韭菜炒豬血

韭菜炒豬血

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由開飯喇提供

便宜又快速的家常菜。

初學

10 分鐘

材料及份量

豬血250克
韭菜200克
辣椒1根
花生油1匙
鹽1茶匙

煮法

1.韭菜洗凈，豬血放清水中泡一會；

2.韭菜切長約3公分的段；辣椒斜切；豬血切粗長方塊；

3.豬血用滾水燙一下撈出瀝乾待用；

4.熱鍋放油燒熱，下豬血，要不停晃動鍋子，防止豬血炒黑；

5.豬血稍微變色加半茶匙鹽；

6.韭菜辣椒一起放入小心翻炒；韭菜變色馬上放另外半茶匙鹽，略翻停火出鍋。

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