珍珠茶屋 (已結業)

『珍珠茶屋』成功地把市集與餐廳結合在一起，且地點座落在內湖的碧湖公園旁，週邊環境清幽，假日到公園附近走走的人還蠻多的，像這天就有很多人是帶長輩到公園逛過後來用餐的，這裡的環境與餐點確實也是年長的人會喜歡的哦～。 這天店裡有位日本老太太，她拉著菜籃來買菜，似乎是常客，市集的老闆與『珍珠茶屋』的服務生都與她熟識。買完菜後老太太怡然自得地在和室區找了位子坐下，amy忍不住按下了快門，因為實在太有日本fu了。 田園的夏天這裡的主菜名字都取得很有意境。 田園的夏天是粉肝醬雞卷佐奇異果醬，另外一旁還有表蘆筍與烤甜椒。雞肉本身口感有些乾柴，裡頭的粉肝有點小小的腥味，整體來說不算討喜，有點小失望。 味噌烤竹筍竹筍吃起來有著淡淡的的味噌香氣，還算清甜可口。 絲瓜煨春雨這道amy還蠻喜歡的，冬粉完全吸收了絲瓜的香甜味，而絲瓜的軟硬度也控制得恰到好處，雖然很清淡，但有充份地把食材的特色與味道烹調出來，簡單又美味的一道好料理。 另一份套餐。這裡的套餐除了主菜不同以外，其他的配菜都相同。 溫焙梅干燒肉（低溫料理紅燒肉佐自製梅醬與烤甜椒）坦白說看到menu上的描述時amy與老爺都對它很感興趣，結果上桌時覺得怎麼跟想像中不太一樣，不過還好只是長相不同而已，味道還是挺棒的，三層肉烤得肥而不膩、瘦而不柴，淡淡的梅醬鹹香，是令人意猶未盡的一道料理。 香蔥有機白米飯炸過的紅蔥頭很香，除油蔥酥之外還加了一點點油在裡頭，吃起來有著淡淡的蔥油香氣，還蠻不錯的。 主菜用完後就要上甜點了，這個茶壺裡是熱水，一會兒要泡菜用的，很別緻的一個茶壺。 這樣的一份甜點與茶飲視覺效果實在太有京都風了呢～。 宇治金時這款甜點應該是最受客人歡迎的，幾乎每桌必點，確實還蠻不錯的。 日本焙茶這天點了兩款茶，一款是這個日本焙茶，另一款叫“霞光”，很好聽的名字，其實是阿里山著涎蜜茶。兩款茶都很好喝，只不過因為甜點都是日式甜點，因此感覺日本焙茶跟甜點比較速配些。 amy很喜歡這個濾茶器，超可愛的，超想買一個回家用呢～。 甜點有5款選擇，每一種看起來都很喜歡，一個套餐可以選擇一種，但amy想5款全點呢～，很努力的克制下只加點了一種。 時雨帶點淡淡柚子香的白豆沙，吃起來鬆軟可口，香甜而不膩口，配上現泡的日本培茶相當對味。 小豆抹茶蛋糕這款是加點的，底下有一層紅豆，蛋糕口感很好，鬆軟中帶點些許的紮實，很好吃的一個蛋糕，只可惜抺茶的香氣太淡，幾乎吃不到抹茶的茶香，如果茶香味能再重一點就更棒了。 『珍珠茶屋』的餐點吃得出來主廚的用心，雖然餐點味道都很清淡，但並非淡而無味，而是明確地把店家想表達的味道做了出來，如此的“清淡”才是有意義的，而且一份套餐$600能吃到這些東西也不算貴，再加上環境所營造出來的氛圍，確實是一家很不錯的情境餐廳，值得造訪。 珍珠茶屋台北市內湖路二段103巷38號02-27973972 繼續閱讀

回以前台北內湖家走走看看，我們就住在碧湖旁(又稱大埤湖的樣子)，每天早上一早就看到這個碧湖小白宮，豬媽在假日時總是架著我去繞湖跑步跟爬山運動，小時候的我覺得很煩，內心想都怪我家住的離公園太近，害我每次都被逼去運動，現在想想我當時住的環境真像天堂，如今想在市區裡買像這樣有山有水的環境還真是奢侈及不容易那時要搬去內湖時，爸媽還騙我們這些小孩子說，新家只要一開窗戶就可以坐在家裡釣魚了唷！還真的是，只是要一根很長很長的釣竿，這座公園裡有好多我小時候的回憶，比方剛交男友時趁半夜爸媽睡著了溜出家門和男友坐在公園裡約會之類的，然後有一年爸媽暑假還寒假出國去玩，豬弟去偷拿我爸媽藏好的PS，兩個豬弟徹夜狂歡打PS，不曉得打了幾天幾夜然後竟然把電視給打到燒壞了(當時家裡真的有一股焦味)，他們兩默默再把PS放回原位，還威脅我不准跟豬爸豬媽告狀，等爸媽回家我們三個要異口同聲說電視不曉得怎麼看著看著就壞掉了XDD以前的家整棟不見了，現在變成是樸山水澗的預定地，大概是買不起的價位了我以前的房間就看出去就是這片，這算是樹林嗎？每次風大的夜晚都會有風吹樹林的咻咻聲，爸媽不在家的日子我會很害怕家旁邊以前是個小托兒所，現在變成一家充滿日式風味的珍珠茶屋，我的老朋友們小謙和美華看了也好感嘆，一晃眼就是二十幾個年頭，我跟美華認識的比較久，美華當時還幫我騙豬爸跟豬媽說我是要去住他家(其實是要偷偷去住男友家)，然後我家豬爸不准，從內湖開車去美華永和家硬是要把我接回來，那時住永和的美華如今也在內湖置產住來內湖了，這裡真的是我們的兒時回憶啊！碧湖靜默依舊，而我們人事以非珍珠茶屋前面有個別緻的小庭院，提供給癮君子想哈一根時用我在電話中就跟他們預約好我一定要坐榻榻米的位置其他還有這種的座位，可能餐廳氣氛很好，所以生意不錯，人絡繹不絕的走了進來每個角落處處都是骨董，都有有驚喜啊！很棒的地方，很適合姊妹們來話家長最驚喜的是我竟然把人家的骨董鞋櫃門給拆了，還幫我拍下我弄壞的證據是怎樣每人最低消費是點一客餐不是一杯飲料唷！我只是想來吃日式甜點的，他們的餐點都是魚跟肥肉，我不想吃啊！可是也沒辦法只好一人點一客了，我唯一最能接受的午仔魚一夜干竟然賣完了生意真好啊~走的是健康清爽風，調味比較淡，清灼白蝦很甜，脆拌野蔬也很清脆，整個就非常養生原野樹豆豬片湯，樹豆的湯頭特別，清甜好喝因為只剩兩種選擇了，我們就點了陳釀梅醬白肉三份，文煨魚唇鍋一份我可以老實說嗎？這陳釀梅醬白肉乾柴而充滿豬騷味，那好重的豬味讓我們每個人吃的都皺起了眉頭，除了主餐其他的其實都很不錯吃耶！兩樣配菜牛蒡天婦羅羅和田樂燒筊白筍都相當好吃，尤其牛蒡天覆羅大家都稱讚的文煨魚唇鍋充滿濃濃的膠質，還有滑順的粄條，滿滿的野菜，感覺也十分營養呢！順便給大家參考一下午茶的菜單，我們都覺得他們日式的茶點比較是他們的強項，不過如果有機會我也會想嚐嚐他們家那早早就賣完的午仔魚一夜干的，還有他們的香蔥有機白米飯也非常美味唷！茶飲我們選了宇治抹茶和玄米茶跟一個忘了，某人竟然嫌抹茶有蠶寶寶的味道，他不敢喝，吼~你是有吃過蠶寶寶唷？跟綠豆糕很像的綠豆黃，沙沙的口感搭配茶飲喝剛剛好超好吃的小豆抹茶蛋糕，淡雅的抹茶與蜜豆，不甜不膩，鬆軟香甜時雨~柚香口味的白豆沙和果子，我喜歡柚子那幽雅的香氣宇治金時，抹茶冰淇淋與白玉湯圓和紅豆泥，傳統又好吃的日式點心，上頭還灑了好香的玄米法式鹹蛋糕，有鮭魚和波菜，像略為粗糙感的蒸蛋，我還蠻喜歡的說，但美華嫌腥，果然每個人的口味不同舒服恬靜的好地方，下回還會想來喝下午茶，下次帶豬爸和豬媽來回憶一下，順便告訴豬媽其實電視那天是被豬弟他們打電動玩具打到壞掉的珍珠茶屋台北市內湖區內湖路二段103巷38號1樓 無法接待12歲以下兒童(02) 2797-3972 繼續閱讀

從朋友分享的知名部落客文章中知道內湖有這麼漂亮的一家餐廳。日據時代的台式裝潢，是茶屋也供應台灣料理。星期假日餐廳前院還有農產市集，販售有機或自然耕種的在地蔬果、手作果醬……還有酸酵麵包~驚喜！老實說；這麵包才是第一時間狠狠打動我跑一趟珍珠的最大誘因！在台北我還真是遍尋不到這種酸酵種麵包呢！3/8開始試營運的“珍珠 茶屋”目前推出的晚間全餐；取名“春旬食”，有大眾喜歡卻叫W&T望之怯步的梅干扣那肥滋滋三層肉！吼~正確菜名是“溫焙梅干燒肉”喇！還有酸菜豬五花……不是喇~正確菜名是“酸菜白肉春蔬鍋”！最後一組是“四喜香煎鯖魚”，這下子三個主菜只剩鯖魚是我們肯吃的了……那還要去嗎？！我先打電話吧……T 實在太想吃吃看那麵包了(好瘋吼~)我：「請問市集是不是有一攤賣麵包？我如果訂晚上用餐時間過去還有嗎？」店：「喔~麵包數量不多，通常中午就賣完了。」我：「可以幫我留一個嗎？」店：「嗯~妳可以當天再打電話過來，我再幫你留。」(哇~開心！)我：「請問主菜中的酸菜白肉鍋可不可以不要加白肉？因為我們不吃肥豬肉。我是現場點菜告知就好，還是現在先告訴妳。」店：「如果你確定要點這個，我就先寫下來，那~改用菇類可以嗎？」我：「可以，只要不是白肉，菇類、雞肉或海鮮都可以」店：「我們這一批訂貨沒有雞肉或海鮮，我再跟主廚商量還有沒有其它食材」我：「謝謝，那我先跟你確定一份不加白肉的酸菜鍋、一份香煎鯖魚」(哇~大開心)那天我跟 W 說：「他們的服務好好喔！」前一天，我再度打電話過去~我：「你好，我訂了周六的晚餐，我們確定會過去用餐，所以想麻煩你們幫我留一個市集在賣的麵包。上次預約的時候那位小姐知道，我還訂了一個不加白肉的酸菜鍋。麻煩跟她說一聲。」店：「喔~那是店長，好；我會跟她說。」周末；傍晚17：45我們來到好久沒來的內湖碧湖畔~“珍珠 茶屋”就緊臨碧湖公園的內湖路二段103巷轉角，鑲玻璃的木頭門窗，重現日據時代殖民色彩的復古姿態裝潢在這棟大樓的一樓裡，不得不說這兒的環境還真是優美~前院的小小市集叫“珊瑚”，木箱陳列著有機或自然的蔬果~佈置是美的~木板毛筆字很優雅的標示產品~價格是偏高的~雖說有機，可是……認證是見不著的……可能已經晚了，展示一天菜葉明顯的也都累了……餐廳營業的18：00也是珊瑚市集準備打烊的時間。走進餐廳陳列一些試賣期間還不販售的物品~餐廳空間不算太大；保留一個適合午茶的和室空間~我的訂位正如要求是市集窗邊的位子。(窗外的葉菜就是台灣原生種的紅葉A，也是今天的晚餐配菜)我：「我還訂了一個麵包還有一份不加白肉的酸菜鍋。」店：「好~我待會確認。」如約的我拿到了麵包(NT$200)……今天的晚餐正在心情好、燈光美、氣氛佳的狀態中慢慢延續……陸陸續續客人坐滿餐廳，已經預定的餐點讓我並不急著催服務生點菜。等到真要點菜的時候……店：「酸菜鍋沒有了。」我：「我事先預定了，而且要求不加白肉」店：「請稍等一下」………………………稍等中………………………店：「現在已經不是酸菜的季節……」我：「我直到昨天打電話來怎麼都沒有告訴我呢？」店：「請稍等一下」………………………稍等中………………………換了一位先生過來，我還不想破壞心情好、燈光美、氣氛佳的狀態，耐著性子把預約過程再說一遍……他很誠懇的傾聽，然後很禮貌的回答：「看來目前只剩鯖魚了，可不可以選擇我們的鯖魚。」我沒好氣的說「也只能這樣啊！但是我們第一次來總希望可以吃到不一樣的東西啊！尤其是我一再確認，現在卻不如預期會有失落感……」雖然飄出想離開的念頭，可是一想到我還得再另外找餐廳……「很抱歉，造成你們不愉快的情緒，今晚餐廳請客，希望你們可以品嚐我們的鯖魚。」好啦~各位看倌現在總算要進入食記的部分啦~我喜歡他們的餐具~我喜歡他們的排盤還有很甘草的青草茶~三小前菜：白蘿蔔夾烏魚子(吼~正確菜名：南洋風薰烏魚子)只是我不會用薰這個字來形如烏魚子的製成喇！也不清楚哪來的南洋風味……師傅高明的刀工切出薄如蟬翼透著光的烏魚子和白蘿蔔，烏魚子除了口感薄了點味道還是鱻、鹹、香、綿、潤，搭配清甜多汁的白蘿蔔是超級無敵的完美組合，尤其是它(烏魚子)黏牙的個性，可以讓薄薄的鱻香餘韻持久一點~翡翠珊瑚萵苣絲，繞口的哩！翡翠指的是顏色；珊瑚應該是前院的市集吧？萵苣絲就是紅葉A菜心喽！色澤賞心、清脆爽口~山葵干貝白玉湯；干貝的鱻味煨進白蘿蔔，白蘿蔔的清甜散入湯汁，滋鮮甜味鱻美~好喝！至於山葵是我遍尋不著的一味……更值得珍惜的是：這是今晚唯一夠熱的一道餐點。三小前菜表達珍珠尊重食材原味的立場，把美味留食材盡情揮灑，嗯~我欣賞。主菜：“四喜香煎鯖魚”哪四喜哩？難道是炸薑片、鳳梨乾、蕃茄乾和漬金棗嗎？！這樣的搭配……我覺得有點怪！炸薑片~薑香、薑辣可惜吃油喽~鳳梨乾；甜的過頭得實在搭不上味道；著實的讓我納悶著！嗯~薄鹽鯖魚……半片鯖魚肚，份量vs.價格~相當不值！嚴格說這實在是一道既不稱頭也吃不出主廚功力的“主菜”！！兩小配菜 + 一碗有機白米飯：台灣原生紅葉A(就是剛剛前菜；翡翠菜心的葉子)，濃郁的A菜味道，可惜是涼的。涼滷紅白玉球，醬煮的白蘿蔔點綴一小塊紅蘿蔔，菜單已經說它是涼的。蘿蔔很甜~甜得我……問了一下，店：「就是蘿蔔的甜」……我還是很存疑這個甜……套餐附一碗“香蔥有機白米飯”，一端上來就聞到油蔥香噴噴~扒著一口米飯咬著……咬著……我突然驚覺“前菜”居然是這一套餐點的精采！＊ 就在我們用餐的時候，一鍋酸菜白肉端到隔壁桌……原來最後一份在那裡……茶點：有沒有吃過把酸梅塞進蕃茄然後放到冷凍庫結凍的滋味，那是我們小時後夏天最清涼的水果冰。有沒有吃過新鮮蕃茄切片沾著調入梅子粉、甘草粉、薑汁、糖粉的醬油膏的美好滋味。珍珠把蕃茄去皮再以上面說的古早味醃漬後冰凍，不過擺盤精緻許多。咬下去裡面還結著冰呢！這就是我選了甜點“甘阿蜜”，他們可是為這顆干阿蜜取了一個因為Menu沒印所以我記不住的名字。這裡沒有咖啡，我選“佐宇治抹茶”吧！抹茶香、微甘苦……紅綠相配實在好看，分別品嚐~不錯，佐茶品嚐~不搭！W 吃“三喜”(蜜餞、蕃茄乾、鳳梨甘)，飲“府城封茶”老茶來著；溫潤、甘而不澀，搭上甜滋滋的果乾~很搭。試營運的NT$500已經結束了(3/26為止) / 晚套餐 NT$600簡餐的形式，偏高的價格，很好的服務 (雖然沒搞好我的餐點)走出餐廳，「還會不會再來」W問我。嗯~可能來買麵包吧！＊“Chleb”(波蘭麵包) 聽說是一位波蘭先生使用全麥麵粉，長時間發酵的酸酵麵包。我很迷這種硬硬的麵包，口感扎實帶著酸香。總算在台北也買得到了！＊ 麵包食後心得：(2013.4.5 補充)T 曾醉心培養天然食材發酵成可以烘焙麵包的酵母，透過我自學試驗了兩年的粗淺經驗而言，這個麵包的酸度，實在太像發酵過度的酸了！！我想......還有很多致力純粹食材發酵的好吃的天然酵母烘焙麵包可以品嚐滴！珍珠 茶屋 鮮食 生活古物 3/26（週二）起正式營運： 11：00~22：00週一：公休 / 週二-週五：午茶（午餐暫不供應）和晚餐 / 週六-週日：午餐、午茶和晚餐預約專線：(02) 2797-3972＊為提供良好的用餐品質及安全，12歲以下小朋友請勿攜入，謝謝！ 台北市內湖路二段103巷38號 / 02-27973972 珊瑚市集：週六~週日/ 10：00〜18：00 繼續閱讀

這次上台北..也是沒計劃..只是要把去年旅展買的券用掉..不然就浪費了..但要用掉它又得花幾千塊上台北去..很巧的是...要出發前一兩星期內....莫名奇妙跳出了許多台北的新去處...珍珠茶屋是其中之一....訂閱的文章裡...剛好有看到也有興趣..便捨棄了台北市眾多美食而來到內湖的珍珠茶室.. 星期六也剛好有珊瑚市集..賣的是有機農作物.. 珍珠茶屋的餐點..注重健康..幾乎無多餘調味..或甚至無調味..但卻可以吃到最簡單的美味..原味的東西就是越吃越香..主菜的豬肉..不知怎麼弄的..像煎的..又像先燉過的叉燒..軟嫩入口即化..油脂有點豐富.. 鐵壼是送錯的..這樣的套餐是600元不加服務費..三點有現場演唱... 再沿著碧湖慢慢散步回捷運站..感覺很不錯...台南有些日式老房子也很有這樣的fu...或許有天也會出現在台南的巷弄內.. 繼續閱讀

台北市內湖區內湖路二段103巷38號營業時間:周二-周日 11:00-22:00電話 02-27973972珊瑚市集: 周六與周日栗喜歡下班後 帶上耳機ㄧ個人到碧湖公園散步運動之外 也是給自己ㄧ段靜思的時光某日聽友人提起 公園旁開了ㄧ間日式茶屋對日式風無法say no的栗 就找了小賈一同去探險特別選在假日前往 因為有小市集 珍珠茶屋隱身在湖畔旁的住宅區大門使用日式格柵門ㄧ踏進庭園 就看到期待已久的珊湖小市集囉 蔬果刻意用深色木箱整齊成列食物與價格 則是用毛筆寫在長木板上彩椒色澤意外地漂亮 可惜栗之後要去攝影展 無法購買 推開門 又是另一片驚喜放眼望去 屋內與庭院的風格比較起來 又多了與西式融合的風格除了榻榻米外 有一區是西式單人沙發矮椅屋內左邊空間主要展示著茶具杯子控的栗 特別中意ㄧ個杯子 之後的餐點上也有出現 前往洗手間的走道一角 造景也是非常精緻繞了一圈後 終於坐下來點餐了菜單很隨興的放在ㄧ塊木板上 並用強力磁鐵固定住 栗手很賊的想去扳開也扳不開 上菜前 茶屋有提供涼茶一入口有種類似仙草的味道但入口後 是一種甜在心裡的回甘栗也是喝了不少杯 前菜是固定的清灼白蝦 烏金里芋 原鄉樹豆肚片湯白蝦很貼心的去了中間蝦殼 女生吃了也不會怕沾手沒有多餘的調味 才吃的出鮮甜烏金里芋 里芋鬆軟 溼度剛好 灑上磨碎的烏魚子是栗很喜歡的ㄧ盤原鄉樹豆肚片湯的這道料理 如果不看菜單的話 栗會傻傻的以為是綠豆肚片湯紅、白樹豆與肚片一起烹煮的湯頭 格外的清爽 栗也是很快就喝光了 薯泥莧菜 算是日本很常見的涼拌菜一種小賈還一直疑惑菜上面白白的是甚麼東西菜單上明明就寫了是薯泥了但薯泥口感與山藥一樣非常的綿密 店家全程自製的牛蒡天婦羅 搭配紫蘇葉 讓口感更加清爽可惜對栗來說還是有點油了 栗點的主餐是田園的夏天: 粉肝醬雞卷佐奇異果醬 青蘆筍 烤甜椒栗喜歡擺盤的方式 鮮豔的顏色讓栗胃口大開延續夏旬食的主題 裹著粉肝的雞肉清甜不油膩 搭配酸甜的奇異果醬 無負擔的口感 讓栗很喜歡 小賈選擇的是溫焙梅干燒肉 聽說這道是珍珠的招牌菜但小賈覺得太油了 甜點 宇治金時 上甜點時 栗的心情有點糾結印象中 宇治金時比較常用在刨冰上這種加上冰淇淋 抹茶 蜜紅豆 寒天 白玉的組合應該是屬於クリーム白玉あんみつ　（kurīmu shiratama an mitsu）不過栗本來就非常喜歡あんみつ(anmitsu) 在還沒請小賈一同品嚐前 栗就全部吃光了值得一提的是 上面灑著脆脆的玄米粒 增加了些許口感與風味 小賈點的則是母校名:時雨 – 柚香白豆沙和菓子這道茶點很是驚喜 外表普通的白豆沙 搭配柚子的清香 甜而不膩不喜甜食的小賈 非常喜愛 珍珠的飲品也看得出老闆的用心服務生也會依照客人選的茶點 建議搭配的茶小賈點的是金溪 也就是文山包種杯中站立的小人用無辜的臉望著你 真是太可愛了 如果喜歡的話 是可以購買的喔 栗好喜歡抹茶 因此 茶點部分 還是點了抹茶轉一下杯子 品嚐一口熱抹茶 栗的珍珠之旅也差不多告一段落了結論:值得細細再次品嚐的一間溫馨茶屋坐落在湖畔旁的茶屋 偷一點城市難尋覓的寧靜內湖人能有這樣的地方 是一種享受餐點 會依照季節作變化為了不錯失茶屋的用心 栗會常常造訪 繼續閱讀