【耶誕不煩惱】台灣也能過滿滿北歐風聖誕!不用裹緊緊飛一趟 RC Cafe丹麥皇家經典聖誕料理大餐暖心上市
2019-12-02




既然有專屬聖誕節才會使用的「經典聖誕」系列餐瓷,丹麥人自然也有專屬於聖誕節才會享用的特殊聖誕料理。今年不用飛到丹麥,也能在全球唯一的新型態皇家哥本哈根咖啡輕食複合店RC Cafe,零時差體驗丹麥人過聖誕節的模樣。


這次推出的套餐從湯品開始就豪不馬虎,白花椰佐烤鮭魚蒔蘿湯是用白花椰菜、馬鈴薯、洋蔥、培根、月桂葉共同熬煮出鮮美、濃稠卻又清爽的高湯,再加入白花椰菜作為湯汁主角,最後再於湯上撒上烤燻鮭魚塊和蒔蘿作為配料,是一道最能領略丹麥風味的湯品。


至於主角則選擇用爐烤野菇里肌肉捲,緣起於丹麥是世界上最大的豬肉出口國,丹麥人也是平均消費豬肉最多的國家之一 ,所以選用「爐烤野菇里肌肉捲」做聖誕主食在應景不過了。豬里肌肉裡面包入各種菇類與洋蔥、蒜佐料,外層以培根包裹,再搭配奶油蘑菇醬,香氣濃郁又不油膩,多層次的口感帶出美味滋味。


同場加映的主餐還有白酒香煎鮮魚佐蔓越梅醬,以丹麥出名的海鮮為主,採肉質鮮嫩多汁的大比目魚,以鹽、胡椒醃過後入油鍋煎,搭配綜合蔬菜丁,再佐以酸甜開胃的什錦莓果醬,清爽無負擔,帶給饕客營養與美味的雙重享受。


甜點當然少不了聖誕杏仁甜米粥,這道能讓小孩乖乖待在餐桌吃完飯的一道料理,不只因為它是甜點,而是因為吃完它的人就有機會獲得一份神秘小禮物!這道甜點上桌前,會放進一顆完整的杏仁,跟其它切碎的杏仁一起混在碗裡。吃到整顆杏仁的人,要小心翼翼地含在嘴裡不能說,等到大家都吃完自己的甜米粥後,才能拿出這顆完整的杏仁。這位幸運兒還能獲得一份額外的禮物喔


【餐點資訊】

RC Cafe 丹麥皇家聖誕料理

限定期間:2019.12.01-12.31, 可單點或套餐

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