【台北信義】吃飯當仙女還有露臺看101！信義區請客超有面子精緻台菜「心潮仙宮」全新登場

連續兩年獲得《米其林必比登推介》的「心潮飯店」，自開幕以來便以新式炒飯為特色，餐點皆以台菜為本，結合創意巧思，成為饕客吃台菜最潮餐廳清單之一。「心潮」這個品牌更是在2025年更是端出全新力作─「心潮仙宮」以新型態圓桌宴為理念打造全新宴席空間，仙氣滿滿的用餐環境讓人開心當仙女，打造出兼具保護隱私又能輕鬆聚會新潮空間，還有超大陸台可以讓人邊吃飯邊欣賞101與信義區景；而且反差萌感更是在於餐桌上保留南部辦桌的澎湃與人情溫度，更精選百款的珍釀美酒，讓饕客不單純是場聚餐，更是共赴一場橫跨日常與幻境的華麗宴席。

(圖/心潮仙宮)

心潮仙宮規劃多間可容納 10 人至 24 人的獨立包廂，各具特色。牆面畫作特邀三位國際插畫藝術家創作，以中式山水幻境為題，引領賓客進入想像之境。

猶如走入仙境的愉悅感受可以在台北信義區輕鬆體驗到！全新心潮仙宮以弧線曲面、圓柱、拱門與窗景彼此呼應，使視覺與動線如雲霧般流動，並使用金屬與鏡面、蛇紋石、紫檀樹瘤等異材質展現獨特創意，結合中式藝術之美與現代心潮美學，加上完美的地理位置讓饕客能在城市高樓之間感受難得的愜意。心潮仙宮大手筆在戶外重新打造出一座霧氣繚繞的秘境林苑，置身其中不僅可遠眺台北101，從白日的晴朗天光，到夕陽的絢爛染霞，再到夜幕下的燈火輝映，景致盡收眼底。

由屢獲國際大獎的設計團隊 Bito 操刀動態影像設計，入口的雙圓形螢幕以流動光影展現藝術氛圍，成為迎賓的視覺亮點。吧台上方的互動影像運用圖像識別技術，隨來訪者步伐與手勢揮動而觸發，透過擬真質感，將影像打破螢幕框架融入整體空間之中。(圖/心潮仙宮)

心潮仙宮延續心潮品牌對料理的執著，餐點從山海到餐桌，宴席料理重新詮釋經典台味，海鮮漁獲強調鮮度、肉品講究火侯、蔬果展現四季，從迎賓前菜、肉品、主食至湯餚，以細膩工序及精緻調味，將南部傳統宴席特有的澎湃氣勢與當代飲食平衡相結合。其中「青蒜蘋果烏魚子」創新演繹烏魚子吃法，以綿密蘋果泥搭配 5 道工序製成的青蒜醬，將鹹香與果韻完美結合；「蒜蓉玉豚卷」從蒜泥白肉汲取靈感，將五花肉細切後精巧裹上爽脆小黃瓜，淋上自製蒜蓉醬，讓傳統滋味於當代餐桌綻放新貌。而「龍蝦錦玉脆金磚」承襲早期辦桌文化中「無龍蝦，不成宴」的氣派象徵，將經典龍蝦三明治轉化成更精緻的方形金磚，嚴選活體龍蝦，吐司內層鋪上手工花枝漿後酥炸，結合飽滿龍蝦肉，再佐以數小時熬煮而成的蝦膏及特製九層塔青醬，盡顯澎湃海味。

「青蒜蘋果烏魚子」創新演繹烏魚子吃法，以綿密蘋果泥搭配 5 道工序製成的青蒜醬，將鹹香與果韻完美結合

「龍蝦錦玉脆金磚」承襲早期辦桌文化中「無龍蝦，不成宴」的氣派象徵，將經典龍蝦三明治轉化成更精緻的方形金磚

「霞映海鮮紅蟳糕」以當季肥美紅蟳為主角，蟹膏醇厚鮮香。米飯經多次手工翻拌，再以細火蒸炊，使每一粒米都充分吸收海味精華
招牌炒飯在這裏有著霸氣的「美國prime鑊香肋眼牛排炒飯」選擇。

台視宴席上最不能少的大更是能彰顯餐桌上的霸氣與心意，其中「霞映海鮮紅蟳糕」以當季肥美紅蟳為主角，蟹膏醇厚鮮香。米飯經多次手工翻拌，再以細火蒸炊，使每一粒米都充分吸收海味精華，加入脆卷與干貝以大火煎炙，外層微酥焦香、內裡鮮嫩滑潤，每一匙舀起熱氣翻湧的米糕，蟹膏、米香、海鮮一同入口，交疊出澎湃而奢華的滋味；而「山海雲霧生魚盤」更是開席迎賓的必備菜式，象徵澎湃豐盛，跳脫傳統醬油沾食的方式，將當季鮮魚浸潤於特製芭樂檸檬醬汁中，還有點綴兩款特色油汁增添風味。

「山海雲霧生魚盤」番茄紅油以高溫炙烤後靜置回溫，經一整晚滴濾，淬出澄澈的酸香韻味；九層塔馬告油則先汆燙冰鎮，鎖住鮮翠色澤後再細緻過濾，香氣清雅，魚生的鮮甜與特製醬汁的果香完美搭配，是道清爽開胃的冷菜。
「油蔥生蝦襯雙葡」

「韭香豬舌花」

除了包廂的宴席菜式之外，心潮仙宮開放式座位區來迎接小團體的饕客，必吃的單點佳餚除了經典炒飯，更推出「鮮蝦金瓜米粉」、「爆炒花枝粗意麵」、「仙宮三寶牛肉麵」等主食。也有承襲經典並融入新意的料理，包括「香酥金沙小卷」、「珠螺松花蛋」、「紅糟嫩豚映青蔬」，讓日常台菜也可以很精緻、很新潮。

心潮仙宮設有精緻 Wine Bar，珍藏百餘款世界各地紅白佳釀，每一瓶酒蘊含土地與釀酒人的心意，無論是繁忙間的片刻喘息、午後的閒適時光，或與摯友共享的相聚時刻，皆能在此自在舉杯。

心潮仙宮的吧檯之上則還有領一場盛大風味演繹，重磅登場的六款仙宮特製調酒，以經典配方融合台灣在地食材，調製全新味覺印象。其中「玉露山神」承襲 Gin Fizz 輪廓，結合梨山烏龍氣泡，綻放清雅茶香與悠長餘韻；「赤羽鶴」汲取經典 Paper Plane，結合屏東內埔巧克力，呈現濃醇與苦甜交融的深層韻味。從辦桌的澎湃與溫度，到以當代氛圍轉化為年輕世代樂於共聚的場域，讓饕客在每一口滋味間細細感受華麗與驚喜。

「海韻清蒸魚」採用龍占魚搭上蔥絲與炸金針菇這個有趣的組合充滿特別的口感。
心潮仙宮「紅龜蜜湯雙甜饌」的紅龜粿內餡是以73%牙買加生巧克力與紅豆打造的內餡，充滿創意的口感讓人驚豔，搭配「金桔檸檬愛玉冰沙」讓飯後的味蕾得到滿滿的療癒。