【食家聚會直擊】十周年新菜上市扭轉對藝奇印象

　　藝奇日式料理在今年邁入十周年，各店主廚遠赴日本精進廚藝，不只在菜色上增加變化，美味度也大為提升，讓嘗鮮過的食家為之驚艷。　OpenRice趁著烈陽高照的好天氣，與台北場的12位食家來場久違的食家聚會，希望藉由餐聚交流連繫感情，也能讓經營美食部落格的愛好者，進一步了解OpenRice的初衷與理念。同時也一起品嚐藝奇新日本料理十周年推出的新菜色，到底在外觀與口味上有什麼樣的驚人改變？讓這次吃到的食家都感到驚嘆？

　王品向來以無微不至的服務聞名，每到生日、紀念日等重大節日，大家聚餐的第一順位都會選擇王品，尤其旗下的藝奇新日式料理，在先前OpenRice舉辦的幸福感餐廳活動票選，榮獲「家庭日好料」的第二名。　座落於台北中山北路上的藝奇新日式料理夾帶著地緣優勢，總是吸引絡繹不絕的人潮，台北食家ASIH表示：這次活動所在位置在中山北店，它其實離捷運民權西路站很近，出站後過個馬路就到了。店面是走紅+黑色系，2樓有大片對外窗，採光不錯，且室內空間巧妙的設計很多鏡面，讓空間感整個變大、延伸。

(Photos by ASIH )

(Photos by W&T記事簿) 　為了紀念十周年的到來，藝奇新日式料理特別挑選戰將，遠赴日本東京、大阪等地，學習當地的日式料理，不只發現用醬油製成幕斯能增添風味，亦在牛肉上發揮創意，研發蒜片牛肉燒、日式辣味牛等獨特口味，讓你在感受生魚片美味升等的同時，也能咀嚼牛肉迷人軟嫩的口感。 ▶▶▶食家 Mocca Boy表示：因為天氣炎熱，所以我的前菜選擇了山藥冷豆腐，未吃先看就已讓我的體感溫度降了三度。由山藥塑形而成的麵線很有創意，吃起來也無負擔，是注重養生且…（詳全文）

(Photos by Mocca Boy ) ▶▶▶食家 clairegarden 表示：蒜片牛肉燒用的是美國板腱牛肉，先煎後烤烹煮到十分熟度，不過吃起來不會很老，吃起來是嫩中帶些嚼勁… （詳全文）

(Photos by clairegarden ) ▶▶▶食家王子新表示：釜飯強烈的米香，真的是好香，最愛的鍋巴不會太焦、剛剛好的焦度，是迷人的炭香，加上些許的肉令人開懷。米選用彰化的契作米，長米卻不會太粘，不像糯米太黏又傷味，應該是梗米的一種，但有點像台式的泰國米但比泰國米粘度更強，吃起來有西班牙燉飯的感覺！香菇的香、油蔥的香氣此起彼落… （詳全文）

(Photos by 王子新) 　在食家們享受美味的日式料理同時，OpenRice團隊也向食家說明今年的核心經營理念與目標，以及OpenRice推出的食家帶路、食評募集、新店快閃秘密客活動，透過有獎徵答的遊戲方式，讓彼此更加貼近。在食家鎂光燈的聚焦下，藝奇主廚也害羞的分享這次的新品，藉由提問的方式，讓接下來的創作更加符合消費者的期待。

　最後真心感謝這12位部落客的參與，這次的聚餐吃得十分開心～也謝謝支持OpenRice開飯喇的食家們，因為有你們的參與，網站才會如此成功，也希望大家繼續支持OpenRice開飯喇、給我們意見與鼓勵，讓我們一起創造出一個公平、資訊、互動的美食分享平台吧！

藝奇新日式料理地址：台北市中山區中山北路二段185號2樓電話：02-2598-8780 編輯精選 ●【食家聚會直擊】藝奇美味升等秘密藏在醬油裡？
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文：Trista ✦ 以上照片由站內食家所熱情提供 覺得有遺珠之憾嗎? 快投書告訴我們還有什麼私藏好店喔!!email: cs@openrice.com.tw