以平價壽司貼近饕客日常生活的爭鮮，近30年來日台灣饕客飲食日常不可或缺的一部分！除了迴轉台上琳瑯滿目壽司之外，充滿趣味的爭鮮角色一向也是饕客用餐體驗的部分，爭鮮於2007年推出的清水福鮭、海老美蝦等角色深受粉絲喜愛，讓壽司不只是吃進肚子，也成為收進心裡的小陪伴。睽違18年，爭鮮再度推出新一代爭鮮公仔「走走壽司公仔」，以五款人氣角色結合潮流風格重新詮釋，更趣味的以造型飯桶中醫全權飯糰的形式呈現，讓粉絲以盲抽方式限量推出引收藏熱潮。
到爭鮮除了吃壽司之外，還有不定期可以收藏公仔的樂趣！「爭鮮走走壽司公仔」從1.0轉走向2.0版重新詮釋經典角色「清水福鮭」、「海老美蝦」、「玉子太郎」、「稻荷小武」、「鮪魚俠」，這次更加入潮流風格的設計，穿上鞋襪、走路姿態的嶄新外型，並且融合爭鮮「重視運動精神」的企業文化。
6/18國際壽司日推出限定快閃活動，於爭鮮全台門市捕捉走走公仔的身影，與公仔合照上傳Instagram限動、標註爭鮮官方帳號，並於爭鮮壽司日活動Instagram指定貼文下方留言，即有機會抽到整組公仔或走走公仔。
爭鮮五大角色中2.0版本的「清水福鮭」喜歡滑板的刺激、「海老美蝦」沈浸音符帶來的迴響、「荷小武」用相機記錄每道光影、「玉子太郎」享受揮棒時的熱血、鮪魚俠則熱愛拳擊。爭鮮公仔2.0即日起限量開賣，在全台爭鮮迴轉壽司、爭鮮PLUS與MAGiC TOUCH門市販售，以加價購盲抽方式販售，單筆消費滿360元即可以169元加購1顆公仔。為回饋消費者，凡具爭鮮APP會員資格者，另贈送60元實體優惠券。
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