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在<鐵掌櫃茶舍>品嚐金針花風味餐
2015-08-17 27 瀏覽
2013.08.07位於花蓮富里的六十石山每年八九月的金針花季可以吃到"金針花風味餐"根據百科全書上記載金針花含有大量的醣類、蛋白質和纖維質，只有少量的脂肪；而鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2等含量都很高，因此算得上是一種營養蔬菜。山上<鐵掌櫃茶舍>老闆娘示範製作過程首先要採摘的是上圖右邊的"一日花"也就是再過一天就要開的花苞採了好多的一日花將它裹上麵糊將數十根花苞裹好麵糊後就下油鍋炸了要注意油得中高溫較好炸 炸成金黃透綠就可以了 這一套風味餐除了炸金針花還有鹹香入味的烤豬肉及Q彈有勁的放山雞當然也有金針花拌炒的青菜沒有太多的佐料混亂口感附上的醬汁是自製的橙醬酸甜口感非常棒 特寫炸過的金針花很想咬下 附湯是金針雞湯爽口營養 遠離塵囂，在六十石山的民宿吃風味餐身心靈都獲得充分的滋養 眼前是這般的美景，九月開滿金針花會更美 老闆當場採摘自己種的香草泡茶完全沒有農藥或人工添加物喝得到大自然的芬芳 花蓮鳳林西瓜又甜又帶點沙沙的口感全台有名
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2013.08.07

位於花蓮富里的六十石山

每年八九月的金針花季

可以吃到"金針花風味餐"

根據百科全書上記載

金針花含有大量的醣類、蛋白質和纖維質，

只有少量的脂肪；

而鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2等

含量都很高，因此算得上是一種營養蔬菜。

山上<鐵掌櫃茶舍>老闆娘

示範製作過程
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 首先要採摘的是上圖右邊的"一日花"

也就是再過一天就要開的花苞
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 採了好多的一日花

將它裹上麵糊
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 將數十根花苞裹好麵糊後

就下油鍋炸了

要注意油得中高溫較好炸
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 炸成金黃透綠就可以了
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 這一套風味餐除了炸金針花

還有鹹香入味的烤豬肉

及Q彈有勁的放山雞

當然也有金針花拌炒的青菜

沒有太多的佐料混亂口感

附上的醬汁是自製的橙醬

酸甜口感非常棒
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 特寫炸過的金針花

很想咬下
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 附湯是金針雞湯

爽口營養
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 遠離塵囂，在六十石山的民宿吃風味餐

身心靈都獲得充分的滋養
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 眼前是這般的美景，九月開滿金針花會更美
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 老闆當場採摘自己種的香草泡茶

完全沒有農藥或人工添加物

喝得到大自然的芬芳
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花蓮鳳林西瓜

又甜又帶點沙沙的口感

全台有名
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(以上食記乃用戶個人意見，並不代表OpenRice之觀點。)
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熱血衝上六十石山 掌櫃來一份炸金針花吧-六十石山金針花季&鐵掌櫃茶舍@花連@富里鄉
2015-07-31 27 瀏覽
到了花蓮的第二天早上在民宿吃完早餐就朝這次的目的地六十石山出發啦因為之前的規畫不夠仔細所以我們民宿訂的遠了一點後來才知道到六十石山大約要60公里(騎到山頂才知到XD)不過還好路不難找一直沿著台九線走就能到達快到的時侯路上會有指示不太會迷路 大約騎了一個小時左右終於來到山腳下了可以看到一座石埤上面還有金針花好可愛 石埤的對面就是入口啦那二台機車是我們租來的等一下跟美姬還有小拔要衝上山了這裏是有車輛管制的(8/1~9/22)最多只能開九人座的小客車上山而且開車要往東里下山還好我們是騎機車可以原路折返 先入眼簾的是一片的稻田綠油油的稻田連接山脈讓覺得心曠神怡呀 再往上騎一陣子看到不少車停在路旁這裏有一塊大石不少人在這裏拍照從這裏看下去就滿漂亮的了不過還沒看到金針花再往上走吧 路邊突然看到一顆好特別的大樹哦 原來是一顆茄苳樹呀 這顆茄苳樹長的很茂盛樹葉好翠綠停留了一下要繼續往上走了一路騎上來都有樹蔭所以還不會很熱 來到山頂就可以看到金針花了不過來到山頂就好熱後來回去問民宿老闆才知道為了觀光所以把山上的樹都砍掉了所以山頂沒什麼遮蔽物 到山頂時我們先往左走來到了尖閣亭這裏 這是老K第一
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到了花蓮的第二天早上

在民宿吃完早餐就朝這次的目的地六十石山出發啦

因為之前的規畫不夠仔細

所以我們民宿訂的遠了一點

後來才知道到六十石山大約要60公里(騎到山頂才知到XD)

不過還好路不難找

一直沿著台九線走就能到達

快到的時侯路上會有指示

不太會迷路
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大約騎了一個小時左右

終於來到山腳下了

可以看到一座石埤

上面還有金針花好可愛
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石埤的對面就是入口啦

那二台機車是我們租來的

等一下跟美姬還有小拔要衝上山了

這裏是有車輛管制的(8/1~9/22)

最多只能開九人座的小客車上山

而且開車要往東里下山

還好我們是騎機車

可以原路折返
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先入眼簾的是一片的稻田

綠油油的稻田連接山脈讓覺得心曠神怡呀
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再往上騎一陣子

看到不少車停在路旁

這裏有一塊大石

不少人在這裏拍照

從這裏看下去就滿漂亮的了

不過還沒看到金針花

再往上走吧
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路邊突然看到一顆好特別的大樹哦
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原來是一顆茄苳樹呀
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這顆茄苳樹長的很茂盛

樹葉好翠綠

停留了一下

要繼續往上走了

一路騎上來都有樹蔭

所以還不會很熱
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來到山頂就可以看到金針花了

不過來到山頂就好熱

後來回去問民宿老闆才知道

為了觀光所以把山上的樹都砍掉了

所以山頂沒什麼遮蔽物
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到山頂時我們先往左走

來到了尖閣亭這裏
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這是老K第一次近距離看金針花

說真的好像也沒有特別美XD

不過黃黃的一大片就滿好看的

再來就沿著地圖一一賞花吧
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想不到平日也是這麼多人呀

停車場滿滿的九人座小客車呀

都是遊覽車換乘的
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一直到剛剛賞花的地點都不算太難騎

再來要上小瑞士這裏就滿陡的了
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來到很有名的小瑞士觀景台
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從這裏看下去的景色寬廣好多

而且金針花也比較密集

很漂亮呢
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再往上走

可以看到剛剛人很多的小瑞士觀景台
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越往上景色越美

視野越遼闊
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上面那個涼亭就是忘憂亭了
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在忘憂亭裏往外看

景色盡收眼底

真的讓人有忘了煩心忘了憂愁的感覺

感覺真的很棒呀

除了熱之外應該沒什麼缺點了XD

稍休息一下準備吃午餐了

山上就有不少民宿有供餐

在山上用餐方便多了
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這間鐵掌櫃茶舍從忘憂亭那裏下來不遠

但下山超陡

騎車下來超可怕的XD

平日的中午就有這麼多車來用餐了

趕快進去找位子吧

這裏可以坐屋內

也可以坐外面涼亭

我們就坐外面(因為裏面沒冷氣沒比較涼XD)

這裏也可以住宿
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找好位子再進來拿菜單點餐
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要吃什麼就自己劃一劃吧

這裏有提醒炒金針可能會因個人體質引起腸胃不適

這個很貼心呢

所以我們就沒點了

怕第二天吃完就掛了XD
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先來一瓶蜜香紅茶解解渴(35元)

味道還算濃
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土雞跟炸金針先來啦
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炸金針(100元)

炸金針本身味道很淡

麵衣吃起來脆脆甜甜的

沾醬有二種

一種是胡椒鹽

另一種是百香果醬

一甜一鹹的沾醬滿特別的

百香果醬味道很濃郁

酸酸甜甜很好吃呢
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原味土雞小(220元)

我們給的雞肉雞胸肉部份還滿多的

但卻不會柴

很有彈性的雞肉

單吃或沾醬都還滿好吃的
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鳳梨鼠尾草蛋小(100元)

沒聽過的草當然要吃吃看

這蛋煎的很香

裏面的鳳梨鼠尾草吃起來有點像九層塔

但味道沒這麼濃烈

配上蛋的味道很好

老K還滿喜歡的

吃飽了往茶舍的後面走走看一看
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這裏有好多蝴蝶呀

有來這裏吃飯的朋友記得往裏面走

看看蝴蝶哦
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還有種南瓜(不要偷拔哦)
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從這裏可以往上看到忘憂亭

下面還有很多大石頭

剛剛我們可是從上面衝下來的XD

休息完我們準備下山找一家咖啡廰休息一下啦

花蓮行行程表

第一天

台北車站→瑞穗車站→涂媽媽特級香棕→綠茶肉圓→吉蒸牧場→掃叭石柱→東昇茶行→吉林茶園→北迴歸線標→靜廬民宿→紅瓦屋老地方文化美食餐廰→靜廬民宿

第二天

靜廬民宿早餐→六十石山→鐵掌櫃茶舍→Our老房子咖啡屋→嘉茗茶園→竹村日式小吃→靜廬民宿

第三天

靜廬民宿早餐→林田山林業園區→林田山豬腳→光復糖廠→瑞穗車站→花蓮車站→曾記麻糬→花蓮車站→台北車站

K的小叮嚀:老K終於來看金針花了

看了真的很感動呢

風景真的好美難怪有小瑞士之稱呀

不過就是太熱了

老K又沒作好防曬所以曬傷了啦(嗚嗚)

建議來看的朋友一定要注意呀

鐵掌櫃茶舍的東西滿好吃的

也可以順道解決午餐的問題

如果跟我們一樣騎機車的朋友下山真的要小心一點哦

本來第三天還想去赤柯山看金針花的

不過聽說那裏更陡就作罷了XD

只好等下次的花蓮行再去啦

(六十石山的石是唸蛋哦)

六十石山

地址:花蓮縣富里鄉竹田村(約台九線308.6K東側轉入)

檢視較大的地圖

鐵掌櫃茶舍

地址:花蓮縣富里鄉雲閩26號

電話
03)8821670園 (03)8821051宅 0928-572808 胡愛英

營業時間:11:00~20:00

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