戲劇女王連靜雯創立「靜享」以一個人生活、一個人靜靜享受,最無負擔的美味為出發點,主軸圍繞在母親現煮的懷舊手藝,貫穿全系列拌麵與湯麵產品,新產品蕎麥兩款拌麵系列即日起亮相,用香醇麻醬拌麵與勁味酸菜拌麵,讓饕客能以在短時間輕鬆回憶道媽媽的溫暖好手藝。
連靜雯以自己從年輕時候就離家打拚,對媽媽在家裡煮的一碗暖心、暖胃的麵的想念,打造「靜享」拌麵,讓人不管生活多麼繁忙,在夜深人靜時,能有碗熱呼呼的好滋味拌麵,暫時忘卻煩惱的一切!首波產品「香醇麻醬蕎麥拌麵」以及「勁味酸菜蕎麥拌麵」正式於4月上市。
「香醇麻醬蕎麥拌麵」以雙醬包方式呈現,黑豆醬油拌麵底醬加入麻醬,嚴選台灣在地黑豆,依照古法釀造的多重步驟輔以現代科技控管每一道製程。從選豆煮汁、佈麴發酵、炸汁到調味,讓黑豆的濃純香完全釋放,運用獨家調味,搭配麻油,引出黑豆的甘甜風味,匠具獨心,醬香甘純,再以絕佳比例的麻油、香油,獨家秘方調製調底醬的美味。
「勁味酸菜蕎麥拌麵」則是以黑豆醬油拌麵底醬,嚴選台灣在地黑豆,依照古法釀造的多重步驟輔以現代科技控管每一道製程。從選豆煮汁、佈麴發酵、炸汁到調味,讓黑豆的濃純香完全釋放,運用獨家調味,搭配麻油,引出黑豆的甘甜風味,匠具獨心,醬香甘純,再以絕佳比例的麻油、香油,獨家秘方調製調底醬的美味。同時加入酸辣醬,以最佳比例的棕櫚油、大豆油、薑粉、醋、辣椒紅、香料所做成的酸辣醬,酸酸辣辣的口感,對於喜愛重口味的人來說特別有滋味,在綜合酸菜包,做為酸菜包的提味醬汁,更是銷魂!
至於主角酸菜包是以客家風味為主軸,將來自高冷地區的台灣白菜,質地細緻富含水分與甜份,運用古法醬製讓它藏在陳年老甕裡緩慢的發酵與覺醒,熟成出華麗的風味拌著輕酸的甜味,並拌上以150天、老甕曝曬且自然發的酵的黑豆醬汁,口中的酸辣味,讓整個味蕾覺醒了起來,加上營養豐富且無麩質的蕎麥麵,一場舞曲滑動在舌尖內,體驗絕佳口感與滋味。
靜享乾拌麵系列的香醇麻醬以及勁味酸菜,皆採用麵體以健康取勝的蕎麥麵。蕎麥是一種營養豐富的穀類且幾乎無麩質的澱粉,對於追求健康及有麩質過敏的食用者是一個非常好的選擇,蕎麥麵是由蕎麥種子加工製成的,單純的以蕎麥粉、麵粉、水等依照獨家比例調製出爽口滑潤又兼具Q彈的麵體;養營輕盈又獨具風味的蕎麥麵是健康的首選麵!
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