【端午節】驚!?吃粽子順便滋補養身？精選養生風味粽

　端午節大口吃粽，同時也吃進好多的熱量，因為肉粽裡頭除了糯米外，越來越多樣化的內容物(例蛋黃、五花肉…)，和體積越來越大，熱量不知不覺就這樣疊加上去，因此養生粽就這樣應運而生！！

　　老樣子，為了滿足大家的多樣化需求，養生粽特輯裡頭有的不只是追求較低熱量，也包含養生配料和照顧體魄的特色，如何在美味和養生取得平衡，甚至是互相輝映，我想大家就乖乖跟著小編繼續看下去吧~~

✔　浦燒虱目魚粽(台南晶英酒店) 　　台南晶英酒店將府城的迷人風貌包進粽子裡，鹹味以大台南溪北沿海魚塘出產的肥美虱目魚為主角，搭配嘉南平原孕育低垂飽滿的稻米，台南晶英酒店的主廚群特別將產於大台南地區的美好物產燒製成美味的粽料，溫習百年前日本時代的料亭手藝，結合創新手法做成浦燒虱目魚粽，和著傳統農家醃製的西瓜綿與鮮美深海魚卵，每一口都有濃濃的鄉情。 (瞭解更多…) ㊎浦燒虱目魚粽$120

✔　素香鮮菇粽(亞都麗緻) 　　素香鮮菇粽則是師傅參考杭州當地素食風味特別嚐試的新作，杭州是中國素食的重要據點，最早興於唐宋期間，隨著當地佛教盛興而帶動當地素食文化，此次師傅選用香菇、茶樹菇、巴西菇、杏鮑菇多款什錦菇類，特別搭配素肉丁、豆包及蓮子炒香，最後鍋中嗆入紹興酒帶出杭式風味，在多元豐富口感層次中帶有菇類鮮香與酒香交織。 (瞭解更多…) ㊎素香鮮菇粽$185

✔　羊肚菌養生菇粽(台南大億麗緻酒店) 　　仲夏的盛典即將到來，香味四溢的粽子為端午節必品嘗之節慶料理。然而物價逐年調漲，糯米、豬肉、蛋價、香菇等食材成本提高，許多消費者擔心今年肉粽價格提高，想品嘗五星主廚的手工肉粽卻下不了手，今年台南大億麗緻酒店體恤顧客的荷包，推出價格平易近人，用料上豐富養生的多口味粽子。去年的養生菇粽也特別升級為「羊肚菌養生菇粽」，由珍貴養生的羊肚菌菇為主要食材，搭配其他頂級菇種，包含選用養生羊肚菌菇、巴西蘑菇、杏鮑菇、帝王菇、猴頭菇、白靈菇…等頂級菇類入餡，加入山藥增加滑順綿密口感，巧妙的把香氣融入紫米與糯米中，交織出迷人鮮香。 (瞭解更多…) ㊎羊肚菌養生菇粽$280

✔　紫米雪蓮粽(台北華國大飯店) 　　「紫米雪蓮粽」以自古即是珍貴的滋補強身食品的黑糯米為底，特別選用含有豐富膳食纖維的雪蓮子，減少糯米容易造成腸胃負擔的缺點｡加上經過大火爆香與特製滷汁超過3小時調理入味的上等五花肉、香菇及上選鹹蛋黃。經炊煮後，黑糯米依然維持紮實口感及嚼勁，並完整吸附肉香、菇香、滷汁鹹香與粽葉清香，咀嚼之中香氣層層散發，是融合養生與可口的上選美食。 (瞭解更多…) ㊎粽情粽意端午禮盒$780(欖菜鮮肉粽、特製香綠粽、紫米雪蓮粽各2入)

✔　養生蔬食素粽(台北凱撒大飯店) 　　台北凱撒顧及廣大養生飲食與茹素的消費者，推出「養生蔬食素粽」與「紫米紅豆沙粽」，前者嚴選長糯米、蕎麥、燕麥、黑豆、小薏仁、蓮子、紫山藥、白果…等多種富膳食纖維的食材，後者則是利用湖州粽水煮烹調方式，減去多餘澱粉油脂，吃的到紫米香Q、豆沙餡濃的美味體驗。今年也延續去年大受好評的端午限定保溫保冷提袋，除了保溫保冷的實用性，更特別加入時尚元素，設計全新端午禮袋，大膽使用紅為底色，配上綠藤、白花，展現端陽迎夏的熱情奔放，便於攜帶與保溫保冷的特性，更適合用來與至親好友一起到戶外來一場聯絡感情的野餐小約會！ (瞭解更多…) ㊎端午肉粽禮袋$880(XO醬鮑貝肉粽、珍味東坡肉粽、凱撒極品肉粽、養生蔬食素粽、鮮肉蛋黃肉粽、紫米紅豆沙粽各1入)

✔　福臨素粽(頂鮮101) 　　頂鮮提供「福臨素粽禮盒」，內含粒大飽滿的北港花生、埔里香菇及素肉等配料，提供崇尚少肉多蔬食的客人多一項養生的選擇。 (瞭解更多…) ㊎福臨素粽禮盒$960(福臨素粽8入) 養生肉粽大集合！！
1. 台南晶英酒店
2. 亞都麗緻
3. 台南大億麗緻酒店
4. 台北華國大飯店
5. 台北凱撒大飯店
6. 頂鮮101

整理 /Nina 　圖文來源 /各家飯店
端午節要啥粽子通通抵這啦!!! >>>

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