新莊美食推薦港宏燒臘。下新莊知名的香城燒臘在地經營了20多年，是許多輔大生的美食回憶。2022年香城燒臘宣布歇業，而熄燈後三天，由原香港師傅的徒弟接手，並更名為港宏燒臘，不變的好口味，依然是在地人推崇的燒臘便當店。內容目錄新莊輔大美食推薦-港宏燒臘港宏燒臘的前身香城燒臘，一直深受當地友人的推薦，但因為離捷運有些距離，一直未能有機會拜訪。直到聽聞香城燒臘要歇業的消息傳來，友人還一直抱憾碎念。幸好，就在香城燒臘熄燈後三天，由徒弟夫妻倆接手，重掛招牌，才讓美味持續飄香。據在地友人稱原來的裝潢都沒變，港宏燒臘改的就是名字，還有掌杓的人。不過據友人的經驗道，味道幾乎是沒什麼變，生意依然跟之前一樣強強滾！新莊推薦燒臘便當-港宏燒臘這天我們下午兩點多到訪港宏燒臘，沒想到外帶的客人依然絡繹不絕。店內午餐用餐時間僅到下午一點半，過了時間若要內用，可以詢問一下工作人員。午餐供應到下午三點。港宏燒臘很有老式燒臘店的風格，新招牌掛上去已有年餘，卻還很新穎的感覺。店內座位也很有港式餐廳的氛圍，座位的桌距很窄，整家店座位不超過20個。在每張桌上都有這個茶壺，這幾乎在老式的港式燒臘店才會見到，真是令人懷念！吃港式燒臘配一杯解膩的茶水，杯子上的花紋隨著年代以久也模糊了！現在的燒臘店，大部份都是使用紅茶機。這傳統茶水標備，果然是道地香港師傅帶來的習慣。而每家便當店該有的湯品，自然也是沒少。港宏燒臘有在正統港式燒臘店才見到的鴨肝腸，還有特別的豉味臘花肉。金黃酥脆的明爐燒鴨實在太令人垂涎了！油亮亮的玫瑰油雞。肥美的雞腿。裹著蜜香的蜜汁叉燒，亮晶晶且厚實的模樣，真是令人食指大動！港宏燒臘有一般燒臘店比較少見的滷水扎蹄。所謂的滷水扎蹄，將豬腳皮仰攤鋪平，上放一塊糖冰肉（用白糖醃製的肥豬肉），冰肉上再加一塊瘦肉片，如此相疊而成，最後把掍紮一起，再用滷水燉熟。切開的扎蹄色澤帶紅略有白，是粵菜冷拼的主要用料之一。負責切肉的工作人員見我們好奇，還特地切了一人一片試吃。吃過的心得，就是好好吃，想帶回家跟家人分享。刀起刀落，每樣食材都化成美妙的滋味。每個便當完成後，還會在淋上店家自製的醬汁，感覺比起一般醬油還來得黏稠一些。港宏燒臘 菜單Menu拍攝日期2023/06，若品項或價格有異動，請依店家公告為主。幾乎每種口味都統一125元。港宏燒臘 餐點介紹平常最愛就是化皮燒肉與燒鴨的組合，但因為試吃了扎蹄，覺得味道很好，於是多了一個化皮燒肉與滷水扎蹄的組合。港宏燒臘 燒肉扎蹄雙拼飯 $125港宏燒臘的配菜很簡單，也沒得選擇，就是高麗菜、滷蛋及炒豆乾。不管哪家燒臘店，幾乎必點的就是化皮燒肉。豬皮的部份真的超脆又香，三層肉雖是有脂肪，但整體吃來不會很油膩，越吃越香。扎蹄吃來外皮Q彈，肉質爽潤，肉味甘香，還能吃出少許酒香。推薦給沒吃過扎蹄的朋友。港宏燒臘 燒肉燒鴨雙拼飯 $125特別要說的是，港宏燒臘的飯量超多的，這一盒的飯量，回家後艾方妮跟艾媽兩人分食是剛剛好的，難怪網友稱這便當可以吃很飽！燒鴨的部份脆皮及油脂度，當然是不在話下，而鴨肉溫潤不乾柴，也是好吃無誤。淋上的特製醬汁，略帶甜味不過鹹，香氣也足。可能我們到的時間已過午餐尖峰時間，也正是廚房在準備下個餐期的時間，此時竟有剛出爐的化皮燒肉，是不是看起來超好吃的！此時友人就直接單買這化皮燒肉，回家晚餐加菜！單點化皮燒肉是秤重的，這樣一盒才200元，真的蠻划算的！脆香的外皮，還有肥瘦相間的五花肉，看起來實在太欠吃了！外帶燒肉，醬汁會另外附，有需要再自己加。但其實這樣單吃就很美味了！港宏燒臘這個燒肉果然名不虛傳啊！雖然掛上了新招牌，但港宏燒臘將20多年的老味道繼續傳承下來，才能讓我們吃到這麼道地的港式燒臘，而且在google地圖上2000多則，有4.0的好評，份量大且美味的港宏燒臘，有經過可以試試喔！…查看更多
