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2014-09-02
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三本味日本料理位於，國父紀念館一號出口旁的巷子，延吉街的巷弄裡。許多粉絲的愛戴與擁護!聽說粉絲團也是客人幫忙成立的，那這裡的老板應該跟客人都是朋友吧!這家餐廳原本位於長春路上，以前我住那附近，的確那一帶的日本料理還真不少，主要日本客人也多。趕緊來看看今天的美食介紹，今天總共有14位大小朋友，我們就讓老板介紹與建議菜色囉!起司燻鮭魚壽司-必點! 天哪~鹽巴的提味與起司的融合是精華所在，一口池上特種米飯又甜又嫩，鮭魚整口的鮮美實在是太過癮了! 也是友人特別推薦必點的美味之一。鮮炸杏鮑菇三不五時黃老版都會特地來我們桌前，告訴我們料理的作法與特色，感覺老板對料理很投入，是很真心的想與顧客分享美味愉悅心情，我感受到了從事餐飲的執著與理想那是一股堅持。沒吃過那麼多汁的炸杏鮑菇，咬在嘴巴裡汁液流竄，杏鮑菇的鮮甜用炸的手法一點也不會太過油膩，做菜用心別人也會吃得到那份心意。烤椒鹽松板豬這道一下子就被吃光光了，加上洋蔥一起吃下，口感極好，肉質彈Q很有咬勁，我們之後又加點了二盤，吃的很過癮。好像是第一次吃炸壽司，我突然想到之前在六張犁附近吃的築地日本料理，一開始也是聽著老板大談日本料理的創作與堅持，可是吃
三本味日本料理位於，國父紀念館一號出口旁的巷子，延吉街的巷弄裡。
許多粉絲的愛戴與擁護!聽說粉絲團也是客人幫忙成立的，那這裡的老板應該跟客人都是朋友吧!這家餐廳原本位於長春路上，以前我住那附近，的確那一帶的日本料理還真不少，主要日本客人也多。趕緊來看看今天的美食介紹，今天總共有14位大小朋友，我們就讓老板介紹與建議菜色囉!
起司燻鮭魚壽司-必點! 天哪~鹽巴的提味與起司的融合是精華所在，一口池上特種米飯又甜又嫩，鮭魚整口的鮮美實在是太過癮了! 也是友人特別推薦必點的美味之一。
鮮炸杏鮑菇三不五時黃老版都會特地來我們桌前，告訴我們料理的作法與特色，感覺老板對料理很投入，是很真心的想與顧客分享美味愉悅心情，我感受到了從事餐飲的執著與理想那是一股堅持。沒吃過那麼多汁的炸杏鮑菇，咬在嘴巴裡汁液流竄，杏鮑菇的鮮甜用炸的手法一點也不會太過油膩，做菜用心別人也會吃得到那份心意。
烤椒鹽松板豬這道一下子就被吃光光了，加上洋蔥一起吃下，口感極好，肉質彈Q很有咬勁，我們之後又加點了二盤，吃的很過癮。
好像是第一次吃炸壽司，我突然想到之前在六張犁附近吃的築地日本料理，一開始也是聽著老板大談日本料理的創作與堅持，可是吃到後來我滿失望的是，料理都失去了真也失去了鮮，尤其最後一次吃到鹹到不行的味噌湯後我再也沒去過那家。炸壽司印象深刻裡面有豐富的內餡，熱騰騰的吃著非常棒!
泡菜牛肉飯-這裡的料理每道都很入味可口，鮮嫩多汁的牛肉與蛋黃的完美結合，加上泡菜的脆甜，味蕾獲得極佳的滿足。老板使用進口的培根牛肉，油花分怖均勻而不過肥或太瘦，泡菜則有點微酸，加上一點點的辛辣非常下飯。而據說麻婆豆腐丼也是招牌之一喔!
附上的小菜
柴魚烏龍麵
烤靖魚擠上旁邊的檸檬，再搭配蘿蔔泥一起吃，看似簡單卻令人胃口大開，同樣是靖魚但搭配蘿蔔泥的吃法更為清爽。一魚三吃-檸檬、蘿蔔泥與旁邊的黑胡椒鹽。
生魚片看起來好豐盛喔!這時如果可以來杯清酒會更好呀!
鮭魚卵壽司這道是特地點給小朋友吃的。
老板特別推薦的炸魚裡面有滿滿的魚卵，富有豐富的鈣質與DHA。
老板真的是很熱情啊! 不時問我們份量夠不夠? 有沒有吃飽? 就好像自家人一般的客氣與熱情。
茶碗蒸-真是一家身懷絕技的餐廳，這裡所呈現的手法雖然簡單，但老闆強調都是原汁原味。
這蛋皮捲也是老板推薦的，老闆說這跟外面的作法不一樣，也沒添加一些有的沒的，所以吃得到蛋的原味與營養，蛋皮的香氣直撲而來，沒想到這道料理也可以做的那麼好吃。
加點的薑汁豬肉
土馲魚
謝謝老板這麼用心! 讓我們吃的這麼美味卻又平價的日本料理。這樣吃下來不加小朋友平均一人約634元。這家往後有機會一定會再光顧的^^昏暗的小空間裡卻充滿熱絡與溫度，雖然是一家小店面卻是老板用心經營的地方，相信很多人來此用餐，都可以感受到那份自然親切與美味的料理。簡單又不失真，食材真正的價值在老板的心裡，也在顧客的心裡，努力運用食材發揮到極佳的口感，直搗顧客的心坎裡去。希望是家永續經營的餐廳^^
我真的非常喜愛食物本身所帶我們的愉快與享受，不管是昂貴或是平價的美食，只要是用心的製作，就可以吃到健康又講究的料理。
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