下河幫麻辣牛肉麵

營業中

休息中

        因媒體介紹而得知下河幫，轉眼情報便拖上兩年，最近總算有緣一訪。　　店家有麻辣、紅燒及清燉三種湯頭，搭配牛腱心、牛五花、羊腩排及豬肥腸四種主料，麵條則有細麵、拉麵和刀削麵三款選擇。除麵食外，很奇妙地有提供不少港點。麻辣及清燉均抄得推薦，決定先試較多好評的麻辣款。　　入座時店家會端上茶水，很有誠意地用茶壺浸泡再附上杯子，頗有飯店用餐的錯覺。店內有提供免費冰綠豆湯，甜度舒服。招牌麻辣牛五花拉麵 140元  魚子蝦燒賣 50元        招牌麻辣與一般麻辣的差別在於多了溏心蛋、香菇及鴨血。溏心蛋熟度稍高，鴨血軟嫩入味，個人覺得與其點招牌，不如點雙紅（牛腱心加鴨血），價位反而便宜些。裡面放的豆芽是自己比較無愛的黃豆芽。　　拉麵麵條保留些許麵心咬勁。牛五花油香尚可，口感帶嚼勁而非軟嫩款。湯頭重辣，其次為麻，鹹香一般，整體不是個人喜歡的麻辣湯頭走向。　　港點似乎需要等候較久，直到拉麵食畢準備去櫃檯退單時才上桌。燒賣個頭略小，外皮軟薄而肉餡彈實，能明顯吃到蝦肉。提供的沾醬有點像甜辣醬，自己偏好單吃。    下河幫初訪，除鴨血和綠豆湯外沒有太亮眼處。然而店家生意興隆，客人甚至常需併桌

(板橋區美食)下河幫麻辣牛肉麵/羊腩麵/港式點心/麻辣夠味/吃麵也有麻辣鍋的享受喔耶~板橋又開了新店家!大嬸我也來採點了~下河幫麻辣牛肉麵位於國光路上從我家騎車車過來大約10分鐘左右,由最近的板橋車站步行過來大約12分鐘下河幫麻辣牛肉麵 220新北市板橋區國光路217號0975 643 048營業時間:周一~周日 11:00~21:00某天臨時起意的晚餐!果然晚餐抵達店內已經客滿記得要去跟店員拿號碼牌~不過店家翻桌率算是快我們等不到10分鐘就可以入座湯頭特色~每天湯頭數量有限想要來享受純正重慶火鍋基礎湯底的朋友記得別太晚的時間來菜單提供給大家參考麵類沒有分大小碗均一價位一碗175元但我想要吃的羊腩麵居然沒有白湯湯底(哭哭)我想平常已經有吃到小辣的我們應該能應付紅湯小辣的湯底吧點了一碗紅湯羊腩排細麵(小辣)另外加上數選港式點心店家贈送的茶水茶味還滿濃的不會因為是贈送的就淡而無味黃金泡菜泡菜口感很脆口~但是比起一般常吃到的黃金泡菜辣度比較高(由顏色就可以看的出來吧)不過這辣度我個人還是滿能接受的很快的~我們點的港點就送上桌有一點小問題!我不確定是我個人會有這樣特殊習慣還是其他人用餐也會如此

一直記得，小時候爸爸媽媽常常牽著我和弟弟的小手帶我們到巷口吃牛肉麵冷冷的天，全家一起吃著冒著煙、熱呼呼的牛肉麵…真的是件很幸福的事可能也是因為這段記憶，讓就算現在已經當媽的Josie覺得吃牛肉麵是充滿家的味道的一種家鄉料理。板橋新開了一間下河幫麻辣牛肉麵店顛覆我們一般對牛肉麵只有紅燒/清燉口味的刻板印象這裡賣的是麻辣湯底的牛肉麵麻辣帶勁再加上溫暖人心的家鄉味牛肉麵這…這....叫人如何抗拒得了它呢??!!位於板橋國光路上，在捷運板橋站約步行十來分鐘的距離招牌明亮、頗具特色，並不難找往店裡頭望去，從室內空間的設計和裝潢，可以感覺得出來老闆對這間店的用心和講究誰說牛肉麵店一定要以小吃攤的型態來呈現?下河幫，把牛肉麵精緻化了!令人感到舒適、乾淨的用餐環境光是看著牆上的店內招牌介紹面版，就夠逼人的了。張張令人垂涎三尺，猛吞口水…半開放式的廚房，可以看到師傅們忙碌著為客人們準備佳餚一坐下來，服務生端來了香片茶和玻璃茶杯噢，沒想到牛肉麵店也能有如此五星級的服務在享用佳餚之餘，能來杯茶水是最舒服不過的事情了。白湯牛肉刀削麵 NTD.135白湯不辣，湯頭甘甜香醇不吃辣的朋友也能在此來上一碗口味絕佳的牛

這回汪喵又聞香下馬，來到了捷運板橋站來找尋傳說中的麻辣牛肉麵。搭乘捷運至板橋站下車，至3號出口出站沿文化路一段前行至漢生西路後左轉進入，即可輕易找到下河幫麻辣牛肉麵。牛肉麵與麻辣相結合，除了一點也不違和外，對於愛吃牛肉麵又愛吃辣的朋友來說，簡直是超級完美組合！！更特別的是下河幫的牛肉麵裡不僅可以吃得到牛肉，也有其它肉品可以選擇，所以應該有很多人跟我一樣是衝著這特別的組合而來滴吧！？原來店名＂下河幫＂指的是渝派川菜或川渝菜，以四川重慶菜式為主，自然脫不了又麻又辣，但台灣人愛喝湯，為了做出適合台灣人的口味，留住香氣，降低辣度及口味，少油吃來更健康！！連湯頭都可以直接喝哦～一進到店內，早已有許多饕客們正在用餐，後來陸陸續續也來了不少客人，一下就客滿囉～自對岸取經，加以改良成溫潤不油膩的湯頭，聽說不少客人都會把湯直接呼答啦～～～讓牛肉麵的湯頭不再只是死板板的清燉或紅燒，牛肉麵也不再只有單一一種肉品＂牛肉＂可以選擇，堪稱牛肉麵界中的創舉！！透明化的廚房，可以看到裡面井然有序又乾淨！！廚房玻璃前也有提供花椒油，辣椒油及鎮江醋，對於愛吃辣的朋友們來說，沾點心或加在麵裡絕對超過癮！牛肉麵除了牛肉外，也