太魯閣晶英酒店-梅園中餐廳

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很久沒有國內小旅行了，趁著連假前夕，米兒終於規劃了一場小旅行，地點選在久違了的太魯閣晶英，當然要住行館啦！因為行館才有著大大的房間，和大大的浴缸～住起來超舒服～　可惜連日大雨，還好米兒在行前就先在花蓮火車站租了輛車，一邊走一邊玩，倒也挺愜意的～這是一趟難忘的旅行，有好多好多回憶，會一直一直留存在我心中～晚上選擇在梅園吃晚餐，特別請師傅幫我們搭配套餐~~四品前菜~~都不錯吃~~尤其這個照燒杏鮑菇~醬爆干貝也讚喔~~百花山苦瓜~~那苦瓜真的好苦~~炒山豬肉很夠味~~烤香魚.金銀蛋蜆菜~~好吃耶~~什麼粥??煮得很綿~~可惜沒味道的剝皮辣椒雞~~酒釀湯圓裡的餡很特別.....太魯閣晶英花蓮縣秀林鄉天祥路18號03-8691155美味指數 ★★★★。。空間指數 ★★★★實惠指數　★★★☆

　太多東西可以介紹的太魯閣晶英，終於輪到這次的重頭戲－－阿希士的主廚預約晚餐了。這也是米兒此行最大的目的，自然是相當期待的。 　這個主廚預約晚餐是只有提供給事先預訂的客人，主廚會依個人需求為你量身訂製專屬的晚間套餐，而來自印度的阿希士主廚，會巧妙運用各國的香料及台灣在地本土食材，變出一道道令人意想不到的好菜，而價格當然也可以依個人的預算來做考量，一般大約一個人2000大洋就可以吃得很精彩了。 　這個主廚套餐的內容每次都會不太一樣，包括了餐前的開胃小點到最後的甜點，那天米兒吃得很開心～～一直吃到很晚了，回到房間休息時還在回味呢～ 晚餐篇 開胃前菜之一的蟹腿小點，清鹹的醬汁把蟹肉的鮮味都提出來了。 開胃前菜之二的雞肉串燒，用了香茅等南洋式的香料，挺入味的～ 這晚喝的酒，有著清爽的口感～(飲酒過量，有礙健康) 阿希士的麵包真是無敵好吃～可以一直加，但為了怕接下來的好菜吃不下，大家都很忍耐～ 熱前菜上桌~~干貝佐香草醬，這干貝很大一顆呀~~配上香氣獨特的香草醬汁，讓人胃口食欲大開~~ 鮪魚尼斯沙拉，阿希士版的尼斯沙拉，沒有很多生菜，但用了微炙過的生鮪魚代替水煮鮪魚，口感更不一樣～～

好不容易排了一天年假，讓自己稍微休息一下，不想留在台北煩心，於是選了剛正式開幕的太魯閣晶英酒店渡個小小的假期。說真的，以前它還是天祥晶華的時候，是提不起什麼勁兒去的，因為～～好遠歐～～不過整修完成之後，除了聽說很讚的硬體設備之外，還有最吸引米兒的理由--印度藉主廚阿希士，他做的好菜，讓曾在台北吃過的米兒決定拔山涉水前往太魯閣，回味一下他的好手藝。　搭乘太魯閣號到花蓮之後，搭乘事先預約的飯店專車前往，還需要一個多小時車程，路上當然會經過記憶中是小學校外郊學來過的太魯閣峽谷風光，但這次看起來的感覺都不一樣（奇怪～只顧著驚歎完沒沒拍照Ａ～～看來還是食物比較可以引起米兒拿相機的欲望～～）　抵達時已經過中午了，先到這裡的中餐廳來吃個便餐，服務人員說這裡的菜色可以依個人喜好配菜，機動性很高，而這天配的這樣的套餐一個人大約是1100大洋，幾乎招牌菜都吃到了。服務人員解釋，因為以前這裡是蔣公行館，所以選擇提供江浙料理，是由以前頗受好評的晶華蘭亭主廚黃來發作顧問，黃來發師傅的徒弟坐鎮於此，整個吃下來，口味都在水準之上，也開啟了一個美好的山中美食之旅。梅園錦繡盤，包括了極好吃的糖心蛋、醉雞、泡菜、麻香脆鱔