【全台】章魚、天使紅蝦、扇貝無限吃！把春季最鮮海味搬到餐桌上欣葉日本料理推15人同行2人免費

「欣葉日本料理」導入低碳飲食的概念，精心設計「春の海幸祭」16道主題菜色。

隨著春日來臨，豐饒的大海帶來最鮮美的饗宴。元祖Buffet品牌「欣葉日本料理」以品牌堅持的「最自然清爽的日本料理」精神，導入低碳飲食的概念，精心設計「春の海幸祭」16道主題菜色於即日起至到5月31日登場，選用當令貝類、章魚及大量野菜時蔬，以正宗日本料理職人手法呈現純粹的甘美，讓饕客感受大海帶來的美味！為迎接畢業季的到來，欣葉日本料理也從即日起也從4月21日至6月30日特別推出「15人同行享2人免費」優惠，還立刻加碼再送「欣葉日本料理平日晚餐」餐券。

「鮮櫻花蝦藕香文字燒」

隨著春日來臨，台灣獨特的櫻花蝦迎來最佳品味時機！欣葉日本料理特選遵守永續捕撈政策的「新鮮櫻花蝦」，推出中以細膩地職人技法現煎的「櫻花蝦玉子燒」，不僅捲入滿滿的鮮美櫻花蝦，恰到好處的火候鎖住蛋香與海味，層層交疊的滑嫩口感，每一口都帶來滿溢的鮮味；而「櫻花蝦藕香文字燒」顛覆傳統，選用春季鮮嫩蓮藕取代澱粉糊，突顯自然原食的甘美。櫻花蝦與蝦米帶來濃郁海味，搭配豬絞肉增添厚度，煎製後外酥內軟、香氣四溢，創造健康版日本經典美食

本季更加碼推出壽司職人精心現握的「天使紅蝦明太子炙燒握壽司」，細膩鮮甜的紅蝦，搭配濃郁的明太子醬炙燒後更顯香氣四溢，為饕客帶來令人垂涎的極致享受。

欣葉日本料理本季精選春令野菜與海洋珍饈，以永續概念打造四道輕盈美味，將春日的鮮甜滋味完美呈現。首先「香椿野菜扇貝冷製」結合當季春野菜、滑嫩湯葉與鮮甜扇貝，拌入特製香椿淋醬；搭上特級青花筍，莖部細嫩，口感猶如蘆筍般清脆甘美；靈感來自日本靜岡經典「醃漬芥末料理」的「繽紛小章魚山葵漬」，嚴選Q彈小章魚，搭配微辣清香的山葵漬，融合紅黃甜椒、小黃瓜、紫洋蔥等多種繽紛蔬菜，口感鮮脆、層次豐富，兼具視覺與味覺的低碳涼拌佳餚。

「櫻花鮮蝦玉子燒」

清爽涼菜固然是春天的開胃好夥伴，但到欣葉日本料理是更是不能錯過招牌熱食！料理長運用日本中華料理手法，將芥藍花苗、貽貝、鳳尾蝦與扇貝巧妙融合，設計出「翠綠芥子盛合」，微辣的特製芥子醬汁，為菜餚點綴出鮮美感受；芥藍花苗的微苦回甘，不僅象徵日本「春日食苦」的傳統飲食文化，更在口感提升海味的鮮味。最後，「野生海菜吻仔魚磯汁煮」則致敬日本傳統漁夫料理，選用澎湖野生海菜與新鮮吻仔魚細火慢煮，清湯澄澈滑順，海菜與吻仔魚口感細嫩，彷彿將海洋的豐饒滋味濃縮於碗中。

「奶香起士扇貝燒」與「現流小卷鐵人秘醬燒」。

有著「炸物、烤物專門店」美譽的欣葉日本料理，在「春の海幸祭」嚴選當季鮮美扇貝與現流小卷為主角，運用職人精湛手法與秘製醬料，推出極致炙燒與酥炸料理，帶來無法抗拒的春日鮮味饗宴。其中「現流小卷鐵人秘醬燒」選用每日漁港直送的新鮮小卷，以日本料理鐵人大田忠道先生親授技法所調製的秘傳醬料，透過炙燒鎖住海味精華，表層微焦酥香，內裡鮮嫩彈牙；「奶香起士扇貝燒」則將肥美的扇貝覆上一層濃郁奶香白醬與起司一同焗烤，每一口都散發濃厚奶香與海味層次的鮮甜交融；「章魚大根柔煮」選用鮮美的章魚腳，運用白蘿蔔天然的酵素、柴魚高湯燉煮1小時以上，章魚入口彈牙鮮甜多汁，綻放出日本燉煮料理獨特的溫潤細緻