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2023-05-29
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照片記錄：人均5k。比起上次的經驗不遑多讓，灌湯燒鵝、炒青衣、太極鴛鴦飯都好好味，琵琶燕與牛肉餅延續之前的印象，大菜花雕蛋白蒸帝王蟹，厲害在於剩的蒸蟹湯請廚房弄滑蛋蝦仁🍤，果真鮮美！感謝朋友喬最大的20人包廂for今年的魔羯慶生趴，可調速度的自動轉盤讓這餐好吃又好玩(?)。(當過捌伍的散客，就能充分理解特別餐水準的差異..😬)(蟹肉蛋白煎琵琶燕，比先前更厚實，酥、滑、香氣繚繞...)(麻婆冷豆腐，加上麻婆皮蛋醬，豆腐需夠冷才可維持住入口的爽快)(灌湯燒鵝，湯是灌在鵝身之中，這會使燒鵝入味，切開後除了表皮脆度，更體現了肉嫩多汁)(鹽焗乳鴿)(章魚蓮藕煲小排，煲湯依然夠香濃)(荷蘭豆炒青衣🐟，熟度的掌控沒話說)(二吃炸青衣頭，火候依然沒話說)(花雕蛋白蒸帝王蟹)(帝王蟹蒸湯炒滑蛋蝦仁，鮮味直球⚾，這比蟹本人好吃多了!😂)(枝竹羊腩煲，加點的菜)(薑汁芥藍、蒜蓉莧菜)(川味水煮牛，不錯~但近期最喜歡請客樓的蜀味涮和牛)(陳皮蒸牛肉餅，質地依然香滑細緻，陳皮味好像提升了?)(豬手麵線，當天喜歡這道的人也不少)(加點一鍋豬手!)🐷(太極鴛鴦炒飯，相當優秀的港式經典，兩款分別吃過後再混著吃，融合度
比起上次的經驗不遑多讓，灌湯燒鵝、炒青衣、太極鴛鴦飯都好好味，
琵琶燕與牛肉餅延續之前的印象，大菜花雕蛋白蒸帝王蟹，
厲害在於剩的蒸蟹湯請廚房弄滑蛋蝦仁🍤，果真鮮美！
感謝朋友喬最大的20人包廂for今年的魔羯慶生趴，可調速度的自動轉盤讓這餐好吃又好玩(?)。
(當過捌伍的散客，就能充分理解特別餐水準的差異..😬)
(蟹肉蛋白煎琵琶燕，比先前更厚實，酥、滑、香氣繚繞...)
(麻婆冷豆腐，加上麻婆皮蛋醬，豆腐需夠冷才可維持住入口的爽快)
(灌湯燒鵝，湯是灌在鵝身之中，這會使燒鵝入味，切開後除了表皮脆度，更體現了肉嫩多汁)
(鹽焗乳鴿)
(章魚蓮藕煲小排，煲湯依然夠香濃)
(荷蘭豆炒青衣🐟，熟度的掌控沒話說)
(二吃炸青衣頭，火候依然沒話說)
(花雕蛋白蒸帝王蟹)
(帝王蟹蒸湯炒滑蛋蝦仁，鮮味直球⚾，這比蟹本人好吃多了!😂)
(枝竹羊腩煲，加點的菜)
(薑汁芥藍、蒜蓉莧菜)
(川味水煮牛，不錯~但近期最喜歡請客樓的蜀味涮和牛)
(陳皮蒸牛肉餅，質地依然香滑細緻，陳皮味好像提升了?)
(豬手麵線，當天喜歡這道的人也不少)
(加點一鍋豬手!)🐷
(太極鴛鴦炒飯，相當優秀的港式經典，兩款分別吃過後再混著吃，融合度是高竿之處)
(奶茶蛋塔)
(芭樂柚子薈，若說甜點只能選一樣的話，我要這碗就好)
(壽桃)🍑
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