雞油蘆筍

雞油蘆筍

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由開飯喇提供

色澤鮮艷、美味鮮香。

蔬菜 / 蛋類

初學

10 分鐘

材料及份量

蘆筍
熟火腿
油菜心
香菇

調味料

高湯
熟豬油
蔥
雞精
鹽
料理米酒
薑汁
熟雞油

煮法

1 將蘆筍洗淨切成段，香菇切成片，火腿切成菱形，油菜心洗淨用沸水汆燙一下待用

2 熱鍋，放入豬油待油5成熱時放入蔥片煸炒，再倒入高湯、蘆筍、香菇、火腿、油菜心、鹽，開鍋後撇去浮沫加薑汁、雞精、雞油調勻即可

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