我發現台南水煎包店家真的超級多
很多間都是在地深根許久的老店
像這次我們來吃的這間已經在地飄香30餘年
屹立不搖在地提供老饕們度過下午茶時光
就跟著愛吃輝來吃吃看這間好不好吃吧
在鐵皮屋底下
雖然沒有華麗的裝潢
但卻有不斷購買的人潮
這裡的皮都堅持當天現桿現做
老麵糰的麵皮看起來就相當Q彈
裡面的內餡據說都是新鮮現做
所以當天的餡料都是限量的
賣完就沒有了
晚來可能就吃不到了
包好之後，就直接下鍋油煎
皮看起來有沒有富有彈性
就是最直間證明麵皮是否為當天新鮮的
一面煎成金黃色之後
再翻面一次至雙面都金黃色就可以起鍋了
餡的配料相當豐富不會像外面的水煎包一樣
就只有單單高麗菜的內餡
吃起來就沒有那麼有層次感
有吃辣的朋友可以另外拿辣椒醬
這裡的辣醬不是那種鹹鹹沒有辣感的辣醬
所以真的要斟酌使用
※新營民權水煎包菜單
整體來說：這間的水煎包可能不是讓人感到多麼印象深刻，但是口味上是算不錯的，麵皮吃起來也不會感到乾澀，熱熱地吃也不會感到油膩，不過水煎包與生煎包的差別就是麵皮可能吃起來比較不會那麼脆口，不過每個人喜歡的類型不同，喜歡脆皮的可能找專門賣生煎包的比較合適。酸民們就不要再留言麵皮不脆口了，哈
🔗【新營民權水煎包資訊】
🚩店家地址：台南市新營區民權路88號
📞店家電話：06632 6337
📌體驗時間：109/08
| 🅿️店家停車：無 |
●食記為主觀意見，口味、感受因人而異，不保證好吃與否，愛吃輝也不是檢驗儀器，分辨不出店家使用的原料是否都有檢驗合格，若是店家有食安問題皆與愛吃輝無關，消費前請另外參閱其他網路資訊
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原文連結：台南水煎包│在地飄香30年│每天新鮮現做限量販售│從早餐賣到晚餐│在地人從小吃到大│老麵皮新鮮現桿現做│內餡豐富有層次感@台南吃貨愛吃輝 feat.新營民權水煎包