【台北信義】看煙火不用人擠人！270度輕鬆享沉浸式煙火+爽嗑25盎司肋眼牛排 eoi極致餐飲推七夕限定饗宴

eoi極致餐飲在今年夏末推出限期「七夕限定雙人套餐」七道式饗宴

每年七夕情人節大稻埕壯觀、浪漫的煙火，是不少情侶一起共享浪漫時刻！剛入駐餐飲一級戰區台北市信義區的最潮餐廳─eoi極致餐飲，首度將「煙火」搬進室內，不僅現場有煙火特色環繞特效，還要用餐廳裡最受歡迎的270度沉浸式Mini LED環繞式影像技術實況轉播大稻埕煙火，現場在享用美食之餘，還能輕鬆賞煙火、不用人擠人卡位置，就能優雅慶祝屬於自己的壯麗絢爛愛情故事。eoi極致餐飲於8月29日至8月31日期間，特別推出「七夕限定雙人套餐」嚴選澳洲和牛、美國Prime頂級牛排等食材，讓每位愛侶都能擁有自己專屬的視覺與味覺雙重饗宴。

冷前菜「魚子醬/炭烤鱈場蟹/發酵番茄」採用來自Royal Caviar Club的西伯利亞黑金魚子醬，搭配北海道炭烤鱈場蟹

主廚特製「佛卡夏與酸種麵包」，每口充滿滑順又有恰到好處嚼勁的麵包為胃袋暖身

聯嘉光電集團旗下的「eoi 極致餐飲」以自家研發的新產品Mini LED全環繞顯示技術打造270度的三面沉浸式環繞用餐環境，牆面與地面鑲滿了猶如小磁磚的Mini LED螢幕，畫面遠比光雕投影細緻、高亮度也完美呈影像的精髓，打造全亞洲沉浸感最強烈的視覺享受空間。餐廳更是聘請動畫師打造環遊世界的主題影像不斷於餐期呈現於饕客身邊，猶如環遊世界的體感，讓人捨不得離開餐廳，畢竟櫻吹雪的浪漫、羚羊群在山谷奔跑的遼闊與殺人鯨在身旁暢遊的壯觀之感，就是那麼讓人流連忘返。

(圖/eoi極致餐飲)

eoi極致餐飲在今年夏末推出限期「七夕限定雙人套餐」七道式饗宴，以紅黃漸層的「迎賓氣泡飲」揭開序幕，氣泡輕盈升起，象徵七夕夜空的燦爛星空，隨後登場的冷前菜「魚子醬/炭烤鱈場蟹/發酵番茄」採用來自Royal Caviar Club的西伯利亞黑金魚子醬，搭配北海道炭烤鱈場蟹，以及由蛋黃、發酵番茄、生菜葉與鮭魚調製的奶黃色醬汁，交織出鮮味與酸香的絕妙平衡。緊接著拉起餐期期待值的主廚特製「佛卡夏與酸種麵包」，每口充滿滑順又有恰到好處嚼勁的麵包為胃袋暖身，佐以泰國藍鑽蟹肉製成的蟹肉奶油，香濃蟹香打開味蕾想像。

「伊比利豬肋條/甜菜/酸紅酒」，透過串燒方式展現焦香與油脂魅力，綴以酸紅酒球、檸檬球與青醬，堆疊出明亮酸香的層次。

猶如煙火般繽紛絢爛奪目的前菜「伊比利豬肋條/甜菜/酸紅酒」，透過串燒方式展現焦香與油脂魅力，綴以酸紅酒球、檸檬球與青醬，堆疊出明亮酸香的層次，一旁層層堆疊如花瓣般盛放的甜菜，同樣點綴酸紅酒球與檸檬球，風味清爽細緻，再由建力士黑啤酒泡泡添上濃厚麥香，如煙火般在味蕾驚喜綻放；餐期高潮迎來的是主廚經典料理澳洲穀飼牛頰製成的熱前菜「和牛塔塔/馬鈴薯芭菲和牛塔塔」，搭配根莖蔬菜的爽脆，覆上綿密馬鈴薯泥，撒上馬鈴薯皮粉並以鹽昆布、柴魚提香，口感輕盈而鹹香分明。

熱前菜「和牛塔塔/馬鈴薯芭菲和牛塔塔」

主菜「USDA Prime帶骨肋眼/松露鴨肝薯泥/迷你紅蘿蔔」

壓軸的重頭戲則是由主菜「USDA Prime帶骨肋眼/松露鴨肝薯泥/迷你紅蘿蔔」擔綱，總重量高達25盎司，讓人過癮的肉量，絕對讓甜蜜兩人時光更增分享的甜蜜。牛排外層經炭火高溫鎖住肉汁，切面展現誘人的粉嫩色澤，入口軟嫩多汁，油花香氣與肉質鮮甜交織，並搭配以澳洲松露、加拿大的鴨肝與馬鈴薯製成的薯泥，濃郁馥郁，再佐以巴西里醬、胡蘿蔔醬與炭烤迷你紅蘿蔔，烘托出七夕饗宴的浪漫高峰。

「蘋果/茴香/烏龍茶」以富士蘋果為核心、從果皮到果肉皆悉心運用，搭配茴香與南投烏龍茶製成冰淇淋的清新甜點

茶點「精釀啤酒軟糖/橘丁磅蛋糕」作結，啤酒香氣與柑橘香氣從入口適宜大小的蛋糕裡，緩緩綻放到舌尖上

eoi極致餐飲的甜點也一向是饕客引頸期盼的亮點，「蘋果/茴香/烏龍茶」以富士蘋果為核心、從果皮到果肉皆悉心運用，搭配茴香與南投烏龍茶製成冰淇淋的清新甜點，展現對食材全利用的永續精神；再以茶點「精釀啤酒軟糖/橘丁磅蛋糕」作結，啤酒香氣與柑橘香氣從入口適宜大小的蛋糕裡，緩緩綻放到舌尖上，讓煙火的餘韻化作浪漫，透過味覺將浪專屬饕客的愛情美好，延續到餐期的最後一刻。

「七夕限定雙人套餐」七道式饗宴，以紅黃漸層的「迎賓氣泡飲」揭開序幕。

此外，「七夕限定雙人套餐」也推出升級的 8,880 元方案，搭配一瓶「法國GRANDIAL氣泡酒」；或9,999元Wine paring方案，每人享有五杯含酒精 / 無酒精飲品搭餐，為情人節更添奢華氛圍，與eoi極致餐飲在8月30日當晚同步轉播大稻埕七夕煙火共同輝印，讓饕客不必身處擁擠人潮，也能在餐桌前盡情欣賞繽紛花火，且活動期間凡選擇「七夕限定雙人套餐」，即可獲贈「專屬拍立得照片」，將甜蜜瞬間即時留存，成為情人節最獨特的紀念。