江豪記 (已結業)

喜歡吃臭豆腐的朋友來到南部遊玩千萬不要錯過「江豪記」紅透高雄還一連開了好幾間分店店裡臭豆腐料理千變萬化全部點上一輪都可以辦個滿漢全席上回在左營吃到「江豪記臭豆腐王」後回到北部還不時想起它的美味食記參考→左營麻辣/清蒸/酥炸臭豆腐《江豪記臭豆腐王》富國店這次換間分店來到高捷中央公園站位在轉角的民生店頗大一間一F工作區旁有幾張桌椅主要用餐區設在樓上菜色料理很多樣化只是要先在一樓點餐結帳才會安排位子不能先坐好再看菜單有點不人性化麻辣鴨血泡麵可以選湯底的辣度湯頭用多種天然食材香料熬煮超極香想吃豐盛點還能加入臭豆腐或點小火鍋泡麵控千萬不能漏勾的一道人氣料理脆皮臭豆腐是最經典的一道菜色不管肚子有多飽都一定必點一般吃到的清蒸臭豆腐總覺得味道過於清淡但是江豪記加入了肉末與青蔥絲豆腐吸附底層的醬汁後增添不少香氣黃金骰子臭豆腐大小很適合一口吃每顆外皮都酥酥脆脆的只是淋醬和先前幾款相比沒那麼出色手工臭豆腐春捲是道創意料理外層的醬汁是泰式甜雞醬從來沒想過臭豆腐和春捲兩人會交往看到隔壁桌點的麻辣臭豆腐鴨血鍋好像還不賴下次來打算專攻這一鍋「江豪記」在南部目前大概有五六間分店不知何時有機會在北部吃到啊江豪記臭豆腐王

江豪記可以說是我們每次來高雄的遺憾之一，總是想吃沒吃到，總是沒時間抽空走一回這回我們住在八五大樓附近，剛好可以去城市光廊的分店，位於民生二路60號姊夫說來到江豪記記得來一份清蒸臭豆腐，我們又順手點了一份春捲(純粹是小美愛吃吃法教學先撈起一匙湯、將豆腐沾點豆瓣醬，別忘了上方的蒜苗，一起入口！清蒸臭豆腐$70(微辣可以選不香菜、不辣、微辣、小辣、中辣、大辣選擇還真的很多元帶點微辣更是滋味，臭味、辣味、還有蒜苗的加持，別忘了最重要的湯汁底下更像是了一個藏寶箱，藏了一塊肉，像是了肉圓一般的驚喜一同送入嘴裡，不愧是臭豆腐王！每一個毛孔都是滿滿的湯汁，很對味春捲$65咬下那卡滋卡滋的脆聲，宜人的好吃，帶點酸甜的醬料，有點泰式風味裏頭的臭豆腐更是臭得剛剛好，春捲與臭豆腐的結合原來如此合拍！

這一天時間有點晚了，過了中午時間了咩，來到江豪記時這店都快收了呢，不過還是馬上來吃吃吧(嗯~店員應該會瞪我的後腦吧XD，因為後來邊吃他們就在邊收桌了)。有分室內和室外，不過人家都快到了收的時間了，就別再入內用了，嗯...就在騎樓外的桌椅上用餐吧!鴨血泡麵:這個是可以選辣度的唷，不過這一碗難得的是湯頭辣，就是沒再添加辣度啦(哈~對我來說這個點法很難得吧，至少要小辣以上咩)，東西的話就簡簡單單的，沒太多特別的食材。不過鴨血的話算是蠻嫰的啦，只不過這是湯頭辣，所以吃起來沒那麼帶勁，嗯~也許只敢吃點微辣的，這樣的辣度應該很平易近人吧(哈)，不過我吃是沒啥辣感就是了@@"。脆皮臭豆腐:以臭豆腐來說的話，我還真的更喜歡吃炸的耶，當然我心中也有目前的第一名啦，那就是咱屏東的愛佳啊~超喜歡的XD，這江豪記就外觀感覺和愛家的相似，會有期待呢!不過這家的上面撒了滿滿的蔥花，這點倒是比愛佳還優啦(XD對喜歡蔥這味的人來說)!外皮挺酥的，內在的氣室也夠多，這樣吸取湯汁的能力才好咩XD，一樣是會將菜往豆腐的小洞塞再加點辣醬一口咬下有些爆汁感，基本上還OK啦，只是說真的，還是覺得愛家的口感會更讓我喜歡就是了。臭豆

說起高雄市的臭豆腐，頭一個讓人叫出名號的，就屬位在建功路上高應大覓食圈，響噹噹的老字號「江豪記」。 這次要來分享一下，稱得上是臭豆腐宴的食記給大家。高雄在地，應該都知道「江豪記」，台南近期也有新分店囉，招牌題上臭豆腐王，對自家產品自豪表露無遺，許久前吃過一回，印象中就是常見的脆皮臭豆腐，還有較少見的清蒸，這回朋友南下，邀我們來「江豪記」，吃豆腐，說是在網路上搜尋到，這家很有名氣，臭豆腐變化之多，應該是全台居冠了。哈！Milly還真不知道江豪記變這麼多了呢！說真的，這次來，對臭豆腐的印象，完全改觀，沒想到，臭豆腐可以變化出這麼多菜色，更讓原本是點心小吃的臭豆腐，進化為精緻正餐。店內用餐的話，直接填寫這張點餐卡，交給店員即可，點餐單上照不同系列分類，重要的辣度選項，當然清楚的細分出來，這篇就以精彩的臭豆腐全餐宴為主軸做開場，大家文末再看菜單做功課吧！準備上菜囉。首先，來杯清涼開胃的梅子汁，我們點了個火鍋，附有一杯自家生產的梅子汁，這可是中央廚房製作的，確保品質穩定，每杯都打上生產日期，專車配送各店，冰櫃上貼著斗大海報，整個製程完整公開，太專業了吧！還真有點嚇到，一杯梅子汁，製作方式

猶記去年老媽來高雄她也是一直說要去吃，事隔那麼久還是一樣愛江豪記啊....XD我們先去坐完愛之船後，就到這家民生二路上的店來買外帶~賣臭豆腐賣到今日這樣的規模真的是十分的厲害...江豪記目前除了民生二路上這家外，還有其他三家分佈在高雄其他區最新的一家還延伸到北高雄的楠梓，可說是觸及範圍越來越廣泛呢...既然以臭豆腐起家，自然各樣的臭豆腐料理就是重點了!!個人挺喜歡脆皮臭豆腐及鴨血泡麵的....這次我們三人都外帶了脆皮臭豆腐及一杯梅子汁江豪記的臭豆腐味雖沒那麼濃，不過三份一起吃味道也挺臭的...XD為了不要晚上睡覺還有臭豆腐味相伴，就窩在飯店大廳吃..脆皮的外表，但吃起來還是很多汁~唯一不足的就是沒有加一點辣椒這樣吃起來味道會更足啊!!江豪記的梅子汁的口味像是酸梅與烏梅混合..喝起來跟外面一般賣的梅子汁不一樣平常我是不喝梅子之類的飲料的，唯獨吃這家臭豆腐時一定會點梅子汁!既解渴又有適當解油膩的作用，推薦大家去江豪記可以點一杯來喝

哈囉！禮拜一的夜晚相信應該過的比較開心吧！因為畢竟已經過了最最最艱苦的禮拜一日子啊。所以現在就由我一起帶你們吃東西吧！是說我剛剛才去吃完了冰回來，沒辦法，最近的夜晚都好熱，不吃冰....好像有點對不起這個夏天。（歪理）不過我也是要彌補我沒辦法看到我親愛的Super junior啊。他們現在正在台北小巨蛋又跳又唱的，我好想我們家始源啊話說明天就是七夕情人節了耶！然後我的情人竟然跟我說如果明天下雨就不跟我約會了！但是七夕不是一般都會下雨嗎？難道我的第一個七夕我就要.....回到單身嗎？明天，我在跟你們報告我有沒有單身蛤！今天我要跟你們聊的店呀，是如果你等等想要跟男朋友親親，就準備一下牙刷好了！要不然如果你們有發生什麼事情千萬不要怪我沒先提醒啊！店名：江豪記臭豆腐王。民生店地址：高雄市新興區民生二路40號電話：07-2016699營業時間：12:30 ~00:30 其實他現在分店開超級多間的，我覺得已經快要跟鯊魚一樣多了。記得我好像之前也吃過幾次，評價也還不賴。首次造訪江豪記只是臭豆腐這種東西，我覺得我偶爾吃好吃，但是一旦吃多，就開始覺得....好像也沒啥稀奇。喔！聽說連金鑚夜市還是凱旋夜

我說啊....臭豆腐這麼好吃...連 Mr. Big 都喜歡 怎麼可以不來聊聊高雄有名的臭豆腐店之ㄧ 經歷了九次因為太臭的搬遷風波 我只能說要製造出又臭又讓人喜歡的料理 真的是一件難事啊!!!!!他們家的本店是位於高雄市三民區建工路347號 不過由於那邊我們真的好少從那邊過去所以從來沒有嘗試過！直到今天。。我從墾丁剛春浪回來　決定給他衝一下民生店。。。　讓我的搖滾臭汗水　配上　臭豆腐　給他一次臭到底溜店名：江豪記臭豆腐王地址：高雄市新興區民生二路40號電話：07-2016699營業時間：11:30 ~ 00:00是的位於民生路圓環這邊是店家的最新也是唯一一家分店，偌大的招牌樹立於空中，讓人不免騎車或開車經過都會被它吸引一下！！！不知道的人還以為是打哪來的英雄好漢。。竟然可以讓門口總是排滿了人啊由於每到用餐時間餐廳外面總是擠滿滿滿的人，所以老闆也想到一個方法就是讓客人先行畫單之後然後寫下你是某位先生小姐，幾位用餐！等到叫到你之後再確認菜單付錢。。如此的方式，既公平也可以確保你點的餐點完全無誤！分為一二樓用餐區，不過二樓有冷氣開放，所以很幸運的我們也到有冷氣的室內去輕鬆用餐（而且老闆整個很

2014.02.11地址:高雄市新興區民生二路40號江豪記賣臭豆腐能開到這麼大間一定要來吃吃看用餐環境很乾淨有別於一般傳統的臭豆腐店  $150  挑食多不吃辣不吃鴨血  但是湯頭還不錯  可是加湯要錢    $40蒜味十足很合我的口味好像滿200就送所以這道菜店員沒算錢火鍋只附一個泡麵因為三個人吃多點一個 $40不說一定看不出這是臭豆腐衍生出來的料理外層的春捲皮酥脆裡面有腐皮蔬菜肉沾上特調的糖醋醬汁人間美味 $40看上去像金元寶怎麼跟照片上的不一樣不是綠的表皮炸得很酥脆內餡有腐皮蔬菜等等搭配金黃色的芒果醬讓人吃了不感到油膩 $65店員說是新口味上菜速度很快端上來還是熱騰騰的表皮炸的金黃酥脆忍不住一口接一口的吃邊吃還可以邊看窗外謝謝觀賞~

好像在很久以前就聽說過這間店了，新聞內容是這麼寫著的"...因為太臭，所以買臭豆腐的店家被周圍名眾抗議..."，這次回來高雄知道他在新崛江這附近有分店，很愛吃臭豆腐的我，當然是馬上跑來吃吃看一看到店面，我就想到高雄正忠排骨飯XD因為配色還滿像的，自稱為臭豆腐王，更加引發我的好奇心，不過會不會期望越高，導致失望的機率也...價錢跟其他的臭豆腐店比起來，好像有一點偏高，不過看在他是"王"的份上，我就清蒸的和脆皮的各點一份來吃吃看~我期待好久的脆皮臭豆腐來?!吃完的感想是...我覺得並沒有好吃到那麼誇張，外皮並不會很酥脆，也沒有很臭很臭，而臭味的部分跟別家有比較不一樣一點~所以我個人覺得算是還過得去我期待好久的清蒸臭豆腐來?!吃完的感想是...沒有甚麼印象，吃完就忘記了~總結：我覺得他最厲害的地方是把SOP導入來賣臭豆腐，要不然一般臭豆腐店總是給人髒亂的感覺可是這間並不會；而至於食物的部分，他並沒有征服我的味蕾，所以沒有在我的心中稱王XD