台北W飯店WOOBAR下午茶系列「W Tipsy Tea」，攜手義大利時尚香氛品牌MOSCHINO PARFUM，全新推出Bear Bites主題餐酒。
台北W飯店的指標性酒吧WOOBAR攜手義大利時尚香氛品牌MOSCHINO PARFUM，這個春天也將下午茶系列換上全新名稱「W Tipsy Tea」，完美呈現專屬W的獨特調酒文化，以幽默玩趣精神重新演繹經典小熊形象，推出「Bear Bites」主題下午茶，於即日起至2025年6月30日登場，每人可享7款精緻鹹甜小點、1杯特色調飲，更加碼附贈MOSCHINO PARFUM 小香水2支。
研發靈感源自MOSCHINO PARFUM「珍珠熊女性淡香精」，精緻甜點「杏仁貝殼、檸檬珍珠」將海洋中的珍寶具象化，與取自香氛主調茉莉花的漸層色系調酒「Bear Pearl」。
全新「Bear Bites」 餐食由台北W飯店甜點主廚何玉梅與西餐主廚陳昰翰聯手設計，以四款MOSCHINO PARFUM經典香氛為靈感，添加數種經提煉、濃縮而成的萃取酒液「苦精」提味，使調酒香韻愈發深邃。其中啟發自大溪地黑珍珠的MOSCHINO「珍珠熊女性淡香精」，帶有檸檬的清新芬芳，延伸而成的甜品「杏仁貝殼、檸檬珍珠」，將杏仁糖片化作貝殼形象，內藏以檸檬慕斯製成的乳白珍珠、象徵珊瑚的抹茶戚風蛋糕與紅醋栗點綴，猶如海洋中的珍貴寶石。漸層色系調酒「Bear Pearl」則取自香氛主調的茉莉花香，將澳洲茶樹、檜木和茉莉花茶加入琴酒舒肥後為基底，搭配巨峰葡萄利口酒、柚子汁、蘋果汁與七喜呈現透明感，最終透過檜木苦精與薑汁啤酒拓展層次。
洋溢青春活力的MOSCHINO PARFUM「泡泡熊女性淡香水」，映襯瓶身化作夢幻粉色系「黑醋栗甘納許馬卡龍」，搭配女孩們難以抗拒的水蜜桃果香風味調酒「Bear Bubble」。
洋溢青春活力的MOSCHINO「泡泡熊女性淡香水」巧妙轉化為法式經典「黑醋栗甘納許馬卡龍」，夢幻粉色系蛋白霜外殼映襯香水瓶身，內餡選用黑醋栗果泥與60%巧克力凝聚紮實質地，莓果餘韻悠長；女孩必點的果香風味調酒「Bear Bubble」，採用香氛後調的水蜜桃為主軸，以檸檬馬鞭草、碧螺春茶和蘭姆酒調和為基酒，添加蔓越莓汁與蜂蜜帶出甜味、蛋白產生細緻泡沫，後藉大黃根苦精勾勒出一抹草本氣息，平衡酸甜口感；無酒精調飲「Bear Toy」細膩詮釋茉莉身為此款香水核心中味的優雅魅力，選用花茶與香片為底，搭配荔枝果泥、蜂蜜與萊姆汁，帶來輕盈芬芳的迷人韻味。
風格多變的MOSCHINO PARFUM「熊芯未泯2女性淡香精」延伸而成甜點「茉莉蘋果柑橘慕斯塔」、「檸檬起司冰棒慕斯」、鹹點「紫蘇醋栗燻鮭凍」、無酒精調飲「Bear Toy」。
而MOSCHINO「熊芯未泯2女性淡香精」霧白色的瓶身下蘊藏多種變化，鹹點「紫蘇醋栗燻鮭凍」採愛玉為主體，模擬玻璃瓶的晶瑩質感與香調尾韻的琥珀色澤，以經茴香與紫蘇醬油醃漬的燻鮭魚與蘆筍片鋪底，藉由微酸醋栗襯托鮮明滋味；「檸檬起司冰棒慕斯」外觀取材自香水液的金黃色調，並以趣味造型呈現品牌特質，滑順的奶油乳酪慕斯中添加清爽檸檬皮解膩。「茉莉蘋果柑橘慕斯塔」集結眾多香氛元素，包含以茉莉花與柑橘熬製的內餡、中央包裹蘋果凍、頂端裝飾白醋栗，豐富味蕾體驗。MOSCHINO「TOY BOY淡香精」主要為男性打造的香氛。
MOSCHINO PARFUM「TOY BOY淡香精」為男性打造「黑莓柑曼怡巧克力塔」猶如一身黑裝的神祕紳士，鹹點「塞拉諾松露薯塔」則以濃郁的荳蔻味模擬香氛前調。
此外，鹹點則是由「塞拉諾松露薯塔」領軍，底層洋芋以荳蔻高湯煨煮後酥炸，保留馥郁香氣模擬香水前味；中間夾西班牙塞拉諾生火腿、脆口酸瓜與松露美乃滋，上層覆蓋奶油香煎吐司片、烙印品牌logo，鹹香有勁。「黑莓柑曼怡巧克力塔」呼應瓶身外觀，內餡以巧克力、鮮奶油與柑曼怡香甜酒煮成餡料，灌入巧克力塔皮、另點綴黑莓，猶如身著黑色勁裝的神祕紳士，風采醉人。
※OpenRice台灣開飯喇提醒您，【未成年請勿飲酒】、【喝酒不開車，安全有保障】、【飲酒過量，有害健康】。
【店家資訊】
WOOBAR
營業時間：週日至週四：10:00-00:00、週五與週六：10:00-01:00
電話：(02) 7703-8887
地址：台北市信義區忠孝東路五段10號10樓
(圖/ W Taipei)
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