BELLINI Pasta Pasta與MOLINO手工義大利麵推出「黑松露鮮蝦海膽番茄燉飯」與「鮮干貝海膽奶油義大利麵」
香濃極鮮的海膽一向是頂級餐廳最愛的食材！而今年春天義大利料裡控最愛的BELLINI CAFFE與天婦羅控最愛的「吉天麩羅」，再攜手MOLINO手工義大利麵，推出多道以「海底黃金」海膽為主角的奢華極致料理，搭配帝王蟹腳肉、松露等奢華食材， 變身細麵、天婦羅又或是燉飯的必吃美味，勢必於4月起掀起黃金這股美味風潮。
奢華升級版的「北海道蟹肉海膽醬細扁麵」
一如既往走出義式華麗派的BELLINI CAFFE從即日起推出奢華升級版的海味義大利麵，全新「北海道蟹肉海膽醬細扁麵」嚴選北海道帝王蟹腳肉，結合濃郁海膽奶油醬，搭配白酒提香、蘑菇提升層次，最後以蝦夷蔥畫龍點睛，每一口都是大海與奶香的交織。
以義日混血身分走出特色的BELLINI Pasta Pasta與MOLINO手工義大利麵，則是推出「黑松露鮮蝦海膽番茄燉飯 」，以海膽與鮮蝦搭配酸甜番茄燉飯，融合黑松露香氣與爽脆抱子甘藍，滑順中見層次；「鮮干貝海膽奶油義大利麵」用橄欖油與大蒜激發智利海膽香氣，搭配炙燒干貝與奶油海膽醬，口感綿密餘韻悠長，抱子甘藍增添清脆清香，完美平衡濃郁鮮香。
吉天麩羅則是推出「雲丹天婦羅套餐」囊括「海膽山藥細麵」與「海膽襯酥炸紫蘇」。
而讓人充分感受日式職人精神的吉天麩羅則是推出「雲丹天婦羅套餐」，嚴選日本北海道馬糞海膽，重磅推出冷食前菜「海膽山藥細麵」以山藥刨絲至極細線條，滑順柔潤如絲綢，搭配鮮甜海膽與柚香高湯，清爽回甘，開場即驚艷；「海膽襯酥炸紫蘇」以整片紫蘇葉酥炸金黃，包裹奶油般細膩海膽，一口爆餡、香酥爆口，鹹鮮層層堆疊，完美詮釋海膽的日式奢華。
(圖/三澧餐飲集團)
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