即將登場的「國際乳癌防治月」是個充滿希望與正能量粉紅女力盛事！台北遠東香格里拉大飯店也在此時攜手響應時尚雜誌《美麗佳人》每年都盛大舉辦的「裙襬澎澎RUN」路跑公益活動，於即日起至10月29日每週末於飯店38樓的馬可波羅酒廊推出少女心爆表的「粉紅公益下午茶」，不僅有超萌舞者造型的巧克力造型片，翩然起舞於三層下午茶塔之上、絕美粉紅玫瑰煙燻鮭魚塔猶如朵朵綻放的奪目耀眼花朵，還有多款粉紅系的甜鹹點讓人好吃又好拍！同時也要一起揪饕客一起做公益，將下午茶銷售淨利15%捐予財團法人台灣癌症臨床研究發展基金會，以行動支持乳癌防治！

🔺飯店也攜手美麗佳人「裙襬澎澎RUN」今年邀請抗癌成功的朱芯儀擔任「2023為愛齊跑」公益大使，並由原子少年新成軍的偶像團體VERA、AKB48 Team TP李佳俐與翁彤薰共同演唱活動主題曲，為粉紅公益下午茶與路跑活動暖心發聲。(圖/台北東香格里拉)

🔺「粉紅公益下午茶」內含12款特製甜鹹點、當季水果與氣泡酒一杯，每套1,580元。

台北遠東香格里拉大飯店擁有高樓美景的馬可波羅酒廊，在粉紅10月到來的前夕，推出少女心爆表的「粉紅公益下午茶」，由飯店德籍行政甜點主廚法蘭克 (Frank Braun) 精心設計一系列充滿粉紅力量的茶點，其中主廚推薦茶點包括必吃的造型絕美玫瑰鮭魚塔「甜菜根漬鮭魚」是將健康養生的甜菜根榨汁處理後，與糖、伏特加及少許鹽製成特色醃汁，將挪威鮭魚放入醃汁中浸泡2-3天，讓鮭魚肉充分吸收甜菜根的自然色澤和獨特風味；「雞蛋甜菜根沙拉佐全麥麵包」則是在鄉村風味麵包裡，盛裝滿滿粉嫩的雞蛋甜菜根沙拉，主廚將甜菜根煮過切丁後，與滑嫩的雞蛋沙拉混合，拌入少許鹽、胡椒和美乃滋，增添鹹鮮風味與滑順口感。

🔺「甜菜根漬鮭魚」將醃製的挪威鮭魚片和燻鮭魚片，兩片相互重疊捲成玫瑰花形狀，呈現精緻浪漫的視覺效果，並在花瓣間夾入蒔蘿奶油起司，帶出草本香氣，襯托鮭魚的鮮味，再配上鬆軟甜香的粉色布里歐麵包一起享用。

吃完鹹點後，下午茶的高潮隨之登場，甜點中「粉紅椰子馬卡龍」散發滿滿的粉紅泡泡氛圍，在馬卡龍抹上耀眼金箔，外層薄脆且有嚼勁，層層之間令人驚豔的是椰子甘納許，清新中帶著一抹濃郁，以桃紅小盒盛裝更顯精緻，搭配口感輕盈的法式蛋白脆餅和可可碎豆，並精心裝飾粉色翻糖緞帶，傳遞粉紅力量；「莓果蛋糕襯粉紅鬆餅籃」內裡裝滿濃郁的開心果卡士達內餡，綿綿絲滑緩緩滑過舌尖，釋放出濃郁的堅果香氣，鋪上新鮮飽滿的藍莓和開心果碎片，酸甜中帶著堅果的多重口感。

🔺「70%溼潤巧克力蛋糕佐粉紅巧克力」與「莓果蛋糕襯粉紅鬆餅籃」。鬆餅籃是主廚巧思精製粉色脆皮鬆餅，呈現絕佳色澤與酥脆口感，鬆餅籃內裡裝滿濃郁的開心果卡士達內餡，綿綿絲滑緩緩滑過舌尖，釋放出濃郁的堅果香氣。

🔺「粉紅椰子馬卡龍」與「草莓開心果棒」。草莓開心棒以開心果慕斯為主角，並在上方鋪滿鮮紅欲滴的草莓丁及果醬，感受絲滑慕斯口感帶著淡淡堅果香氣與微酸的尾韻，佐上酸甜的草莓果肉與果醬，絕對讓人少女心噴發。

而三層下午茶中最吸睛的非「70%溼潤巧克力蛋糕佐粉紅巧克力」莫屬，是以70%的法芙娜巧克力，調製出夢幻般的粉紅巧克力片，與橄欖油巧克力蛋糕巧妙地結合，形成筒狀的完美輪廓。蛋糕表面灑上醉人的酒漬櫻桃丁與輕盈如雲的小棉花糖，散發著白蘭地的醺醉香甜。隱藏在其底部的，是一片口感絕佳的酥脆奶油酥餅，為蛋糕增添亮點層次。最後以鈕扣白巧克力以及翩然起舞的澎澎裙舞者之姿現身，象徵著如珍珠般閃耀的女性跑者一同為愛齊跑。

【店家資訊】

台北遠東香格里拉 馬可波羅酒廊

營業時間：每週二至週四及週日17:00-00:00 /週五、週六17:00-00:30

週末下午茶：週六及週日14:00-17:00 ( 週一公休)

電話： (02)7711-2080

※OpenRice提醒您【飲酒過量，有礙健康】、【酒後不開車，安全有保障】、【未成年請勿飲酒】。