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食記 (1)
等級4 2016-03-27
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老孫涼麵新北市新店區中正路294號(02)2911-1456 / 7:00-21:30十幾年前老孫涼麵營業於新店中正路金石堂騎樓當時僅有一台小小的攤車在作業 憑著特殊口味的涼麵和有名的滷豬腳闖出名號 之後便在中正路上正式開了店面擴大營業 桌上有辣椒油、蘿蔔乾蘿蔔乾僅提供內用~外帶的話想吃可要另外買的噢! 炸醬涼麵(小) 40元 大量的炸醬絞肉灑在麵上,搭配著新鮮黃瓜絲麵條口感有咬勁,整盤份量不少炸醬本身不鹹,整體調味還是靠涼麵醬汁,帶著濃厚的蒜香味 滷豆乾、滷豬腳、滷蛋 這滷味顏色上得真美!光用看的就流口水了~ 豆乾很入味,仍保持著口感上的彈性滷蛋味道不錯但蛋白較沒有入味上色 滷豬腳一隻 60元 其實我平時不愛豬腳,但老孫的豬腳真的沒話說非常軟嫩入口即化,用嘴巴一抿就皮骨分離 友人從小吃到大表示以前是小攤子時候更好吃不過我覺得現在的口感和軟嫩程度已經很威猛了呢 味噌貢丸湯 45元 味噌味偏淡、裡頭豆腐也少少,貢丸味道還不錯湯的表現很一般,下次可以試試雪菜肉絲湯! 天氣熱真的很適合吃些消暑降溫的食物~ 現在老孫除了拿手的涼麵以外也有提供其他種類的麵點不過還是很習慣點個涼麵加隻豬腳 每次都吃炸醬涼麵,下次來想吃吃傳統的一般涼麵! 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)