【獨步全台】絕對想不到要這樣吃！當烤鴨遇上跳跳糖六福萬怡粵菜獨家「靚皮烤鴨」限時加贈第三吃

台北六福萬怡酒店粵亮廣式料理上新菜，不僅展現師傅的傳統手藝，更融入創新功力。深受饕客喜愛的「靚皮烤鴨」再進化改版，特別斥資數百萬購置大型專業烤箱，以科學料理的方式，維持鴨胸中心78度烘烤，使鴨皮更酥脆，鴨肉更為多汁，搭配獨特的三色餅皮及配料，香氣十足的鴨油及肉汁遇上跳跳糖，吃到美食的幸福感在嘴裡炸開，每日限量20隻，更加碼推出限時優惠，即日起至12月15日止，凡點靚皮烤鴨二吃，就贈送第三吃。

「靚皮烤鴨」為粵亮廣式料理經典菜色，老饕必點菜，選用3公斤的櫻桃鴨，遵循傳統古法，依添料、醃製、風乾、上醋水、烘烤、淋油等多道程序進行料理，搭配科學料理烘烤方式，讓鴨胸中心維持在78度烘烤，使鴨肉皮脆多汁。

除了烤鴨外，配料也是精髓所在，主廚全新開發三色餅皮，分別為綠色的菠菜汁馬告餅皮、紅色的紅蘿蔔刺蔥餅皮、白色的全麥老麵餅皮，並將桂花融入梅子醬中，另有特製口水醬、招牌甜麵醬等，再搭配黃瓜、蔥白、台式酸甜泡菜、哈密瓜、客家辣蘿蔔等各種配料，還有集合懷舊與創新的跳跳糖，化解鴨皮的油膩，入口後在嘴裡嗶嗶啵啵跳起舞，既美味又新奇。

烤鴨料理另一大魅力在一鴨多吃，享用片皮鴨後，粵亮廣式料理還有「雪菜鴨絲紋鴛鴦粉」、「芋香臘味鴨架煲」、「陳皮冬瓜鴨架湯」等新吃法。其中，「雪菜鴨絲紋鴛鴦粉」混和米粉及冬粉打造特殊口感，再吸收進鴨絲及雪菜的味道，令人回味無窮；而「芋香臘味鴨架煲」則將酥炸的芋頭、切塊的帶肉鴨架、港式肝腸與臘腸、淡奶一併悶煮，芋頭吸收了鴨油，降低油膩感，同時也將鴨肉的鹹鮮突現出來，再與香濃奶味結合的好滋味讓人再三回味。

除此之外，粵亮廣式料理的招牌料理還有「福建炒飯」，將極品三寶「鮑魚、刺參、魚肚(花膠)」奢華入菜，不同於坊間將食材切成小丁，可直接吃到整顆鮑魚、大塊刺參及花膠、整顆大鮮貝、大蝦仁等，甫端上桌時，視覺十分震撼。粒粒分明的米粒，被充滿頂級海鮮甜味的芡汁包裹，連汁帶飯及料一口吃下，感受「色、香、味」的無敵感動。

【餐點資訊】

「靚皮烤鴨」好吃2+1

優惠方案：即日起至12月15日止，凡點靚皮烤鴨二吃，即贈送第三吃，只要2,380元，需3天前預購。

【店家資訊】

台北六福萬怡酒店粵亮廣式料理

地址：台北市南港區忠孝東路七段359號8樓

訂位專線：02-6615-6528

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