文 / Emilio Zhuang   圖 / ALan

繽紛討喜的「雪寶」用冰涼振奮人心

一到夏天總會想來幾球綿密的冰淇淋消消暑，不同於易融化的霜淇淋，彷彿「雪球」般的美式冰淇淋Emack & Bolio’s，就像《冰雪奇緣》中的雪寶一樣，既繽紛討喜又能以冰涼振奮人心！一進門，就可以看到醒目的乳牛造型的自由女神，高舉著可愛的甜筒冰淇淋歡迎大家！以創始人Bob捲髮為靈感的小天使形象，更是俏皮地意味著「來自天堂的滋味」～冰淇淋由於含氧量超低，因此創造出極度綿密的口感，不可思議的的黏稠度使冰淇淋可以無限球往上堆疊，一般的3球疊疊樂根本不夠看，8球已是基本挑戰，無論是像台北101般的高樓堆疊法，還是宛如雪梨大橋的雙甜筒拱門連結法，都能讓人在一球一球「恨天高」無限堆疊的樂趣中玩個過癮！

甜甜鹹鹹！吃得到整塊蝴蝶餅乾的冰淇淋

台灣首店以最受歡迎24種口味冰淇淋為主，一般美式冰淇淋總給人甜膩膩的印象，但筆者這次嘗試的其中2種口味卻是甜鹹甜鹹、毫不膩口，尤其是「甜鹹焦糖巧克力蝴蝶餅」相當驚奇！冰淇淋球裡可以吃到整片完整的蝴蝶餅，不管是鑲入其中的視覺感受、還是咬下去的酥脆口感，都令人意外原來冰淇淋能有如此奇妙的組合！

史密斯飛船主唱也抗拒不了的誘惑

大家都知道鹹食中加點甜味反而能提味，而甜品中帶有微微的鹹味則更能帶出甜蜜而不甜膩。另一款筆者嘗試的「巧克力花生奶油杯」絕對是花生控與巧克力控的雙重最愛！一口咬下去滿滿花生醬香味四竄而出，加上巧克力的綿密口感，不禁讓人直呼好幸福喔～此外，另有專為巧克力控設計的「重度巧克力上癮」，是巧克力慕斯冰淇淋混合巧克力碎片的極致組合，據說是連史密斯飛船主唱都抗拒不了的誘惑！

繽紛甜筒還沒擺上冰淇淋就超吸睛！

除了濃郁綿密的冰淇淋球，這裡最討人喜歡的莫過於各式繽紛吸睛的甜筒了！無論是色彩豐富的榖片、棉花糖，還是具口感的核果與Oreo等，甜筒都還沒放上冰淇淋球就已經讓人看得目不暇給，而限定新推出的「Frozen」有著討喜的粉紅色，更是能觸發少女心朵朵開，吃一口就能變身Elsa大唱Let it Go～

擊退黏膩夏天的冰沙

此外，筆者也嘗鮮體驗了新推出的冰沙系列，Emack & Bolio’s成立41年強調使用天然水果、以及不施打生長激素的牛奶，因此水果味鮮濃的冰沙絕對是冰淇淋的好搭檔！這款有著鮮豔色彩的「沁涼夏風」，以柳橙汁與檸檬雪酪為底，加上氣泡水與覆盆子調味，喝一口彷彿即可消退悶熱黏膩的夏天！

「恨天高」疊疊樂  帶來幸福無極限

是律師也是個標準嬉皮的創辦人曾為無家可歸者、反越戰示威者，以及同性戀者等人權團體擔任法律代表，聲稱「為別人帶來幸福的同時自己也從中享受樂趣」！冰淇淋色彩繽紛的視覺形象總是帶給人歡樂，可以任意搭配的甜筒與配料也讓人可以樂在其中，這個夏天就來體驗這一球球的冰淇淋如何挑戰「恨天高」疊疊樂無極限，一起來展現屬於自己的創意吧！

 ◎本篇介紹美食回顧：

Emack & Bolio's