土三寒六

營業中

休息中

在台北市有2間店面是個老字號的烏龍麵店 士山寒六烏龍麵十多年前是全台第一家的讚岐烏龍麵店也是經過日本香川縣政府在台認證過的讚岐大使館(1店在忠孝復興站2店在安東街)雖然相隔不遠,但2家卻都是滿滿的人潮現在選在中和環球的巷弄內插旗,想吃好吃的烏龍麵也不用往台北跑了這週圍的上班族不少,用餐時間也是人潮不斷雖然家在板橋但中和環球百貨離我家很近常常上市場買菜時就不知不覺扭到那去吃中飯了門口處的玻璃窗台一位師傅正在賣力的製做手工麵條今天是特地來吃烏龍麵的,選在一開門就趕緊來報到一入門就趕緊先按下快門,深怕待會被人潮給淹沒長型的格局一邊是座位區一邊則是廚房和工作檯簡單的桌椅和屏風顯示出日式麵店的風格一入坐就先遞上2杯熱茶想喝冰飲一旁也有提供冰紅茶方便自行取用烏龍麵的選項多達40多種口味另還有提供定食和丼飯光是選擇餐點就可以研究好久(每種都想吃)份量也有分小碗中碗和大碗 小菜的品項也都大大吸引人選了幾樣自己愛吃的(炸豆腐 炸雞塊 叉燒高麗菜 泡菜)湯頭還是喜歡清淡點就選了和風原味怕小菜太大盤也有超級套餐也可加價選用桌上的小木盒裡放的是筷子上面貼了紙條,如果湯頭有需要做調整可告訴服務人員喔網路爬文大

最近天冷愛吃熱湯麵的我，口袋名單中有一間吃上十次都不覺得膩，第一次去的是東區的分店，但因為東區人潮太過凶猛，我常常會發現我最愛的炸物已經賣光或是沒有燒燙燙的感覺，所以另尋土三寒六分店，讓我成功找到位在中和環球店附近的土三寒六讚岐烏龍麵，這兒座位還算多，但用餐時間高峰階段，我建議是要訂個位置，以免你空等哦！土三寒六讚岐烏龍麵是全台第一間有受到日本人來台給獎的烏龍麵店，這獎項是證明土三寒六讚岐烏龍麵的烏龍麵是非常道地的日本烏龍麵喔！想吃道地烏龍麵不用搶廉價航空搶半天，你搭公車就可以吃到了啦！ 土三寒六讚岐烏龍麵有非常多種的餐點，小菜炸物也超級多，真的是天天吃都不太可能膩，因為我每次去都有想吃的讚岐烏龍麵口味，先把菜單上頂端的招牌口味吃一輪再說，我這次跟胖老爺一起來，兩人小約會吃大餐。 太陽花烏龍麵、大使烏龍麵都是特色招牌的烏龍麵，而且這兩烏龍麵的名子都具有很棒的故事，太陽花三個字台灣人一定不陌生，而這烏龍麵的由來也正是，太陽花學運那段時間，土三寒六師傅在現場親自煮麵給抗爭學生們吃，也因為這樣特定推出了一口太陽花烏龍麵來紀念這場台灣人的民主之戰。太陽花烏龍麵帶有一點辣味，但這辣來自泡菜

這不是我第一次吃土三寒六卻是第一次寫土三寒六的食記因為土三寒六在中和開分店啦! 前三家分店密集開在忠孝復興附近現在在中和環球對面開了第四家分店中和的朋友有口福啦~(其實是在說我自己 因為我現在變成新北市民了)暨拉麵旋風台灣又吹起一陣烏龍麵旋風穗科 丸龜 銀河堂 稻庭養助 三田製麵所...講不完啦土三寒六算是第一批帶起旋風的店家也是在台唯一一家有日本政府認證的讚岐烏龍麵讚岐烏龍麵指的是日本香川縣特產的烏龍麵香川舊名讚岐因此為名 五年前去日本四國旅遊時在香川縣吃了讚岐烏龍麵粗粗的麵條柔中帶勁咀嚼時在嘴巴裡QQ彈跳的口感我至今難忘回國後因為想念那烏龍麵第一次拜訪了土三寒六那麵條Q滑的咬勁和我在日本吃到的如出一轍仔細看了一下店內的海報怎麼盡是寫著日文 和香川縣有關的掛報乍看還以為是旅遊看板連裝飾的掛布都不像是在台灣買的到的一問之下才知道這些都是日本總監親自挑選連座椅的高度都是符合人體工學完全移植日本店家過來的這才驚覺土三寒六賣的可是正宗的讚岐烏龍麵啊 令人好奇的是為什麼店名要叫土三寒六多不好記情況大概就是回想今天吃的那家店叫啥名字印象中有三有六 總共四個字三姑六婆? 三頭六臂? 三十六計?就算

好久沒來中和吃美食了，這次特別到這間土三寒六讚岐烏龍麵店來體驗~位於中和環球購物中心對面的巷子內，小小一間生意卻很不錯！店面外的裝潢很日式風~店內也是，還有可愛的鯉魚旗~呵呵連人員的服裝也有特別設計過的感覺，包括很有代表性的頭巾~走到很寬敞，只是位子就覺得比較近一點~~~店內的座椅也有用榻榻米，坐起來舒服也不會刺腿~我喜歡坐榻榻米！坐著就很想來杯熱茶，呵呵店內還有提供冰紅茶，可自行取用免費暢飲~介紹一下何謂『讚岐烏龍麵』將鹽和水的調配比例隨氣候的溫度及濕度變化更改~~~就能在一整年中無論什麼季節都能做出好吃的烏龍麵。桌面上放面紙處有個服務鈴，若需點餐或者需服務人員來一趟可按此鈴這個設計真方便，就不用特別去喊服務人員了~~~可是我發現我隔壁桌的好像也沒注意到，建議店員可在給菜單時就提醒一下一開始都會先送上熱茶，這是無糖麥茶喔~介紹菜單的部份~這四樣是店內招牌，我們這次品嚐了王國烏龍麵鍋以及龍馬烏龍麵鍋為了多體驗不同的單點菜色，所以我們只點了小份的，其實量就不少了~另外這都可以再加價加入生雞蛋或者日本山藥泥喔！！還有涼麵系列以及美味創作系列美味創作系列裡面的釜玉起司明太子乾麵人員有特別推

繼上次吃穗科手打烏龍麵後，露易絲友人也大推這家日式餐廳- 土三寒六讚岐烏龍麵 ！ 東區排隊名店-土三寒六讚岐烏龍麵，這次來到中和環球百貨對面巷弄開新店啦~ 來這用餐可以將汽車停在百貨公司內，來土三寒六讚歧烏龍麵消費滿600元就可以免費停車1個小時，交通算是很便利。傳統木頭屋頂裝飾配上紅色燈籠，從外觀就可以感受到濃濃日式味道。順帶一提，「土三寒六」的命名由來其實是這樣的 …….香川縣關於讚岐烏龍麵本地的鹽份傳說，做烏龍麵時，如在土用的暑中(夏天)，則製鹽時鹽和水的比例是一比三，如在寒中(冬天)則是一比六，而普段(春秋)則是一比五，因為夏天溫度較高，添加多一點鹽則可使麵糰較不易軟化，而冬天減少鹽份使用則可調整麵糰的硬度，如此比例的鹽水與麵粉攪拌，即可做出最好吃的讚岐烏龍麵。如此比例的鹽水與麵粉攪拌既可做出最好吃的讚岐烏龍麵。而這家老闆是道地日本人，因為想製做出好吃的烏龍麵，堅持遵照古老的傳統，才開了這間店，這間店是目前在台灣唯一認定的讚歧烏龍麵！(以上文字取自土三寒六讚歧烏龍麵FB) 土三寒六的空間屬於長型位置，約可容納40個人。從門口櫥窗就可以看到師傅在製作麵糰，而店內木造屋頂的佈

不怎麼愛吃烏龍麵的✿小哭✿因為遇上了讚岐烏龍麵而有了大大轉變先是三田製麵所、丸龜製麵、再來是轉角關東煮、銀河堂等全都是使用讚岐烏龍麵的麵食館不同於一般的烏龍麵，讚岐烏龍麵Q勁十足!!!不曾讓✿小哭✿有像是在嚼食麵糰的那般口感會知道這間土三寒六~ 全多虧我的好麻吉Sherry爆料由於近中和環球某天假日和狗狗逛完環球便決定順道前來享用晚餐呼... 我們來時店內正巧遇上用餐的尖峰時段好在詢問之下還有2人位狗狗便先去停車，✿小哭✿則先行入坐店內營業時間為~❖平日❖中午 11:30~14:30晚上 17:30~21:30❖例假日❖全天 11:10-21:30 店裡禁帶寵物/禁止吸菸/禁帶外食店裡餐點選項滿多的不僅有麵有飯~ 就連定食在土三寒六都看的見!!!MENU背面則是小菜、飲品、加點、兒童餐及涼麵 店內免收10%服務費 每人低消NT100 自行攜帶酒品，需酌收開瓶費NT300 (有點貴)點完餐~ 服務生會替你送上熱熱的茶水喝完還會續加 每個位子桌上都擺有餐具及紙巾(若能額外提供濕紙巾會更加貼心唷~)不一會時間~ 首先端上的是✿小哭✿點的王國(中) NT250清甜の原味湯頭，裡頭可是下了不少工