田川日本料理

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【新竹美食|田川日本料理湳雅店.日式料理.好停車】 田川日式料理應該在地人都很熟悉名字, 在新竹及竹北都有分店. 以前在鐵道路時小米跟好友里長。何小馬。ALICE。婷婷。萍萍。儒儒(名單好長XD)就有來吃過了, 那時記得人很多都要預訂才有位置呢. 這次與小結巴來訪搬到湳雅大潤發的新店, 發現人潮跟舊店一樣的多, 菜色也是有回憶的味道呢 這次吃的不只是單點菜色, 原來他們還有無菜單料理, 1人價格從600。800。1000元或以上, 依客人預算來配菜, 那口味如何? 大家跟著小米一起去看看吧, GO!  進入店內跟以前舊店風格沒有相差太遠, 以簡約明亮帶點台式風格環境讓許多長輩有親切回憶 而且沒有複雜裝潢將成本反應在客人身上, 話說回來平日晚上進來客人還是滿滿的, 如果人數不多記得要訂位唷. 人數多因為往裡面走還有很多大桌比較容易拿到位置囉. 此外他們還有一般包廂及VIP包廂, 有需要的朋友記得事先預約.VIP包廂可容納可坐到15人的圓桌, 低消平日5000元, 假日6000元, 還有大包廂可以容納40-50人. 在餐廳中間是師傅板前的工作區, 在這區可以看到食材新鮮度及師傅手藝 這張大紅的菜單給小米有熟悉的感覺XD 跟舊店是一模一樣的, 紅色菜單是大家常見的日式料理餐點, 不過從以前到現在他們並沒有提供丼飯菜色就是了~ 黃色菜單是冷台現撈, 有比較特別的海鮮料理及特色料理, 之前吃過鮭魚肚灸燒握壽司6貫(300元)一大盤出來的氣勢相當的高 肥美鮮甜很好吃, 不過人少也可以單點1貫2貫的. 這是必點唷!此外門口還有一些推薦的菜色, 在侯位時可以先參考~ 小米今天吃的是單人無菜單及一些單點菜色, 先來介紹一下他們無菜單料理從一個人600元起跳, 看大家預算而出不同的菜, 他們優點是1個人也可以吃無菜單, 小家庭前來父母可以享受一些無菜單來慰勞工作的辛苦, 小朋友可以點單點來吃比較划算唷. 他們無菜單大概是七品的料理, 像小米今天吃的1人600元菜色如下, 完全是海鮮美味料理享受 第1道: 1人份生魚片, 有厚切鮭魚及旗魚兩種魚類(視季節會提供不同組合), 鮭魚均勻油花是軟嫩又甘甜口感超棒滴 旗魚則是不油帶魚肉甜味肉肉口感~ 海鮮五色時蔬沙拉, 裡面不只是健康的五色時蔬, 還有蝦子。蟹肉棒。章魚。蝦卵等海鮮食材, 搭上的和風醬汁並不會很酸, 是酸甜滋味各半, 是一道稱職又好吃的開胃菜 鰹魚握壽司, 鰹魚是帶點比較扎實帶彈牙口感魚肉, 不用沾醬油直接吃去感受魚肉原始甜味挺不錯的! 灸燒鮭魚肚握壽司, 經過灸燒後鮭魚肚更為軟嫩, 接近入口即化的口感了, 加上灸燒過後的油脂甘甜更讚 所以前面提到人多時點一盤6貫來吃才300元超爽的 烤黃雞魚, 師傅烤功很不錯, 外面魚皮烤得酥脆又香~ 裡面魚肉卻保留著魚汁甜美口感 沾點椒鹽鹹香鹹香風味更佳, 害我想點一瓶啤酒了.....(謎之聲: 不行, 今天你開車不能喝!) 蘿蔓炸蝦捲, 這一道是他們的招牌菜, 又粗又大支炸大蝦加上蝦卵。洋蔥。蜂蜜芥末醬點綴非常吸引人 小米又問店員怎麼吃比較好? 店員簡而有力的說, 蘿蔓生菜包著炸蝦放進嘴巴就對了! (謎之聲: 小米你講到好色耶....) 好啦, 正經的說大口咬下去是蘿蔓菜與炸蝦雙重爽脆的享受, 蜂蜜芥末甜甜的帶點微辣有解油膩的作用, 一個人吃完整支都不會膩, 不然等下吃不到套餐剩下的好料了XD 海鮮獅子頭蒸滑蛋, 這一道讓小米有驚艷到, 原本以為會很硬實口感, 沒想到咬下去是濕潤軟嫩口感外, 還有蝦肉鮮味。菇菇香氣與豬肉甜味結合, 說真的這時候來一碗白飯我應該可以嗑得下, 實在太下飯的感覺了~ 這些湯汁加滑蛋淋在白飯上也是很正點的(謎之聲: 好啦, 你這個飯桶走開! 每一篇都要被唸不煩的嗎?) 好啦....我真的很愛吃菜配飯嘛..... 最後蜆仔湯是偏日式重口味一些些, 趁熱吃口感是最棒, 可以喝到味噌鹹香甘甜鮮味, 對於有喝酒的朋友來說是一道很好的暖胃湯品唷! 以上是600人的個人無菜單料理套餐, 全部吃完的話其實飽足感應該有了, 如果像小米愛吃飯的朋友可以加點一碗飯來玩配著吃也不錯~ 接下來是一些單點菜色, 價格不貴適合家族或朋友聚餐享用呢! 在菜單上握壽司是2貫價格, 不過小米有問店員部份握壽司可以點單數或點1貫, 像這個長長的日本星鰻壽司1貫70元就可以享受到星鰻魚肉甜味真的不貴了~ 海膽壽司1貫80元, 今天吃到海膽是有鮮甜不會有腥味, 而且是入口就會自動化開的口感很過癮呢 炸雞沙拉(招牌), 雞肉有裹一些香料再一起油炸, 吃起來是軟脆雞肉口感, 加上甜甜沙拉醬應該是小朋友的最愛了XD 日本干貝握壽司(2貫)140元, 因為干貝是一開二, 所以沒法單點囉~ 不過它的脆度爽甜值得1個人吃兩貫了 牛肉灸燒握壽司(兩貫)140元, 牛肉本身是軟嫩帶點嚼勁的口感, 加上鹹甜的醬油還不錯吃, 不過小米喜歡再生一點的口感可能會更好唷! 蒜蒸明蝦160元, 雖然是偏台式一點菜色, 不過這就是長輩們會喜歡口味呢, 蒜泥的微辛辣香讓明蝦蝦肉更甜美, 而且本身明蝦是有鮮度彈牙口感, 還有還有蒸完蝦汁流到下面的嫩豆腐一起吃更棒, 是一道高貴不貴的菜色, 點給爸媽吃準沒錯 油淋龍膽石斑(1塊)160元, 這一道小米也很愛耶, 因為沒什麼魚刺又可以大塊吃魚肉鮮甜超爽的, 而用油淋方式也增添一分油香味, 還有底下的豆腐也別忘記吃啦~ 大豆苗(180元)小米也好喜歡, 清綠爽脆豆苗油香夠味又清甜, 夾著蒜片及香菇來提味是平凡中的美味 想要增加一些飽足感可以點一盤炒烏龍麵(100元), 烏龍麵熟度炒得剛好, 讓麵條還帶著嚼勁口感挺不錯~ 鹹中帶點微甜醬汁也是小朋友喜歡口味 最後不管點什麼餐點他們都會提供一份水果盤, 吃完就心滿意足的棒著肚子回家囉 繼續閱讀