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捷運左營 (高鐵)站出口1
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開飯介紹
傳承道地日式口味，使用專業熟成台灣豬肉，讓豬肉的嫩度及香氣提升至最佳狀態，並搭配日本進口的碗盤與醬料、麵包粉，在台灣即可體驗跟日本本店一樣的餐廳裝潢風格及道地日式豬排口味！
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營業時間
星期一至日
11:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
8/13(日)銀座杏子日式豬排 高雄市左營區高鐵路115號3樓 07-3505399 營業時間：11:00~22:00 平日可訂位，例假日無法可訂位，加一成服務費一直久聞銀座杏子日式豬排的大名，但因為覺得價位不怎麼可愛，炸豬排賣這麼貴，實在不好下手，前陣子參加臉書抽獎，幸運抽中兌換券，這樣兩個人只需再付一份餐的錢，總算找了一天來吃了。我們是到左營新光店三樓，在彩虹市集那邊，星期日中午快十二點過去，還有幾桌位子，等到十二點多就客滿囉！我們被安排在後面有鋪木地板的用餐區，相較於前面的沙發區我更喜歡這裡的環境，不太吵雜，木椅我也很喜歡。八月份任購一餐點送一百元折價券，不過規定消費滿八百元才能用一張，一千六百元用兩張，以此類推，感覺門檻太高，兩個人想達標還都要點高價位的才行。如果是每份套餐都送就更好了！就是為了這張套餐兌換券而來的，新推出的葱鹽中里肌套餐和圓鱈腰內套餐擇一，我選了葱鹽中里肌套餐。餐具有質感，很有日式氛圍。中間和右邊是沙拉醬，白色是青紫蘇沙拉醬，另一種是酸甜柚子醬，個人不愛紫蘇，嚐試了一點點默默把它推開，兩種沙拉醬都偏酸。一大盤的生菜送上桌，有高麗菜絲、萵苣、海帶芽，生菜吃完可以再續，湯和白飯也是喔！用保溫瓶裝的熱烏龍茶，在杏子不點飲料，喝熱茶我很可以。吃炸豬排的小樂趣就是自己磨芝麻，芝麻磨碎後，再加入豬排醬。杏子招牌特餐所附的飲料，我們選擇冰咖啡，單點價50元+10%，超過50元需補差價。有附果糖球。葱鹽中里肌套餐360元+10%，炸豬排上放了好多葱鹽，夢就是被那些葱鹽所吸引才會欽點了它，淋上檸檬汁，全部搭在一起根本是超絶配，豬排超鮮嫰，酥炸完全不覺油膩，份量也很多，難怪杏子豬排會號稱是最好吃的炸豬排，這麼一大塊，不乾也不柴，肉質很好吃。套餐含生菜、海帶芽味噌湯、日式醬菜和白飯或五穀飯。白飯和湯都可續，海帶芽也放太多了吧！怎麼都吃不完，不過第二碗續的湯就沒什麼海帶芽了。不得不說日本來的餐廳都很注重米飯，使用越光米，煮的軟硬適中，粒粒分明，很好吃。杏子招牌特餐360元+10%，主菜有豬排、蝦排、蔬菜膳，附餐有茶碗蒸或炸雞塊擇一及甜點和飲料，看到成品時，我們都有點傻眼，因為這這這實在是太空虛了.... 當初點餐時是被多種品項所吸引，想說這招牌特餐可以滿足想吃到多樣口味的饕客，沒想到那炸豬排份量小的可憐，原來蔬菜膳是炸牛蒡，跟想的不同，唯一就那蝦排真材實料超好吃，炸豬排也是很嫰很好吃，只不過兩口就沒了XD。所以看到餐點的當下，我們就後悔點這道了，來杏子就要乖乖點炸豬排才是，肉嫰份量又大。茶碗蒸好吃，不過量有點少就是了。餐後送上果乾，吃起來有點像金桔，但又不太像，詢問服務生才知道是杏桃，有點微苦，但沒桃子的香氣。杏子招牌特餐附的甜點是芒果冰淇淋，口味會變動，不一定都會吃到相同的，吃起來芒果味很濃，不過當然不是新鮮芒果啦！銀座杏子日式豬排果然名不虛傳，炸豬排真是外酥內嫰好好吃，只不過價格是真的不太可愛，不能想到就來吃丫！ 創作者介紹 銀菁夢 銀菁夢幸福網
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彩虹市集的究極美味-銀座杏子日式豬排~因為3月生日餐還不知要到哪裡聚餐，於是估狗了一下發現...左營彩虹市集各家美食大洗牌，位於3樓的巴沙諾瓦不知是要搬家還是重新裝潢，整間店是用木板圍起來的，而以前爭鮮的位置也新開了銀座杏子日式豬排，本來預計跑到小港吃碳烤牛排的我們，便就近來大啖美食囉!!銀座杏子日式豬排不難找的，就位於靠近彩虹市集3樓天橋入口處，對面則是Bo Schneeballe Care 雪球餅乾咖啡館唷!!假日的彩虹市集美食區滿滿都是人，很幸運的，我們一來就有位置了。我們被帶位到裡面燈光最明亮的座位區。這個空間靠近大馬路，有玻璃外的自然採光，入口處和式拉門的設計，別有日式風情。MENU~杏子豬排是嚴選黑豚與品牌豚肉，所使用的豚肉有油花分布較為均勻的里肌肉，以及肉質較為軟嫩甘甜的腰內肉，每塊豬肉就像牛肉一樣都經過7天低溫熟成，確保豬排口感滑嫩。不僅酥脆多汁，口味更是豐富多變唷!!餐點種類很多、價格也不貴，外帶便當不算主餐大約$250起+10%服務費。每個主餐都附有小菜、白飯與高麗菜絲吃到飽，還可以另加$60附飲料+甜點各一份。如果是當月生日來用餐者，憑證明也可附贈飲料+甜點各一唷。不過，店內限90分鐘用餐這點來說，就非常不優了........殊不知，呷奔愛配話...90分鐘那夠啊!!完整詳細菜單請點→官網MENU。點完餐後才發現，杏子也有各式海陸雙拼家庭套餐饗宴，看起來好豐盛唷!!哎呀呀!!我們一家四口應該來點這個的呀!!!桌上擺放的餐具很厚實又有和風的味道，旁邊還有一盅小菜，想吃多少自已夾。小菜-日式蘿蔔絲，吃起來很脆，但不辣..覺得有點可惜!!才剛坐下便端上烤茶來，溫溫的、很順口!!生菜、高麗菜絲與柚子醬，高麗菜絲免費吃到飽，生菜則不續加。沾上柚子醬的高麗菜絲，吃起來酸酸的，還滿不錯的!!另外還有一壺白色的紫蘇沙拉醬，都可以搭配食用。這個紫蘇沙拉醬居然是白色的，好特別喔。但吃起來有嗆的口感，不是很合Hank媽的口味。里肌豬排鍋膳套餐 $330里肌豬排是先炸後再以火鍋方式呈現，超厚切又大份量的，滷汁拌飯也超好吃的!!因為加白飯不用錢，這麼大份量的里肌豬排一定要再來上一碗的呀!!上面再加上一顆蛋，營養滿分。接下來送上豬排醬，再加上桌上原本一罐，一共2種口味。紅色罐子是甜味豬排醬，右邊藍色的則是鹹口味豬排醬。將金芝麻研磨好後再搭配豬排醬使用。腰內豬排套餐(中) $29我家青年正發育，小份套餐與中份套餐只差$30摳摳，當然點中份套餐卡大份量吃飽飽的啊!!省了麻煩，豬排醬直接淋上去也行。Hank說這樣可以吃到2種不同口味的沾醬喔!!里肌肉豬排餐(小) $260看出來中份與小份的差別嗎??!!中份套餐的肉感覺多了1~2塊吧!!餐廳提供的米飯是大橋牌越光米以及紫米飯，米飯粒粒分明好好食。野菜鮮蝦排套餐 $290不想4份套餐全是肉、肉、肉的，Hank媽特地點的這蔬菜套餐，好特別啊，各式蔬菜 ，包括牛蒡、番茄沾了酥炸粉後再油炸，一咬開來蔬菜的水份在口中爆汁了。鮮蝦超Q彈的，坐在對面的Hank拔突然筷子攻擊...ㄟ~一份套餐不過2塊鮮蝦耶...幹嘛這樣!!(怒..握拳頭!!還有附上2種不同顏色的海鹽，炸野菜捲口味較淡，可以沾沾以增加味道，不過~Hank媽覺得沾了後會太鹹..只試一下口感..便忽視它的存在了!!XD~提供的味增湯有海帶與豬肉2種!!加$60升級套餐所送上來的飲料，有可爾必思、汽水、咖啡。甜點-季節霜淇淋，一看顏色就知道這是酸甜滋味的火龍果霜淇淋。甜點-杏仁豆腐，口感超滑嫩的杏仁豆腐，上面再畫龍點睛的加上枸杞!!甜點-地瓜香草冰淇淋，Hank媽超喜歡日本甜點的，不管在味覺上還是視覺上都是最美味的享受。超推這一份地瓜冰淇淋的，裡面地瓜是溫熱的，加上冰淇淋冰涼口感，一口含在嘴裡有點火山爆發的暢快感啊。地瓜份量也很多，吃起來更是細緻綿密，跟冰淇淋在一起竟是意外的搭配啊。柳橙汁與無糖烏龍茶，生日禮多送2份飲料與甜點(須出示證件)。因愛死了剛剛的地瓜冰淇淋，所以點了南瓜冰淇淋與紅豆湯。南瓜吃起來綿密又有顆粒口感，必點啊!!
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去了一趟澳洲回來，又去了一趟日本回來真的覺得美食之國台灣可以說當之無愧啊！各國料理通通有而且價格有便宜的（當然也有貴的）接受程度又很高難怪各國美食相繼要進入台灣這塊市場今天就是要來跟大家聊尖尼的愛店之一！之前就曾經打過兩篇文章來讚頌他！今天將繼續來講第三篇她的文XDDDDD店名：銀座杏子日式豬排地址：高雄市左營區高鐵路115號3樓(彩虹市集)電話：07-3505399營業時間：11:00 ~22:00 原本呢今天是跟寶貝葳約去要吃個披薩店的不過因為這女孩太想吃飯了(難得他比我更像飯桶)(希望這不會影響我們20年以上的交情)XD所以我們就選擇了銀座杏子日式豬排說真的!!!!他真的是愛吃飯的人的福音之地啊~~~~~(記得這句話之前也說過) 內部我就不加以闡述，之前的文章都有高雄左營區=<食>銀座杏子日式豬排~北高雄現在也吃的到了呀!= 醃漬蘿蔔絲。這個依舊是我對於銀座杏子日式豬排的第二愛！鹹脆的口感不僅開胃更會上癮 茶。喝起來頗為順口又去油解膩 芝麻。這種日式豬排店其中之一個特色就是會給予芝麻，然後讓你現磨等等可以當沾醬使用芝麻磨起來的味道非常香聞著聞著也覺得很滿足 藍色的醬汁吃起來有點酸鹹 紅色則比較偏鹹甜其實兩種吃起來的味道都很甘醇不過尖尼喜歡吃原味的炸物，所以我們就讓他去吧～ 野菜腰內豬排套餐。290元千萬不要想說他看起來怎麼虛虛的這是我也很匪夷所思的一個點，其實之後有補上來另外一塊豬排不過為什麼不等到全部好了再一起上桌呢？會不會是有什麼幾分鐘出菜的制度？這我們就不得而知了只是乍看之下會覺得擺盤好像有點虛虛的 有著佐醬以及生菜 野菜捲吃起來很特別，外皮酥脆但是裡面是清爽的清脆吃起來不覺得油膩 豬排吃起來很有彈性跟嚼勁外皮酥脆而裡面肉也不乾澀即使像我一樣不沾醬也覺得好吃 香脆雞排套餐。290元今天不吃豬排改吃雞排!!!!!其實是每次豬排都讓我陷入好大的抉擇到底是要吃里肌肉還是腰內肉好?!所以還是走雞排路線比較單純(到底這種點餐法是....) 雞排本身炸的香脆感十足有別於外面的炸粉銀座杏子炸粉吃起來酥脆又細緻，少了點油膩感 而通常我們都會擔心雞肉因為不是採用雞腿部分兒會顯得乾澀但是銀座杏子的香雞排卻是吃起來肉帶有點嫩度而不會過於乾澀 外皮酥脆而裡面的肉扎實不輕易的皮肉分離這樣子 小菜。醃漬蘿蔔不會過於清苦，很清爽黑豆很健康，所以我給我的好姊妹吃～ 紫米飯。無法捨棄銀座杏子的重點還有在於他們家的紫米飯吃起來飯有著油亮的感覺吃起來不乾澀而帶有香氣 味增湯。味增味道頗香重點是裡面海帶有夠多！茶。飯後通常不是一根菸，而是來上一杯茶幫你消除口中油膩感迎接等等的甜點另外，我們都有加購套餐+60元=>飲料+甜點 甜點-季節霜淇淋-抹茶看到是香草冰淇淋淋上抹茶醬，一開始著實有點冷了....覺得萬一抹茶味道不夠重不能搭配冰淇淋的感覺怎辦結果我錯了抹茶味道香濃，搭配上奶香的冰淇淋吃起來根本就是味道恰恰好 甜點-地瓜香草冰淇淋。我非常熱愛這一道雖然我覺得冰淇淋對於我這個對冰淇淋只有三口慾望的人來說有點太多但是吃起來真的很香濃 但是特別喜歡裡面的溫熱地瓜吃起來香甜又綿密搭配上冰淇淋吃就是日式的燒冷冰的感覺 飲品-可爾必思+抹茶可爾必思。你問尖尼抹茶可爾必思會不會怪怪的其實不會耶！喝起來帶有著茶香蠻不錯的也減少了一些甜膩感不過因為我們前面都吃太飽了以至於到後面飲料竟然都沒喝完！！！！！！絕對不是他難喝，而是真的吃太飽了啊～（嗝）以上覺得銀座杏子日式豬排真的就是你想吃炸物又想吃飯的時候的好朋友儘管它的單價可能稍微中高一點點可是他提供出來東西的品質我覺得在我的標準是OK的雖然說今天我們在叫服務生的方面上可能比較難麻煩招呼一點不過卻不影響我對他們家的熱愛跟大家分享唷
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最好吃的日式熟成豬排<杏子日式豬排>高雄左營新光三越店！開幕囉！我想大家對於九州福岡發跡的＜杏子豬排＞老店，應該都不陌生本來分店只有北部才能品嘗，當時我們一直很期待南下展店去年＜杏子豬排＞在高雄夢時代開幕時，一直沒機會吃這回看到高雄左營新光三越店的消息，正式開幕第二天，立馬揪著我家大胃先生前來嘗鮮！ 一到高雄左營新光三越3F，我們中午用餐時段前來，遠方已經看見長長排隊人潮，開幕期間暫不接受訂位，乖乖跟著人群排隊，排隊人龍緩緩前進，遠遠望著玻璃木窗忍耐一下！很快就可以吃到好吃的豬排了！來到這面杏子大木匾前，表示終於輪到我們了，跟著我們穿過布簾，入內享用美味午膳。半開放式的廚房，設有板前座位，適合單人用餐。中央一整排高椅背沙發座，可以容納六人入座，湊巧捕捉小弟弟充滿期待的表情。靠近窗邊的區域，整體採用日式原木色系，營造出舒適的用餐氛圍，很喜歡這裡的實木座椅，舒適好坐。 留意到桌面的擺設，桌子上的每樣東西的，都有規定的擺放定位，日本職人的嚴謹，是從小細節就做起，趕緊入座，讓我們來看看要吃哪些美味。杏子豬排除了菜單內的固定品項之外，會依照季節推出限定菜色，目前還推出了海陸雙人及家庭套餐組合，四種特別菜色的家庭套餐，全家一同來聚會，擺滿整桌美味的感覺真棒。豐富多樣的日式豬排套餐組合，特別的炸豬排茶泡飯，好像只在杏子看到，日劇裡頭呼嚕嚕的，吃著美味茶泡飯的畫面，想著就口水直吞，待會就選你囉。最愛看故事的我，很認真的看完杏子豬排好吃的祕密，對食材嚴謹的要求，身為專業料理職人的態度，就是為了端出最好吃的豬排。選用的豬肉分為兩種部位，經專業濕式熟成，里肌肉及腰內肉，口感不同美味相同。所使用的食材，樣樣都是嚴格要求，才能組合出一套完全美味的套餐。店內的越光米飯，使用特製的大釜來煮，搭配豬排的最佳伴侶，不定時更換的味噌湯，每日供應兩款口味，每日限量提供，續湯溫暖價只要10元。↓↓ 詳細菜單內容請點 ↓↓專屬訂製的器皿，溫潤樸實， 每桌皆備有各式佐餐醬料，可依個人喜好添加，厚實方正的窯燒大碗，盛裝著一份心意。每日新鮮供應的蘿蔔干絲，精心調製的醬汁調味，新鮮爽脆的口感，鹹甜干口的滋味，可以清味蕾又不壓過主角的鮮美本味。飯前奉上，開胃烤茶，紅藍兩色陶壺，分別為兩種豬排沾醬。 辛辣及甘甜兩種豬排沾醬，雖說是辛辣，感覺比較像是加了七味辣椒般，更增香氣，微微辣味，甜甜辣辣的超下飯。私心推薦辣味豬排醬，光加這一味，白飯就多吃了好幾碗。接著送上日式豬排特有的沾醬主角，杏子特別選用了日本特產「金芝麻」有別於坊間的一般白芝麻，磨碎過後香氣更加濃郁撲鼻，記得別磨的太努力了！粗略的磨開即可，要是磨太細的話，香氣口感反而不佳，還有一點，研磨棒是用圓頭那一端喔。一定要先研磨芝麻後，再加入沾醬，切勿加在一起才研磨。就座之後，便會端上一大盆高麗菜絲，可以無限續加，高麗菜含豐富膳食纖維，能抑制炸物的油脂，口感爽脆健康滿分，是炸豬排不可或缺的配菜。杏子豬排準備了兩款獨特的高麗菜絲專用醬，白色是紫蘇醬，透明瓶為柚子醬。 柚子醬口感酸的夠味，又帶香甜爽口的滋味，喜愛酸甜清爽者首選，紫蘇醬是雪白美乃滋加上紫蘇，香氣獨特濃濃的甜蜜滋味，只須加少許即可，重口味者的最愛。終於上主菜了，現點現做請耐心等候，【草蝦腰內豬排套餐】大尾草蝦加上腰內肉，一次享受海陸雙鮮。 兩尾大草蝦沾裹著酥脆麵衣，腰內肉豬排則有兩塊對切，自豪的7日濕式熟成技術，杏子豬排略帶粉紅色的油光，這已是全熟了，一般炸到全白的豬肉顏色，其實早已過熟變老，腰內肉不含油花，特別的軟嫩好吃，酥脆麵衣咬起來咖滋咖滋聲不斷，肉香濃郁細緻真是好吃極了。 草蝦沾裹的麵衣不會過厚，炸的鬆脆空氣感，沾點美乃滋大口咬下實在過癮，滿口鮮美蝦味，真是奢侈的幸福啊！來個標準的吃法示範，夾塊粉紅鮮嫩的腰內肉豬排，淋上剛剛親手調好的沾醬，大咬一口豬排，再扒一口越光米飯，嗯，真是幸福。也可以沾點玫瑰鹽，加鹽巴的吃法，可以更單純帶出豬肉的鮮甜美味。今天加點的海帶芽及蜆味噌湯，滿滿的海帶芽及蜆仔給的真大方，小小一碗可不馬虎，昆布、柴魚熬煮加入日本進口的味噌，略鹹的調味，濃濃味噌香，心都暖活了。配菜還有以當令蔬菜醃漬的漬物，爽脆順口。今日另一主角登場囉，【炸豬排。茶泡飯】一大盤端上桌，還真被這陣仗嚇到。滋滋作響的鐵板上，先放上新鮮高麗菜，接著的是三塊對切的腰內豬排，高麗菜有淋上醬油調味，淡淡的鹹香更覺鮮甜，鋪上滿滿海苔，高興的跳著搖擺舞，還可選擇紫米飯，一樣是越光米加上養生紫米炊煮，不過我還是偏愛杏子的白米飯，真的很好吃。 茶泡飯的豬排，熟度特意炸的生一些，鐵板的熱讓他剛剛好， 來碗茶泡飯，自己動手似乎特別好吃呢！舀一匙白飯在大碗裡，放上豬排及醬菜梅子，一點點黃芥末。接著就是倒入茶囉，杏子用的是昆布高湯茶湯，比一般的茶湯更加美味。 炸豬排加入茶泡飯裡，麵衣吸附了茶湯，帶點溼潤意外的好吃，茶泡飯好吃又好玩，加自己喜歡的配料，要清淡要濃厚隨個人，各樣配菜融入了茶湯中，組合成自己獨有的那一碗味道，熱呼呼啜飲著泡飯，美味暖胃，舒服的好味道。滿滿一整桌，吃的好滿足。飯後會另上一杯解膩綠茶，清清味蕾。點了杯【抹茶可爾必司】，挺特別的口味，抹茶味道濃郁，可爾必司的酸甜，其實還不錯。【南瓜香草冰淇淋】綿密的南瓜是溫熱的喔！搭上香濃的香草冰淇淋，絕對好吃的，聽說地瓜口味更美味，下次一定要試試。套餐加價60元即可享用飲料及甜點套餐。現在加入粉絲團打卡按讚，還請妳吃季節限定霜淇淋！ 這個季節口味是黑醋粟，非常濃郁酸甜好吃的，雖然是平日，中午用餐的人潮真不少，幾乎一直是滿座的，看著大家心滿意足的吃著，很幸福的。 店內滿座了嗎？沒關係，還有外帶便當可以選擇，一樣美味不變。杏子豬排高雄兩間分店，剛好分別於大高雄最北與最南，認真嚴格要求，端上最好吃的豬排，推薦給喜愛美味的日式豬排的朋友們。最後別急著離開！！！！
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