日本正宗生甜甜圈在台灣也吃得到！東京巴黎甜點全新推「生甜甜圈」系列新品，由日本師傅親自傳授指導，嚴選來自北海道食材原料，保有外蓬內Q招牌特色，東京巴黎甜點更解鎖烘焙工法提高麵體含水量，讓口感加倍具彈勁，可號稱是沒有之一只有唯一甜點界最水嫩Q生甜甜圈!且還將台灣芋頭、玫瑰都入餡，一口氣推出八種口味。為歡慶新品上市，5月19日至5月21日限定舉辦「生甜甜圈」買二送一活動。
東京巴黎甜點全新最夯「生甜甜圈」使用日本北海道冬麥製麵粉，再經過48小時熟成發酵，麵體經過低溫長時間發酵工藝，呈現出麵團柔韌，蓬鬆又具彈勁，充滿清新麥香甜味。再以大量奶油揉和麵團並經過高溫油炸，最後再注滿不同口味內餡，一顆顆渾圓飽滿、柔軟具彈性的爆餡生甜甜圈即完成。與傳統生甜甜圈相較，東京巴黎甜點重新調整麵體配方，運用冬麥麵粉吸水量超高優勢，提高製麵過程中水與麥粉比例，全新研發推出高Q彈度、高水嫩度以及高濕潤度天花板等級的人氣甜點。
內餡也是抓住味蕾不可或缺食感關鍵。東京巴黎甜點「生甜甜圈」共推出八種內餡口味，其中經典口味四款包括「法式生布蕾」是東京巴黎甜點招牌布蕾餡料，以法國鮮奶油及比利時發酵奶油製成，過程中不加一滴水，採用72小時新鮮直送殺菌蛋；「北海道生乳」以北海道生乳及法國鮮奶油製成內餡，北海道擁有極佳氣候及空氣水源適合乳牛成長，在優越自然環境所產奶品奶香濃郁醇厚；「草莓生乳」內餡以北海道生乳及法國鮮奶油製成，甜甜圈點綴新鮮草莓；「提拉米蘇」內餡以咖啡及法國鮮奶油製成，香甜不厚膩。
而創意口味四款包括「玫瑰莓果」內餡以北海道生乳及法國鮮奶油製成，再加入屏東有機玫瑰及法國草莓果泥；「芋泥牛奶」以法國鮮奶油打發製成內餡，再加入台灣芋頭，濃濃在地鄉土人情味；「萊姆牛奶」內餡以法國鮮奶油打發製成，再加入新鮮萊姆，帶有微微天然果香，清新口感讓人驚艷；「純巧克力」內餡以法國鮮奶油打發製成，加入比利時高級巧克力，保有巧克力豆原始香氣。
(圖/東京巴黎)
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