麻醬麵 蛤蜊湯

大家是否常跟我一樣，在辛苦的一週後，週末跑到宜蘭來個舒壓小旅行呢？這次我們來到頭城，在上網覓食時發現這間很熱門的在地小吃——麻醬麵蛤蜊湯飢腸轆轆的來到店門口，它還真的就叫做「麻醬麵蛤蜊湯」，招牌菜完全一目了然 XD在週末的非用餐時段（下午三點左右）店裡依然座無虛席，看來是真的遠近馳名這次小旅行沒帶相機，就姑且用 iphone 6s 和 7+ 撐場一下，做個不專業的小分享就好這裡的菜單分成兩張，一張是主食麵類，一張是小菜類，自行填寫後拿到櫃檯點餐、結帳（忘記拍了我跟大家跪）我們兩人點了一桌的菜，總共也才255元麻醬麵(小) ＄40我們兩人點的都是小碗，老實說並不小，再搭配小菜和湯整個吃得很飽扁扁寬寬的麵條，是我最愛的那種！光用看的就可以感覺到麻醬的濃郁，熱騰騰的冒著香氣與水氣開動前先用力拌給他均勻～這裡的麻醬並不會過於黏稠，所以很輕易就可以讓麵條吸附醬汁麵條口感上偏軟，唏哩呼嚕地一口麵就嚼完了，而且我特別喜歡這種扁麵條主角麻醬香氣十足又夠味，雖有一點點油，但仍不影響他的好吃度因為即使吃到最後也絲毫不覺得膩口，很厲害！我想除了芝麻之外，這裡的麻醬應該還加了很多獨門秘方，有一點點酸的味道在裡面所以很解膩，甚至讓人一口接一口停不下來蛤蜊湯 ＄25老闆在店裡貼了大大的告示，稱因應蛤蠣成本上漲，所以會混合加入蜆仔總共三顆蛤蠣、三顆蜆仔，雖然很不過癮，但一碗才25元...只能接受了倒是湯頭還挺鮮美，薑的味道剛剛好去除了腥味，喝起來甚是舒服！大腸 ＄50我很愛吃大腸，但是這裡的大腸味道很清淡，不太合我的胃口還有一旁的薑很老，直接略過不吃小卷（小） ＄50小卷很新鮮，肉質相當Q彈，好好吃尤其再搭配旁邊紅紅的醬真的很涮嘴，酸甜帶辣（有點像是五味醬的味道，而且辣度不低）溫泉蛋/顆 ＄20這個對我來說應該是溏心蛋（？蛋黃的熟度還可以，不會太熟，可以再液態一點更好半顆蛋搭配麻醬麵吃是最佳組合！海帶 ＄30海帶居然不是寬寬扁扁的那種，很難夾、我不太喜歡這種的口感再來吃起來超清淡，好像還是跟醬油膏比較對味～失策～應該點個燙青菜的！評分美味分數 : ★★★☆☆環境分數 : ★★★☆☆服務分數 : ★★★☆☆整體短評如果剛好來頭城玩，想要吃點在地小吃，可以來這裡吃他們的麻醬麵！再加點一些小菜、喝個湯，既平價又飽足雖然有些小菜比較普通，但是招牌麻醬麵真的讓我回到台北後仍念念不忘有機會一定要再去吃上一碗～～…查看更多

頭城的「麻醬麵蛤蜊湯」真是好直白因為店內的餐點就是它的店名既然招牌都這麼寫了讓人入內想不點這兩樣餐都很難真是間有趣的小吃店啊亮黃色的招牌沒有其它名稱因為它就叫做「麻醬麵蛤蜊湯」拿了菜單先去找座位若是遇上用餐時間可能要小等一下翻桌喔粉紅色這張是"麵食"及"湯類"的點單黃色這張專列小菜的部分我喜歡像這樣價位清楚的小菜才不會吃得心驚驚小菜有專門的保存區感覺上還蠻整潔及衛生的炸物已事先炸好放在檯面上不知點餐後還會不會再炸過紅通通的辣椒醬放了好多盤還特別標註"很辣"請斟酌拿取麻醬麵(小) NT.40醬在碗底...白色的粗扁麵條蓋在上面上桌的第一件事就是要快速拌勻拌完後不會乾乾的因為邊吃麵條還會邊吸醬汁麻醬香氣足也很夠味蛤蜊湯 NT.25蛤蜊個頭不是很大印象中一碗放了五顆內有薑絲提鮮冬天來一碗暖暖胃還不錯豬腸湯(小腸) NT.25腸子切得小小圈雖然兩者都有加薑絲不過味道和剛才的蛤蠣湯不一樣鯊魚煙 NT.50煙燻鯊魚有入味一旁紅色的醬應該是之前看到的辣醬因為即使沾到一點點就超辣等等來去吃個芋冰解辣好了(^▽^)/♬ 麻醬麵蛤蜊湯地址：宜蘭縣頭城鎮青雲路三段123號電話：03-977-4476時間：11:00~20:00 創作者介紹 棉花糖布丁 Pudding's Life…查看更多

前幾天，因老婆多了一天意料外的國定假日，而子女卻依然要上學，於是阿發一早心血來潮，臨時起意的想說和她來場沒有子女，且有好一陣子未有的倆人獨自約會。於是心中浮現出，位於宜蘭頭城外澳的小山頭上，有著歐式城堡莊園中，且居高臨下的遼闊視野，可觀賞到外澳海濱風情、佇立在海洋中的龜山島、與藍天白雲，所構成絕美又十分詩意，如畫作般的景色，而名聞遐邇的熱門拍照打卡景點-『伯朗城堡咖啡館』。和老婆在『伯朗城堡咖啡館』，渡過了一個十分愜意的上午時光後，當近中午的用餐時段，由於考量到時間上，下午還要趕回台北接兒子放學，於是決定就近去頭城老街周邊用午餐。路上，我問老婆有沒有想吃的店家…老婆：麻醬麵、蛤蜊湯我：啥!!跑這麼遠來這，只想吃麻醬麵、蛤蜊湯?!老婆：聽說很便宜、很好吃，一碗蛤蜊湯只要20元（現已是25元/碗），很有名，是在地人也會排隊的名店我：好吧，妳高興就好，反正今天宜蘭半日遊是送給妳，而且麻醬麵、蛤蜊湯都是妳愛吃的。那靠近哪?!店名是?!老婆：聽說就在省道上，麻醬麵蛤蜊湯，離阿宗芋冰城不遠（其實還有幾百公尺的距離）我：我知道要吃麻醬麵蛤蜊湯，我是問店名是什麼?!老婆：就叫〝麻醬麵蛤蜊湯〞我：…阿發和老婆一到『麻醬麵蛤蜊湯』店前，果真看到這間毫不起眼的店面，在不是連續假日的日子，竟能有著川流不息的排隊等候人潮。現在就讓我們一起來一探，它到底有什麼樣的美味與魅力囉～▲店外觀說真格的，店家的外觀很不起眼▲慶元宮牌樓店家鄰近青雲路三段與沙成路交岔口交岔口有座很明顯的慶元宮牌樓▲店前排隊人潮沒想到不起眼的外觀且在不是連續假日的日子店前竟能有著川流不息的排隊等候人潮▲店內人潮中午用餐時刻人潮滿、滿、滿▲料理檯放著一些傳統家中餐桌上所常見的菜色▲菜脯蛋看起來就很古早味～▲豬肉捲▲小菜櫃相較一般傳統的麵店攤這的小菜選擇算是不少▲辣椒醬店家說很辣喔～▲麵單分為乾麵類、湯麵類、湯類麵條只有白麵和黃麵，且固定湯類每碗25元讓人感覺很便宜▲小菜單大多為30元／盤少數肉類為50元／盤另小卷大盤100元價格讓人一目了然▲店內環境店面不大，全部的座位大約30~40人左右相較一般老字號的麵店攤，環境算是相當明窗淨几▲美味小吃上桌麻醬麵（小）、炊麵（小）、蛤蜊湯、宜蘭粉腸、豆腐碰仔、豬肉捲▲小菜宜蘭粉腸、豆腐碰仔、豬肉捲▲炊麵外觀看起來有點像阿發小時在鄉下吃到的炒大麵▲炊麵特寫炊麵就是蒸麵是蒸好的麵條在淋上店家的滷肉汁古早的做法也有些古早味用蒸的麵條會比用水煮的來的乾Q不過這的炊麵味道有些〝特別的鄉土味〞加上口感較乾老婆不太能接受我則覺得有著不太會形容的特別也說不上是好吃或難吃▲麻醬麵一上桌時，麻醬麵的外觀看起來頗為平淡無奇▲麻醬麵拌一拌雖是平淡無奇的外觀但麵條下則是藏著不少的濃綢麻醬而這的麻醬色澤頗深如果不細看，還以為這是碗炸醬麵▲麻醬麵特寫十分濃稠香郁，卻不黏口，反倒有滑溜順口感的麻醬麵▲宜蘭粉腸這和我們常說的粉腸指的可是完全不一樣▲宜蘭粉腸特寫宜蘭粉腸的外觀近似紅黑色，是宜蘭特有的軟香腸因宜蘭早期對外的交通非常不便利，所以為了保存與方便食用，先將蕃薯粉與水混勻後，加入碎豬肉、蔥花…等調味料，最後灌入豬腸再用水煮熟，要吃時只要切片沾醬即可食用。而這的宜蘭粉腸，用碎豬皮取代碎豬肉，吃起來就如同果凍口感般的肉脂凍老婆有些吃不慣阿發則當做，體驗早期農村生活貧苦時，充份利用食材，補充熱量來源的古早味▲豆腐碰仔（冷食）原本的外觀，有如傳統市場中能看到的三角型炸豆腐包但切片後的切面與口感，倒似花干不過菜單已說這是冷食所以沒有再燙熱過口感就見仁見智囉～▲豬肉捲看起來很像糯米腸▲豬肉捲切面口感像軟爛的糯米腸好不好吃?!這也是見仁見智囉～▲豬肉捲沾辣椒醬這的辣椒醬頗帶勁▲蛤蜊湯一碗25元，約有5～6個蛤蜊▲蛤蜊湯湯頭湯頭據說未加味精，只靠新鮮蛤蜊與水，再加上些許米酒、嫩絲薑煮滾雖然看似簡單，但口感極為爽口鮮甜、風味自然乾淨讓喜歡喝蛤蜊湯的老婆，頗為稱讚▲留影一般常見的麻醬麵，要不是真材實料的濃稠到拌不開，不然就是偷工減料加了不少水，而顯得稀稀水水的…不過這的麻醬頗為特別，濃稠卻又不會拌不開，也較不黏口，據說原來是店家加了少許的豬油與醋混合過，因此才讓香郁濃厚黏稠的麻醬，變得較為滑溜順口，且更具風味～…查看更多

早在來宜蘭的第一天就想來【麻醬麵蛤蜊湯】用餐，當時一樣是請出google大神搜尋附近美食，但到了【正常鮮肉小籠湯包】才發現早已過頭。後來會再來是因為回程時剛好是中午吃飯時間，順便下頭城交流道來吃一下。▲我們大約是中午11點左右抵達的，附近一樣只能路邊停車，不過還好來得早，後來吃完要走時路邊早已塞得到處都是車了。▲這是吃飽要走的時候拍的，店家早已座無虛席，要吃都要等。店內位置算蠻多的，但是我們仍是與人併桌坐一個大圓桌，▲價位表...看起來有點貴貴der...▲這邊還有賣不少滷味小菜。點餐需要畫點菜單，之後自行拿去櫃檯點餐。是說這邊可能客人太多太忙，所以工作人員的臉色都不太好看，但 I don't care…▲餐點上桌速度還ＯＫ，上圖左是小碗的麻醬麵，圖右則是中碗的豬油麵，價差20元。豬油麵 $60（中）雖然是乾麵，但是豬油還蠻多的，看起來有點湯湯水水的像湯麵…裡面還有加入肉燥，所以聞起來蠻香的。▲沒什麼料吃起來有點小空虛，而且麵條太過軟爛無嚼勁，唯一的優點應該就是夠香吧！麻醬麵 $40（小）▲麻醬麵沒有我想像中的濃稠，反而是偏水，但是醬料還算多。▲吃起來還有麻醬香味，所以勉強過關，不過裡面仍然是沒有什麼料。（麻醬麵好像本來就沒料？！）▲嫌不夠味可以自行去拿取很辣的辣椒來添加。鴨賞 $50想吃到肉、菜就要另外點小菜了，這道鴨賞Wayne說不錯吃，但我覺得蠻鹹的。宜蘭粉腸 $30這個口感QQ的還算不錯吃，但個人覺得不用再加醬了…太鹹。而且份量有點少，這樣感覺只有一條，然後賣30元……囧溫泉蛋 $30（2顆）這個就還蠻好吃的，但又子一樣還是覺得不用再加醬油，本身就滷得很入味了，裡頭的蛋黃半生不熟、黏稠的口感超好吃～（這道算是我覺得這間店最好吃的）腦髓湯 $25後來回家上網看見許多人都不推蛤蜊湯，還好我們當時點的是腦髓湯。不過又子實在不太愛吃內臟類的東西…噁心的Wayne覺得很美味就是。湯頭喝起來算是不會臭腥啦，勉勉強強。結語又子覺得應該是附近沒有什麼店好吃，用餐時間沒處去，只好往大家都推薦的店去吃，搞得好像真的很好吃。此次品嚐覺得味道尚可，就是很一般的小吃店，價錢倒是偏貴（這點被很多人譙），結論就是吃名氣的而已。…查看更多

趁著連假三天,公主跑去宜蘭走走,主要是為了蘭陽博物館的建築,覺得還蠻特別的,另一個當然是有名的羅東夜市,原本是想先介紹蘭陽博物館,但公主是這幾個月來才開始慢慢去認識台灣各地,所以要生遊記實在是很困難,先來寫吃的部份好啦!位於頭城街區二號省道旁,是以自製麻醬調成的麻醬麵,拌開後香氣四溢,口感滑順,而吸引在地人與外來客麻醬麵蛤蜊湯~有沒有嚇一跳?怎麼會有人取這為店名,直接把招牌菜當成店名,很特別吧~菜單上乾麵類與湯麵類都有分size,湯類價格超便宜,通通20塊當天下午快二點才到,真的是嚇死人,客人超多啦~好不容易坐下後,點的餐也是15分後才上菜.....所以iphone真是打發時間的好伙伴,打卡先嚕!沙茶麵與麻醬麵沙茶麵勝麻醬麵,不知是否公主本身就不太愛吃麻醬麵的緣故?感覺麻醬麵算一般吧．黃金蛋($30):賣相不佳而且吃完半顆就不會再想吃啦~嘴邊肉($50):口感普普蛤蜊湯($20):由山泉水現煮在台北吃不到那麼便宜的價格,不過蛤蜊一碗也只有5顆啦~~也算不錯喝吃完後,直走可以到阿宗芋冰城,但因蘭陽博物館五點就閉館,所以要先趕路去啦~要來生遊記企嚕!…查看更多