蠔油萵苣

蠔油萵苣

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由開飯喇提供

萵苣是最合適生吃的蔬菜。它含有豐富的營養成分，其纖維和維生素C比白菜多，有消除多餘脂肪的作用。

初學

15 分鐘

材料及份量

萵苣500g
蠔油
蒜
蔥
花生油
醬油
糖
太白粉

煮法

1.蔥蒜切碎末，一匙蠔油、一匙醬油、一匙太白粉，加水調成蠔油汁。

2.萵苣洗凈放入滾水中燙熟，水裡放少許糖。

3.燙熟的萵苣瀝水裝盤。

4.熱鍋下油，爆香蔥白蒜末。

5.倒入調好的蠔油汁，小火慢熬至濃稠，用鏟子畫圈，約兩三分鐘。

6.熬好蠔油汁後關火，撒上蔥花，淋在萵苣上即可。

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