很難讓人想像原來在臺北東區用娃娃機吸引路過客目光的店面底下，竟然隱藏著可以讓人下班大力舒壓的道地美式微醺天堂！Belly Craft Beer Bar除了招牌多款代理進口的近50多種精釀啤酒之外，更有台北少見1990年代的經典調酒與美式必備給好給滿起司的療癒食物；同時在體驗上也沒有馬虎，用飛鏢、桌遊、Xbox、撞球桌增添酒吧趣味以及輕鬆與朋友的互動，以最道地的北美酒吧在台北東區競爭激烈的餐酒館、酒吧市場走出截然不同的風格。

🔺Belly Craft Beer Bar店內從裝潢到桌椅都是100%北美酒吧的特色，桌椅也是老闆特地從澳洲進口。鐵桶群佇立在酒吧中間，讓酒客與饕客感受到正宗美式酒吧坐在鐵桶上喝酒放鬆的體驗，就連牆上電視也都播放著北美民眾喜歡的運動與音樂，輕鬆帶出帶出異國氣氛，讓人彷彿瞬間換置空間，一秒到北美。

有關注台北美式酒吧的酒客與饕客，肯定不會不知道來自加拿大的老闆Shawn過去在台北打造出與朋友聚會最佳選擇Beer& Chesse與時尚感十足的 Brklyn。今年Shawn於台北東區推出最新力作Belly Craft Beer Bar，結合白天「東飲西方」的啤酒代理商優勢，用將道地北美酒吧帶進台北的理念與一輩子對精釀啤酒的熱忱，直接把北美精釀酒吧直搬進台北東區，還原出台灣少見的北美式微醺天堂與紓壓空間。

一踏進通往Belly Craft Beer Bar的階梯，可能會讓不少第一次走進美式酒吧的酒客略感陌生，因為映入眼簾的是大部分台灣酒吧不會選擇的影片、音樂、裝潢設計，滿滿的美式風情讓人就像走進與街上完全不同的異國空間，完整呈現出老闆「將道地北美風情酒吧特色帶給台灣人」的初衷，不走中庸、半吊子的妥協路線，與東區如雨後春筍般冒出的多家酒吧做出區隔，打造出不只是外國人的舒適圈，也是台灣人想要體驗的異國風酒吧。

讓Belly Craft Beer Bar在台北東區備受矚目的原因，絕對不能少數了這裡的主打商品 ─ 精釀啤酒，在這個行業打滾多年的老闆Shawn一直擁有在台北開設酒吧「賣自己啤酒」的簡單初衷，除了將30多款台灣少見的北美啤酒代理進口之外，這裡另一項明星商品就是老闆自己在韓國與越南精心醞釀的啤酒，店內無論是自釀還是代理進口的啤酒都是老闆親自嘗試過後愛不釋手的好貨，包括北美最愛的Oskar Blues、Alpine、Evil Twin等，皆是讓啤酒控絕對失心瘋的精選品牌。

🔺精釀品啤酒主打可不是隨便說說的，Belly Craft Beer Bar店內啤酒出酒口系統也是老闆大手筆精心設計，將放置在吧檯後方的桶裝啤酒利用工業風管線運送到吧台，全程維持啤酒最適合飲用的4°C，多達10多個出酒口就在吧台後面讓啤酒控們看得心癢癢，未來預計增加到20個出酒口，決心打造台灣擁有最多出酒口的酒吧。

除了用精釀啤酒當招牌之外，Belly Craft Beer Bar的隱藏版招牌商品還有雞尾酒，相較於台北已經琳瑯滿目的時尚花俏雞尾酒吧，Belly的吧檯用1990年代晚期與2000年代早期的熱門經典調酒驚豔酒客！將當年在美國酒吧爆炸崛起熱潮的功臣酒款帶入台北，儘管種類不多不花俏，但在台灣確實少見，包括從美國華盛頓特區聲名遠播的「琴瑞奇」（Gin Rickey）、緣起洛杉磯有趣故事的「哈維撞牆」（Harvey Wallbanger）等。

🔺經典調酒「哈維撞牆」用柳橙汁、伏特加與加利安諾（Galliano）茴香酒調製而成，清爽香甜，也是非常適合迎接夏天的酒款。

🔺Belly Craft Beer Bar的雞尾酒價格在200元上下，比起東區其他酒吧動輒300元以上的價格較為經濟優惠。

來到Belly Craft Beer Bar絕對不用擔心好酒沒有美食可以相配，緊扣店內主打的北美酒吧主題，Belly 最讓老闆自豪的就是將美國、加拿大的「療癒食物」（comfort food）完美在這裡呈現，其中最讓人念念不忘的就是讓許多饕客專程到酒吧只吃食物的「煙燻牛肉三明治」，老闆在經過多次洽談，才終於在台灣找到與在加拿大吃到口味一模一樣的煙燻牛肉，把北美人長大的回憶味道放到饕客口中。

🔺品質佳的煙燻牛肉可是連在加拿大、美國都不好找的美味！煙燻牛肉採用的是美國牛的前胸肉（brisket），油花豐富柔順，但又吃得到柔嫩、細微的牛肉纖維感，脂肪與瘦肉個分布在一側，也讓肥瘦比例恰到好處。在經過近7小時的煙燻後，更賦予牛肉香.脆表面與獨特香氣。內層則是用從俄式沙拉醬 （Russian dressing）延伸而來的道地美式特調醬料，融合了美乃滋、墨西哥辣椒、酸黃瓜、酸奶醬與畫龍點睛的番茄醬。

🔺三明治的製作可不是兩片麵包放上去就完事了，美式三明治的精隨除了主角之外，擁有濃濃迷迭香氣的麵包也是需要經過重重工序，不僅內層要先塗抹奶油，吐麵包外層也要抹上培根油並在經過火爐淬鍊後，逼出香脆黃金外表。

🔺療癒食物怎麼可以少了起司！三明治中給好給滿了柔滑奶香濃郁的香莫恩斯特乾酪 （Muenster cheese），輕易就可以拉出牽絲，光看就讓人身心舒暢，更重要的是與煙燻牛肉完美結合，用奶香平衡煙燻的強烈，讓人忍不住一口接一口。

大口喝酒、玩飛鏢之餘，怎麼能讓少中少了玉米片來解饞！Belly Craft Beer Bar最懂喜愛北美風情酒客的心，店內另一道必點「療癒食物」就是與不同配料搭配的「玉米片」，一樣有最讓人舒心的大量切達起司傾瀉而下，上面的醬料還囊括了酸奶莎莎醬、墨西哥辣椒、碎肉，料多到差點蓋住主角玉米片的光彩。此外，老闆也私心推薦最佳下酒菜，那就是邋遢喬（Sloppy Joe）概念延伸而來的「邋遢喬玉米片」（Sloppy Nachos）與輕易讓人把計算熱量拋諸腦後的香脆涮嘴「炸墨西哥辣椒起司」（Jalapeño Popper）。

🔺玉米片採用正宗北美方式用鑄鐵鍋裝，讓饕客能在最適當的溫度體驗玉米片與醬料的美味。

🔺Belly Craft Beer Bar的三明治熱銷到外帶訂單接不完，其中一項祕訣就出在別的地方找不到的獨家麵包身上，老闆自己在經過多次研發，才找到沒有甜味且使用天然酵母發酵砸重本請烘焙坊客製多穀物麵包，成本是市售4- 5倍。這樣不惜成本的麵包也讓饕客愛不釋手，甚至有饕客想直接跟購買麵包回家好好回味。

除了還原北美風情的堅持之外，老闆還有一個原則就是讓Belly Craft Beer成為酒客們像在家一樣的舒適、解壓空間，來到這裡輕鬆與老朋友聚聚聊天，更有機會透過店內精心推出的休閒活動認識新朋友。來到Belly Craft Beer別以為只有酒精飲料可以紓壓，老闆特別在選店址時堅持選有大空間，讓酒客可以好好放鬆，店內準備的飛鏢、撞球、桌遊、Xbox都是讓人一玩就上癮，立刻拋開心中煩惱事的好幫手。

🔺Belly Craft Beer在店內架上準備有多款桌遊，其中有不少是超夯美劇《冰與火之歌: 權力遊戲》、《星際大戰》的桌遊，讓不管是影迷劇迷還是酒客都有能玩得盡興、玩得癡迷的機會。

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