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2019-11-26
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推薦口味：此物最相思、旺你來成全、金桔來報喜、桂圓人團圓、杏仁瓦片等待時間：有訂位店內氣氛：★★★★☆美味程度：★★★★☆ 結婚時挑喜餅可是門大學問雖然西式餅乾禮盒比較符合年輕人的口味，但最近收到幾盒中式喜餅格外覺得中式大餅很復古、典雅、充滿濃濃的傳統美，讓我對中式喜餅改觀這次要介紹一家台中漢餅30年老店「喜豐香1985」喜豐香1985 本店位於沙鹿，前年在審計新村附近開了二代店店面離美術館非常近 遠遠就可以看到一家美美的玻璃屋，外面圍著一面簍空的紅磚牆中西融合的外觀非常美～ 進店內前，會先經過一個小院子，看著紅磚地板跟紅色鐵門，有種回到阿嬤家的感覺 XD 喜餅禮盒共有五種可選紅色包裝的是新娘比較常選擇的喜餅禮盒，內容物分別是：囍事圓滿禮盒：大餅ｘ1討你歡囍禮盒：小餅/ 杏仁瓦片 任選四種，每種兩份＋金萱紅茶葉10g心有所屬禮盒：雙層禮盒，大餅ｘ1＋小餅/ 杏仁瓦片 任選四種，每種兩份＋金萱紅茶葉10g另外有兩款較小盒的藍色禮盒（好事成雙 / 好事連連），分別是小餅兩款口味，每款兩份/ 小餅四款口味，每款兩份適合送長輩，或是當作新郎的禮餅價位皆是以盒型去訂價，相同禮盒選任何口味的話
推薦口味：此物最相思、旺你來成全、金桔來報喜、桂圓人團圓、杏仁瓦片
等待時間：有訂位
店內氣氛：★★★★☆
美味程度：★★★★☆
結婚時挑喜餅可是門大學問
雖然西式餅乾禮盒比較符合年輕人的口味，但最近收到幾盒中式喜餅
格外覺得中式大餅很復古、典雅、充滿濃濃的傳統美，讓我對中式喜餅改觀
這次要介紹一家台中漢餅30年老店「喜豐香1985」
喜豐香1985 本店位於沙鹿，前年在審計新村附近開了二代店
店面離美術館非常近
遠遠就可以看到一家美美的玻璃屋，外面圍著一面簍空的紅磚牆
中西融合的外觀非常美～
進店內前，會先經過一個小院子，看著紅磚地板跟紅色鐵門，有種回到阿嬤家的感覺 XD
喜餅禮盒共有五種可選
紅色包裝的是新娘比較常選擇的喜餅禮盒，內容物分別是：
囍事圓滿禮盒：大餅ｘ1
討你歡囍禮盒：小餅/ 杏仁瓦片 任選四種，每種兩份＋金萱紅茶葉10g
心有所屬禮盒：雙層禮盒，大餅ｘ1＋小餅/ 杏仁瓦片 任選四種，每種兩份＋金萱紅茶葉10g
另外有兩款較小盒的藍色禮盒（好事成雙 / 好事連連），分別是小餅兩款口味，每款兩份/ 小餅四款口味，每款兩份
適合送長輩，或是當作新郎的禮餅
價位皆是以盒型去訂價，相同禮盒選任何口味的話價位都一樣唷！
禮盒價錢會依訂購的總盒數去做不同折扣
心有所屬禮盒
囍事圓滿禮盒
討你歡囍禮盒
好事成雙 / 好事連連
盒面設計以「芙蓉」、「桂花」為主，取「夫妻同榮」、「夫榮妻貴」的諧音
延續傳統結婚說好話的概念，每款盒子兩側皆有印上祝福語
盒子上綁的「紅線」為喜豐香1985 的品牌軸心，象徵新人之間的姻緣線
每款盒子都很典雅大方，將傳統習俗、理念融入進設計當中
另外店家還有提供客製化的喜卡，可以放新人的照片、文字或是手繪圖畫
大餅禮盒打開後，會先看到一層薄薄的紅紙
將紅紙掀開的瞬間，猶如掀開新娘頭紗般，非常有意境的設計
大餅共有四種口味、小餅有八種、杏仁瓦片有四種
雖然是中式喜餅，但因為老闆有去日本學過和菓子，所以口味與做法上皆有基於傳統再去做創新、變化，讓傳統糕點變得更精緻
大致上不論大小餅，鹹的口味皆是葷食、甜的為蛋奶素
杏仁瓦片除了黑胡椒外，其他都是蛋奶素
每個口味的名稱都很甜蜜，光看名字就可以感受到滿滿的愛意
當天吃了不少口味，每款都很有特色，跟印象中的漢餅不太一樣，也顛覆了我對中式喜餅的想像
餅皮有分三種：蛋皮、油皮、酥皮
蛋皮是傳統漢餅的外皮，油皮是蛋黃酥的外皮，酥皮則是鳳梨酥的外皮
每種餅皮我都很喜歡，口感很細緻，而且吃起來完全沒有油膩感
魯獲我的心
大餅
（蛋皮）愛情的頻綠：綠豆沙跟鴨蛋黃。豆沙很細緻、不會太乾，味道也不死甜，，不用擔心有吃一塊就需要喝掉一杯水的情況 XD
（蛋皮）魯獲我的心：魯肉、綠豆沙、葡萄乾跟鴨蛋黃。很喜歡魯肉搭配微甜的綠豆沙，鹹鹹甜甜的味道～
一起看月亮
桂圓人團圓
哩輕情義重
小餅
（蛋皮）核你在一起：綠豆沙跟手炒核桃。核桃的堅果香氣十足！綠豆沙稍微扎實些，搭配脆脆的核桃，跟其他款的口感比較不一樣。甜度較低，應該是長輩會喜歡的口味～
（蛋皮）金桔來報喜：非常好吃又特別的口味！內餡是檸檬豆沙＋桔子皮，吃起來很清爽，完全沒想過這個味道會出現在中式喜餅裡。
（油皮）此物最相思：紅豆麻糬跟肉鬆。越是經典的口味越可以看出一家店的實力！雖然從小吃過不少家紅豆麻糬肉鬆餅，但喜豐香1985的美味程度絕對是名列前茅！內餡甜而不膩，最厲害的是外皮，酥皮有很明顯的層層口感又不會油，口感跟味道都有層層堆疊起來的感覺
（酥皮）旺你來成全：內餡是冬瓜鳳梨＋椰果，外皮是鳳梨酥的皮，沾上一半的黑巧克力，造型很美。此款口味也有做成大餅，但大餅的外皮沒有沾巧克力～ 冬瓜鳳梨餡口感比較Ｑ，跟一般軟軟的鳳梨酥內餡不太一樣。加上椰果完全有畫龍點睛的效果！第一次吃到這種搭配，椰果跟上層的苦甜巧克力讓整體甜度降低、味道更豐富
（油皮）一起看月亮：魯肉、綠豆沙跟起司。有酥皮就是好吃！因為綠豆沙甜度不高，所以整體味道比一般綠豆椪鹹一點點
（蛋皮）桂圓人團圓：桂圓跟豆沙。這款小餅的外型很可愛！豆沙密度比起其他款來得扎實些，淡淡的桂圓香讓整體味道變清爽許多
（油皮）哩輕情義重：咖哩跟豬肉。一打開袋子就聞到濃濃的咖哩香味，唯一一款所有食材都是鹹的，咖哩味道很重，但不會有油膩感
杏仁瓦片（伯爵茶、可可、黑胡椒）
杏仁瓦片（原味）
杏仁瓦片的甜度都比我預期低，餅乾體很薄，口感非常脆又輕巧
原味：杏仁香氣十足，原味算是四個口味中最甜的，但也不會很甜唷！
伯爵茶：沒有添加香精。一入口先感受到杏仁香，咬的過程中伯爵茶味會漸漸散開
可可：巧克力是採用苦甜巧克力，杏仁片的香味搭配可可，有種榛果巧克力的感覺，是款男女老少都會愛的高級感巧克力
黑胡椒：第一次吃到鹹的杏仁瓦片，咬到小小的胡椒粒會有點微辣，吃起來莫名有種肉乾的感覺 XD
小餅禮盒中間會搭配一款金萱紅茶，是與南投「淘氣小農」合作的，採用自然農法，沒有添加化學肥料、農藥
茶葉使用原葉，可以依照個人喜好決定茶的濃度
久泡不澀為這款茶葉的特色，把茶葉放進去後就可以不管它了
喝起來茶感不像高山茶這麼重，但跟糕餅很搭！也有解膩的效果
除了喜餅外，還有些婚禮週邊小物可以選
吃了這麼多口味，我個人喜歡：此物最相思、旺你來成全、金桔來報喜、桂圓人團圓跟所有杏仁瓦片
但其實每種口味都很好吃，依個人喜好選擇內餡都不會踩雷的～
非常推薦所有新人，選擇喜餅時不妨考慮喜豐香1985，保留中式傳統的典雅，又融合各種現代年輕人喜歡的元素
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