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捷運土城站出口2, 步行約6分鐘 繼續閱讀
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食記 (1)
等級2 2014-09-29
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晚餐時間經過土城中央路二段,看到這間維新牛肉麵門上掛著開幕週年慶優惠中,而且煮麵攤上還貼著本土黃牛肉、純牛骨原汁的字樣,感覺上好像不賴,就入內來用餐。店內使用環保菜單,用紅色蠟筆直接把要點購的菜色畫在菜單上面,顧客用餐後,店家只要將蠟筆畫過的痕跡擦掉,就可將菜單提供給下位顧客重覆使用。店內牆面貼上了細竹圖案的壁紙,看起來的視覺效果很立體,剛進門時還誤以為牆面是真的竹子呢。店內冰箱中有飲料跟小菜,飲料均一價為20元,小菜則是每盤30元,可請店員協助進行加熱。餛飩麵,採用一般常見的白麵條,上方放了幾顆餛飩,湯中只見到芹菜末的蹤影,沒有其他東西,感覺有點空虛,如果能加上些青菜就更好了。餛飩個頭不大,表皮很薄,可以透過表皮看到裡面的餡料為鮮肉混上些許青蔥。餛飩的口感跟味道倒是十分深得我心,皮薄滑嫩,入口極順。牛肉麵採用的則是寬版的家常麵條,麵條口感深具咬勁。牛肉塊很是軟爛,可稱得上是入口極化。紅燒牛肉湯頭看起來很混濁濃郁且可見到不少的辣椒末與蔥末,但是喝起來不會感覺到什麼辣度,湯汁的味道具有中藥味的感覺,十分好喝。牛肉麵跟餛飩麵一樣,裡面都沒有見到青菜的蹤影。雖然說店家另有提供燙青菜的選擇,但是點太多會吃不完,還是覺得湯中能添加一些青菜會比較好。 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)