【全台】日本頂級A5黑毛冠軍和牛來了！香甜不膩口的絕美大理石油花美福最新重磅獨家代理「黑樺牛」

(圖/美福)

以豐富香氣、甘美滋味及柔嫩質地著稱的「黑樺牛」，是全日本唯一從繁殖飼育到加工販售呈現完整「一條龍」產銷模式的黑毛純血和牛，是全日本A5黑毛和牛產量之霸！且以近乎嚴苛的職人精神，要求每一個生產環節都受到嚴格控制，從牛隻的繁殖到肉品的加工，都確保在無壓力的條件下進行，以保證客戶能夠安心享用這一極致美味。全新登陸台灣的黑樺牛只在美福食集及美福線上購物獨家販售，未來也將持續拓展到更多的餐廳業通路，讓老饕能夠在享受到黑樺牛透過不同料理創造的美味。

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全新登台的「黑樺牛」，其「黑」取自於「黑毛和種」的純血和牛，「樺」則有多重意義，除了油花如「白樺樹根」般擁有大理石紋路，味道「華麗」也是其特點。「黑樺牛」不僅擁有日本最大牧場總面積、在日本當地也已有77年歷史，牧場不僅取得「農場HACCP」、「J-GAP」高級認證，2020年新設的加工廠也榮獲「FSSC22000」國際標準認證。

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「黑樺牛」以極嫩的口感和絕佳的肉質而聞名，不僅有著完美的油花分布、也能體驗到入口後完美甜香味的絕對平衡，經過長年累積的飼養經驗與創新，牠們被餵養以高成本澳洲燕麥和專有混合飼料，甚至這些飼料也可供人類食用，讓牛隻們能夠有更豐富的營養來源；飲水也十分講究，牛隻喝的是當地天然純凈礦物質的湧泉水源，不馬虎的飲食都能讓牛肉的口感吃起來更加美味。

與其他牧場不同，在飼養過程中特別注重小牛的免疫力提升，必須由母乳親餵長達三個月，增強絕佳的抵抗力，另外每個牧場也都有自己的專業獸醫進駐，用心地調理牛隻們的健康，以確保牠們能發育成茁壯的體格。此外，「黑樺牛」產出A5等級比例高達80%，更是遠超過日本全國平均值60%。「黑樺牛」更是能從 A5等級中再精選出油花BMS10以上的金牌等級，來滿足老饕挑剔的味蕾！

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